Aperçu du menu
La Brasserie Benjamin, située au Four Seasons Hotel Megève, propose une cuisine française raffinée inspirée par la nature environnante. Le chef Acquaviva met en avant des ingrédients locaux pour créer des plats qui célèbrent la richesse des saveurs alpines. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, alliant tradition et innovation.
Le restaurant se distingue par son ambiance élégante, parfaite pour un dîner romantique ou un repas en famille après une journée sur les pistes.
Plats phares
- Artichaut de Jérusalem rôti et courge : un mélange savoureux qui met en avant la douceur des légumes.
- Tournedos Rossini : un plat classique de bœuf tendre, foie gras et truffe, un véritable délice.
- Pithivier de pigeonneau et foie gras de canard : une pâtisserie délicate qui fond dans la bouche.
- Coquilles Saint-Jacques rôties : servies avec céleri et truffe noire, un plat qui évoque la mer.
Boissons et accords
La carte des boissons propose une sélection de vins fins, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails, préparés par des mixologues experts, ajoutent une touche d'élégance à votre expérience culinaire.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que chaque convive trouve un plat qui lui convient. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu pour assurer une expérience sans souci.
Recommandations du chef
Ne manquez pas de goûter les plats de saison qui mettent en avant les ingrédients frais et locaux. Le chef Acquaviva recommande particulièrement le Tournedos Rossini, un plat emblématique qui incarne l'essence de la cuisine française.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la magie de la cuisine française au Four Seasons Hotel Megève. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.
