Niché au cœur de Copenhague, Silberbauers Bistro est une véritable perle rare pour les amateurs de cuisine française authentique. Ce bistrot cosy offre une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour savourer des plats de fruits de mer frais et des spécialités de la mer tout en profitant d'une atmosphère décontractée. La renommée du lieu repose sur son menu changeant quotidiennement, mettant en avant des ingrédients saisonniers et locaux, ainsi que sur sa sélection exclusive de vins naturels, principalement issus de France.
Le bistrot est ouvert du mardi au jeudi de 17h30 à minuit, le vendredi et le samedi de 12h à 15h puis de 17h30 à minuit, et le dimanche de 13h à 17h. Pour garantir une expérience agréable, il est conseillé de réserver à l’avance en contactant le +45 36 96 65 93 ou par email à bistro@silberbauers.dk.
Les options végétariennes comme la Pissaladière et le Gazpacho sont disponibles, bien que le menu privilégie principalement les poissons et fruits de mer. Le stationnement peut être limité, il est donc recommandé d’utiliser les transports en commun ou de rechercher un stationnement dans la rue à proximité.
- Quels sont les horaires d'ouverture de Silberbauers Bistro ? Le restaurant est ouvert du mardi au jeudi de 17h30 à minuit, le vendredi et le samedi de 12h à 15h puis de 17h30 à minuit, et le dimanche de 13h à 17h.
- Faut-il réserver à l'avance ? Absolument, il est conseillé de réserver pour garantir votre place, surtout en weekend.
- Le restaurant est-il adapté aux végétariens ? Oui, avec des options comme la Pissaladière et le Gazpacho, parfaits pour une alimentation végétarienne.
- Y a-t-il un stationnement disponible ? Le stationnement peut être limité, il est donc préférable d'utiliser les transports en commun ou de chercher une place dans la rue à proximité.
Nestled in the vibrant district of København N, Silberbauers Bistro has quickly become a culinary highlight for both locals and travelers alike. This charming spot, located at 40 Jægersborggade, offers a delightful escape into the world of French bistro cuisine, marked by an emphasis on fresh fish and shellfish dishes.
Opened in 2021 by the talented chef Mathias Silberbauer, the bistro took over the former location of Manfreds. Silberbauer returned to Copenhagen after earning a Michelin star at Pure & V in Nice, bringing his expertise and passion for exquisite dining back to his hometown. His vision was clear: to create a warm, inviting atmosphere where diners could enjoy beautifully crafted French dishes that celebrate the richness of seafood.
Silberbauers Bistro made waves in the culinary scene almost immediately, earning a Bib Gourmand distinction from the Michelin Guide within its first six months of operation. This award is reserved for establishments offering exceptional good food at moderate prices, a testament to Silberbauer's commitment to quality and value.
- 2021: Silberbauers Bistro opened by chef Mathias Silberbauer in the former location of Manfreds.
- 2021: Received a Bib Gourmand distinction from the Michelin Guide within its first half-year of operation.
At Silberbauers Bistro, the philosophy rests on using high-quality ingredients and crafting simple yet elegant dishes. The focus on fresh seafood not only reflects Copenhagen’s maritime heritage but also resonates with diners who appreciate seasonal flavors and sustainable practices. The bistro aims to create a memorable experience, blending the relaxed ambiance of a local eatery with the finesse of fine dining.
In conclusion, Silberbauers Bistro is not merely a restaurant; it is a celebration of culinary artistry and local flavors. From its charming setting in Jægersborggade to its innovative menu, it stands as a significant addition to Copenhagen's dining landscape.
Located at Jægersborggade 40 in the vibrant Nørrebro district of Copenhagen, Silberbauers Bistro offers a cozy and authentic French dining experience. This charming bistro is known for its seasonal menu featuring fresh fish and shellfish, complemented by a natural wine selection. With a welcoming atmosphere and attentive service, it has quickly become a favorite among locals and visitors alike.
Silberbauers Bistro is not just a place to eat; it’s a culinary experience that captures the essence of French bistro culture. The handwritten daily menu showcases the chef's creativity and commitment to quality, making each visit unique.
- Cozy and authentic French bistro atmosphere
- Seasonal menu with fresh fish and shellfish
- Natural wine selection
- Friendly and welcoming staff
- Affordable pricing for quality food
- Intimate and rustic decor
- Limited parking availability
- Small and intimate space may feel cramped during busy times
- No formal dress code, which may not appeal to all guests
Silberbauers Bistro is perfect for food lovers seeking a cozy dining experience, couples on romantic dates, or friends looking for a relaxed meal. Its intimate setting makes it an excellent choice for small gatherings or celebrations.
- Reservations are recommended, especially during weekends
- Parking is limited; consider public transport
- The bistro is dog-friendly, making it a great spot for pet owners
Silberbauers Bistro stands out in Copenhagen's culinary scene for its authentic French offerings and warm ambiance. While it may be on the pricier side, the quality of food and service justifies the cost. Whether you're a local or a visitor, this bistro promises a delightful dining experience that captures the essence of French cuisine.
Découvrez Silberbauers Bistro à Copenhague : une expérience culinaire authentique et innovante.
Une sélection unique de vins naturels et des plats traditionnels revisités.
Situé au cœur de Copenhague, Silberbauers Bistro est le lieu idéal pour les amateurs de vins biologiques et de cuisine conviviale. Le restaurant propose une sélection exceptionnelle de vins naturels, principalement originaires de France, disponibles à la fois au verre ou en bouteille. Perfect pour les amateurs de vins à la recherche d'une expérience authentique sans compromis sur la qualité.
Une expérience culinaire dominicale inoubliable.
Ne manquez pas le traditionnel roast du dimanche, un menu spécial comprenant trois entrées à partager accompagnées d’une viande rôtie, comme de l’agneau, du poulet, du canard ou du jambon en pot-roast. Un véritable festin pour partager avec vos amis ou votre famille dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
- Vins naturels principalement de France. Vins naturels principalement de France.
- Un menu dominical avec trois entrées à partager et une viande rôtie. Un menu dominical avec trois entrées à partager et une viande rôtie.
Venez vivre une expérience gastronomique unique à Silberbauers Bistro, un lieu où convivialité rime avec dégustation de vins naturels et délices culinaires incontournables.
