Menu de saison chez Daniel et Denise Créqui - Bouchon Lyonnais à Lyon, France.
Découvrez un menu mettant en avant les spécialités lyonnaises traditionnelles, sublimées avec finesse et élégance. Chaque plat est une invitation à savourer les saveurs authentiques de la région dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Entrées
Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau – Une entrée raffinée mêlant la richesse du foie gras de canard et la douceur du ris de veau, enveloppés dans une pâte feuilletée croustillante.
Velouté de champignons des bois, œuf poché, et chips de châtaignes – Un velouté onctueux aux saveurs forestières, rehaussé par un œuf poché délicat et le croquant unique des chips de châtaignes.
Plats principaux
Rognon de veau rôti entier en cocotte, façon Grand-Mère – Une spécialité lyonnaise traditionnelle, ce rognon de veau tendre est délicieusement préparé avec du beurre, des herbes de Provence, des échalotes et un filet de vin blanc.
Contre-filet de bœuf Angus au poivre noir flambé au cognac – Pour les amateurs de viande, ce contre-filet savoureux est sublimé par une sauce au poivre noir et cognac, accompagné de beurre et d’échalotes caramélisées.
Desserts
Baba maison ivre de rhum – Une brioche délicate imbibée de rhum, accompagnée d’une crème chantilly légère, pour une fin de repas parfaite.
Brioche façon pain perdu et pâte à tartiner maison aux pralines – Une revisite gourmande du classique pain perdu, avec une pâte à tartiner aux pralines fabriquée maison, mêlant douceur et croquant.
Spécialités et expérience culinaire
Chez Daniel et Denise Créqui, chaque plat est une célébration du terroir lyonnais, préparé avec des ingrédients frais et locaux. Le cadre typique du bouchon lyonnais offre une atmosphère authentique, idéale pour savourer un repas entre amis ou en famille.
- Produits locaux et de saison assurent fraîcheur et qualité maximale.
- Ambiance chaleureuse typique du bouchon lyonnais pour une expérience authentique.
- Recettes traditionnelles revisitées avec une touche contemporaine pour surprendre vos papilles.
