Découvrez le menu exceptionnel de Lennusadam à Tallinn, Estonie :
Situé dans le cadre unique d'un ancien arsenal maritime, le restaurant du musée Lennusadam vous invite à un voyage culinaire captivant. Chaque plat est soigneusement élaboré pour évoquer les saveurs de la mer Baltique tout en offrant une touche contemporaine. Voici un aperçu alléchant des délices que vous pourrez savourer lors de votre visite.
Entrées
Soupe de poisson fumé - Un classique revisité, cette soupe riche en saveurs marines est préparée avec du poisson frais de la Baltique, relevée par une touche délicate de fumée.
Salade d’algues - Fraîche et légère, cette salade met en valeur les produits locaux avec un assortiment d’algues marines croquantes et une vinaigrette subtilement acidulée.
Plats principaux
Filet de saumon grillé - Un saumon d’une fraîcheur exceptionnelle, grillé à la perfection, servi avec une purée onctueuse et des légumes de saison.
Ragoût de fruits de mer - Ce plat généreux réunit une sélection variée de fruits de mer locaux mijotés dans une sauce parfumée aux herbes et épices baltes.
Desserts
Gâteau au miel et aux épices - Une douceur inspirée des traditions estoniennes, ce gâteau moelleux allie la richesse du miel à un subtil mélange d’épices réconfortantes.
Compote de baies sauvages - Ce dessert léger célèbre les fruits rouges de la région dans une compote délicate, idéale pour terminer le repas sur une note fraîche.
Boissons
Sélection de vins estoniens - Une gamme raffinée qui accompagne parfaitement les saveurs marines et terrestres de la carte.
Bières artisanales locales - Découvrez les arômes uniques des bières fabriquées dans la région, idéales pour accompagner un moment convivial.
Spécialités de la maison
- Boulette de viande à l’estonienne - Plat traditionnel revisité avec une sauce crémeuse aux champignons sauvages.
- Pain noir maison avec beurre salé - Accompagnement incontournable, parfait pour sublimer chaque bouchée.
