menu gastronomique de Gastromé
Une expérience culinaire inoubliable alliant créativité et respect de la nature, située à Risskov, au cœur du Danemark. Découvrez un menu saisonnier qui célèbre la richesse des ingrédients scandinaves et européens, sublimés par des techniques modernes.
découverte du menu de Gastromé
Explorez une sélection raffinée de plats qui illustrent l'engagement de Gastromé envers l'utilisation d'ingrédients de saison et de techniques culinaires innovantes.
entrée
Commencez votre voyage culinaire avec des amuse-bouches qui mêlent fraîcheur et innovation.
- Fromage frais aux amandes et poivron rouge, un début frais et texturé.
- Croustade aux langoustines et œuf de coquillage, un mariage délicat de saveurs marines.
- Puri au crabe et confit de citron, une harmonie acidulée et douce.
- Poitrine de porc de Troldgaarden, romarin et câpres de ramson, une expérience gustative riche.
