Menu de la Table de Marc Tupin
Vivez une expérience culinaire exceptionnelle dans le charmant village d'Arlay, en France, à la Hostellerie Saint Germain, où la gastronomie locale rencontre un savoir-faire raffiné. Notre menu soigneusement élaboré met en lumière les produits du terroir jurassien, pour une aventure gustative authentique et sophistiquée.
Entrées
- Pressée de pied et tête de veau, une entrée rustique et pleine de saveurs authentiques.
- Tartelette aux morilles et asperges, une harmonie de saveurs printanières.
Plats principaux
- Pigeonneau Quintard, une pièce noble sublimée par des techniques de cuisson délicates.
- Cuisse confite, un classique revisité avec une touche moderne et raffinée.
Desserts
- Crème brûlée au vin jaune, une touche unique pour finir en beauté.
- Sorbet à l'ananas, rafraîchissant et exotique.
Boissons
Pour accompagner votre repas, une sélection de vins jurassiens et de boissons artisanales vous est proposée, afin de compléter cette expérience culinaire mémorable.
