Menu du Marché au Fil des Saisons à Étupes :
Découvrez un voyage gustatif à travers le Menu du Marché, soigneusement élaboré pour refléter la richesse des produits frais et locaux d'Au Fil des Saisons à Étupes. Ce menu unique évolue deux fois par saison, garantissant une expérience culinaire toujours renouvelée et respectueuse des saveurs authentiques de chaque période.
Plats principaux
Noix de Saint-Jacques et poêlée de légumes , sublimée par une sauce crustacée délicate, accompagnée de légumes croquants qui réveillent le palais.
Onglet de bœuf et pommes de terre rissolées , un classique revisité avec une sauce viande riche et des pommes de terre rissolées à la graisse de canard, pour une texture croustillante et un goût gourmand.
Gambas à la plancha et poêlée de légumes , relevées d'un pesto maison et nappées d'une sauce crustacée, accompagnées de légumes de saison pour une explosion de fraîcheur et de saveurs.
