Découverte gastronomique au Restaurant Christian Tetedoie à Lyon
Une expérience culinaire d'exception dans la capitale gastronomique de Lyon.
Entrées délicates
Commencez votre voyage culinaire avec des entrées raffinées telles que l'escalope de foie gras de canard poêlée accompagnée de carottes et de pickles de moutarde, ou encore les morilles farcies avec sarrasin et émulsion Savagnin. Pour une touche de luxe, le gâteau de foie gras aux herbes du jardin et son jus est un choix incontournable, parfait pour éveiller vos papilles.
Plats principaux
Les amateurs de fruits de mer seront ravis par le médaillon de homard selon l'arrivage, ou le pavé de turbot aux coquillages et caviar de la Maison Sturia, sublimé par une sauce au vin blanc. Les carnivores pourront savourer la pièce de bovin de Florence Demeule ou le pigeon de la Maison Miéral, accompagné de betteraves et pistaches, pour une expérience riche en saveurs et en textures.
Desserts exquises
Pour conclure votre repas en beauté, explorez des desserts innovants comme la cazette avec miso et yuzu, ou le chocolat Jimaya à 73% de cacao, thym citron et vinaigre balsamique. La douceur du sésame, miel de Fourvière et mélisse offre une note finale délicieusement parfumée.
Boissons et spécialités
Laissez-vous tenter par une sélection de vins fins, de champagnes et de spiritueux soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Le restaurant propose également une expérience unique avec ses plats du menu 2025, un voyage gustatif en six services, mettant en valeur la richesse de la cuisine française contemporaine.
