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Avantages

Nestled at 22 Place des Épars in the historic town of Chartres, France, Le Georges is an exquisite dining destination that masterfully blends traditional French cuisine with innovative culinary twists. Recognized as a Michelin-starred restaurant, this elegant venue invites food lovers and travelers to indulge in a memorable gastronomic journey where fresh, local ingredients shine in every dish.

An unforgettable dining experience with local flair

At Le Georges, guests relish a carefully curated three-course menu featuring surprise dishes that deliver a delightful array of flavors and textures. The culinary team’s dedication to quality is evident in every bite — from the impeccable seasoning to the artistic presentation. Don't miss the iconic butter served alongside freshly baked bread, celebrated by visitors as one of the best accompaniments to start your meal.

Le Georges truly shines for special occasions, combining excellent service with a quiet, private atmosphere that enhances each dining moment.

Features and amenities that enhance your visit

Dine-in service with lunch, dinner, and breakfast options available.

A welcoming environment suitable for families with children, including dedicated children's menus.

Wheelchair accessible facilities ensuring comfort for all guests.

An impressive wine and cocktail menu paired perfectly with the innovative cuisine.

Private dining rooms available for intimate events and celebrations.

The overall sentiment surrounding Le Georges is overwhelmingly positive. Diners frequently praise the restaurant for its exceptional cuisine, attentive and professional service, and the elegant, quiet ambiance that makes every meal feel special. Many highlight the creative use of local ingredients and the standout Grand Marnier soufflé dessert.

While most experiences are exemplary, a few guests have noted challenges with language barriers affecting menu explanation, reminding visitors to embrace the local charm and enjoy the culinary adventure despite minor hiccups.

Frequently asked questions about Le Georges

What are the operating hours of Le Georges?

 Le Georges operates from Tuesday to Saturday, with lunch service from 12:00 PM to 1:30 PM and dinner from 7:30 PM to 9:30 PM.

 Yes, Le Georges is wheelchair accessible, ensuring a comfortable dining experience for all guests.

Does Le Georges offer private dining options?

 Yes, Le Georges provides private dining rooms suitable for special events or intimate gatherings.

The History of Le Georges in Chartres, France.

Nestled in the heart of Chartres, **Le Georges** has stood as a testament to culinary excellence and tradition since its inception in 1900. Located within the historic Hotel Grand Monarque, this restaurant not only serves as a dining establishment but also as a cultural landmark that has evolved gracefully over more than a century.

In its early years, Le Georges was first mentioned in the Michelin Guide in **1900**, marking the beginning of its journey in the realm of fine dining. This early recognition set the tone for its future, establishing it as a genuine contender in the competitive culinary landscape of France. Throughout its history, Le Georges has consistently focused on delivering refined French cuisine, celebrated for its ability to merge traditional flavors with innovative techniques.

In **2018**, a new chapter commenced with Chef **Thomas Parnaud** taking the reins in the kitchen. His philosophy emphasizes the use of local and seasonal ingredients, reflecting a commitment to sustainability and authenticity in French cuisine. This shift not only rejuvenated the menu but also enhanced the dining experience, allowing guests to savor the region's most exquisite flavors, beautifully presented in an elegant ambiance.

**1900** - Hotel Grand Monarque and Le Georges are first mentioned in the Michelin Guide.

**2018** - Chef Thomas Parnaud takes over the kitchen, focusing on local and seasonal ingredients.

Today, Le Georges continues to enchant diners with its **unwavering commitment** to quality and innovation. Each dish tells a story inspired by the rich cultural tapestry of Chartres, making it a must-visit destination for those seeking an authentic French dining experience. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in the pleasures of fine cuisine, Le Georges stands as a beacon of excellence in the heart of this historic city.

Discover Le Geôrges in Chartres, France: A Michelin-Starred Culinary Gem 

Nestled in the heart of Chartres at 22 Place des Épars, Le Geôrges stands out as an exceptional dining destination for food lovers seeking an elegant and memorable experience. This Michelin-starred restaurant is celebrated for its innovative approach to traditional French cuisine, expertly crafted with fresh, local ingredients that delight the palate with every bite. Guests often rave about the creative surprise dishes featured in the tasting menus, making each meal a unique culinary journey. The ambiance is refined yet comfortable, offering a quiet and private setting perfect for special occasions or intimate dinners.

Le Geôrges impresses not only with its menu but also through its attentive and professional service team that ensures every guest feels valued and well cared for. The restaurant boasts an extensive wine list, with a particular focus on exquisite Loire Valley wines that perfectly complement the innovative dishes. Those wishing for an even more exclusive experience can take advantage of private dining options, enhancing the intimate and elegant atmosphere that defines this establishment.

Exceptional cuisine with innovative dishes

 - A standout feature that foodies will appreciate.

 - Enhances the overall dining experience with personalized care.

 - A perfect setting for special occasions.

Extensive wine selection with a focus on Loire Valley wines

 - Ideal for wine enthusiasts and pairing connoisseurs.

 - Adds a layer of exclusivity for groups or celebrations.

Considerations Before Visiting Le Geôrges

While Le Geôrges offers an unforgettable gastronomic adventure, there are a few practical points to keep in mind for prospective diners. The restaurant’s higher price point reflects the quality and expertise behind each dish, which may not align with every budget. Additionally, the limited operating hours and intimate setting mean that reservations need to be made well in advance to secure a table, especially during peak times or special occasions. These factors can require some planning but are a small trade-off for experiencing top-tier French cuisine.

Le Geôrges in Chartres: A Michelin-Starred Culinary Gem in Centre-Val de Loire France.

Nestled in the heart of Chartres at 22 Place des Épars, Le Geôrges offers a quintessential French dining experience that delights food lovers and gastronomes alike. This Michelin-starred restaurant is acclaimed for its innovative take on traditional French cuisine, showcasing fresh, local ingredients with inventive twists that surprise and satisfy every palate.

Le Geôrges is not just a restaurant; it’s a destination for those seeking haute cuisine in a sophisticated yet quiet atmosphere. Guests can indulge in a three-course meal that often includes "surprise" dishes, making each visit unique and memorable. The impeccable and attentive service complements the exquisite flavors, creating an elegant and private dining ambiance perfect for special occasions and culinary adventures.

Extensive Wine Cellar with Loire Valley Treasures

Wine aficionados will be thrilled by Le Geôrges’ extensive wine list, boasting around 3,000 bottles, including an impressive 1,300 selections from the renowned Loire Valley. This thoughtfully curated cellar offers the perfect pairing for every dish, enhancing the flavors and elevating the overall dining experience to new heights.

Whether you are celebrating a milestone or hosting a refined event, Le Geôrges offers reservable private dining rooms that provide a cozy, exclusive setting. These spaces are perfect for intimate dinners or special gatherings, ensuring privacy and exceptional service tailored to your occasion.

 sourced locally to ensure fresh and authentic flavors.

 that blends tradition with avant-garde techniques.

 that offer exclusivity for your special moments.

Welcoming atmosphere suitable for families

 including children, with thoughtfully crafted menus.

Le Geôrges welcomes reservations and offers a serene dining environment without outdoor seating but with all the amenities including restrooms, options for breakfast, lunch, dinner, desserts, cocktails, vegetarian dishes, and beverages like fine wine and beer. Payment is convenient with both debit and credit cards accepted.

Discover the art of French gastronomy in Chartres at Le Geôrges, where every meal is a celebration of flavor and elegance.

Chartres

Le Georges is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the innovative dishes, use of local ingredients, and the extensive wine selection. The Grand Marnier soufflé is particularly highlighted as a standout dessert.

Plongez dans l'univers exceptionnel de Le Geôrges, un restaurant emblématique au cœur de Chartres, en France. Avec son ambiance élégante et sa cuisine innovante, c'est l'endroit idéal pour une expérience culinaire mémorable. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d'un déjeuner ou dîner raffiné, Le Geôrges saura vous séduire par sa créativité et ses saveurs authentiques, mettant en valeur les ingrédients locaux dans chaque plat.

Le menu de Le Geôrges est une véritable aventure pour les sens, proposant des plats innovants qui honorent la richesse du terroir français. La carte des vins est soigneusement sélectionnée pour accompagner parfaitement chaque repas, avec une sélection étendue qui ravira les amateurs de bonne chère. La cuisine se distingue par son élégance et son souci du détail, faisant de chaque repas une célébration.

Le Geôrges est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et le dîner de 19h30 à 21h30. L'établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant et propose des salles privées pour des événements spéciaux ou des réunions intimes, assurant un confort total à tous ses visiteurs.

Le Geôrges est un lieu de prédilection pour ceux qui recherchent une expérience culinaire d'exception à Chartres.

La communauté locale exprime une opinion très positive sur Le Geôrges, saluant sa cuisine exceptionnelle, son service attentif et son ambiance sophistiquée. Les clients louent particulièrement le soufflé au Grand Marnier, considéré comme un dessert incontournable, ainsi que l'utilisation créative des produits locaux, qui donne à chaque plat une touche authentique et raffinée.

Horaires d'ouverture : du mardi au samedi, déjeuner de 12h00 à 13h30, dîner de 19h30 à 21h30.

Accessibilité : établissement accessible en fauteuil roulant avec salles privées disponibles pour événements spéciaux.

Voici quelques réponses aux questions que vous vous posez souvent à propos de Le Geôrges.

Quels sont les horaires d'ouverture de Le Geôrges?

Le Geôrges est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner de 12h00 à 13h30 et le dîner de 19h30 à 21h30.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant?

Oui, Le Geôrges est accessible aux personnes en fauteuil roulant, avec des salles privées disponibles pour des événements ou des rencontres plus intimes.

Europe

France

Situé au cœur de Chartres, Le Geôrges est un restaurant étoilé Michelin qui offre une expérience culinaire inoubliable. Avec son ambiance intime et son décor élégant, cet établissement a su s'imposer comme une référence gastronomique depuis son ouverture. Le chef, passionné par la cuisine française, utilise des ingrédients locaux de haute qualité pour créer des plats qui émerveillent les papilles. Le Geôrges est non seulement un lieu de restauration, mais aussi un espace où chaque repas devient une célébration des saveurs.

Les clients apprécient particulièrement le service attentionné et l'atmosphère paisible qui règne dans le restaurant. Le Geôrges est idéal pour les occasions spéciales, offrant une expérience culinaire qui reste gravée dans les mémoires.

Le restaurant est également connu pour son fameux beurre, considéré comme l'un des meilleurs de la région, qui accompagne parfaitement le pain frais servi à chaque table.

Le Geôrges est un véritable trésor culinaire à Chartres, attirant les amateurs de gastronomie de toute la France.

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, offrant une variété de plats qui mettent en avant la richesse de la cuisine française.

Le Geôrges propose également un cadre agréable pour les repas en famille ou entre amis, avec un menu adapté aux enfants.

À proximité, les visiteurs peuvent explorer la magnifique cathédrale de Chartres, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, ainsi que d'autres attractions culturelles.

Le quartier animé de Chartres offre également de nombreuses boutiques et cafés, parfaits pour une promenade après le repas.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine raffinée de Le Geôrges à Chartres. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration en famille, cet établissement promet une expérience culinaire mémorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtN2E2XzVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqQdZn0YM5EcR5bTlagqJcxg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtN2E2XzVnRRAB

Really amazing experience at Le Georges. The food was delicious, with many different flavors of fresh and local high quality ingredients. The 3 meal course has "surprise" dishes so we ended up being very full at the end of the meal. The service was excellent and the location and environment was very nice, quiet and private.
Also the butter they serve with the bread is the best butter I've tried and it was definitely a highlight of the meal.
Really recommend for special occasions!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMya3BMRndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqQdZn0YM5EcR5bTlagqJcxg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMya3BMRndnRRAB

A wonderful experience from the very beginning till the end. The service is excellent: professional, attentive and friendly. The closest description of the food is traditional French cuisine with a nice twist. Michelin star is absolutely deserved!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1Z2F1UHdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqQdZn0YM5EcR5bTlagqJcxg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1Z2F1UHdnRRAB

Yes this is a 1-star-Michelin restaurant and supposedly the best in the region. As you would expect, impeccable service, very quiet atmosphere, only a few tables and good service.
I went for one of the three Degustation Menue and interesting enough the service really struggles to explain I’m English what the chefs had created as culinary explosions … that is the only short coming of the restaurant in my view - yes I know my fault to not speak good enough French, but a one star restaurant in a tourist town …

Otherwise really great food with interesting avant-garde displays … good timings and flavors. My favorite was the fish part … and supporting the local couple next table who was celebrating their 35th year of marriage with this treat :)

So go here if you want this extra Michelin start level of quality as a special treat and do not mind that a lot of the intriguing flavors and ingredient combinations will be “lost in translation”

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNNmNIb0lREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqQdZn0YM5EcR5bTlagqJcxg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNNmNIb0lREAE

We were 5 of us staying at the hôtel hoping for a good diner at Le Georges, after the meal 2 of us were sick as a dog all night. Next morning, no consideration, no sorry, no discount, nothing .. from the management or the chef, just the bill. You’d better spend your big money elsewhere where the customer really matter,  stay away.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPbUtybVBREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqQdZn0YM5EcR5bTlagqJcxg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPbUtybVBREAE

Le Geôrges : Restaurant incontournable à Chartres, cuisine française authentique

Le Georges, located within the historic Hotel Grand Monarque in Chartres, France, has been a notable establishment since 1900, earning its first mention in the Michelin Guide that year. The restaurant has maintained its reputation for over a century, offering refined French cuisine in an elegant setting.

L'histoire du restaurant Le Georges, situé dans le cœur historique de Chartres, en France, est riche et fascinante, remontant à plus d'un siècle.

Depuis sa première mention dans le Guide Michelin en 1900, Le Georges est devenu une institution dans la ville de Chartres. Situé dans l'élégant Hôtel Grand Monarque, le restaurant a su préserver son charme tout en évoluant avec son temps. En 2018, le chef Thomas Parnaud a pris les commandes de la cuisine, insufflant une nouvelle vie au menu avec un accent particulier sur les ingrédients locaux et de saison. Le restaurant offre une expérience culinaire raffinée, mêlant tradition française et créativité contemporaine dans un cadre chargé d’histoire.

Experience refined French cuisine with a modern twist at Le Georges, featuring seasonal dishes crafted from local ingredients.

Menu Intemporel

Menu Empreinte

Menu "Des Agapes"

Grand Marnier Soufflé

Le Georges Menu

Le Geôrges à Chartres est un restaurant qui incarne l'élégance de la cuisine française moderne. Avec un menu en constante évolution, il met en avant des ingrédients locaux de haute qualité, créant une expérience gastronomique inoubliable. Le chef propose des plats audacieux qui allient tradition et innovation, offrant ainsi aux convives une palette de saveurs riche et variée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille, chaque repas au Geôrges est une célébration des meilleures traditions culinaires françaises.

Menu Empreinte - Poulet Racan, endives de saison, kumquat

Menu "Des Agapes" - Canard colvert, foie gras de perche, frisée, truffe, sauce Apicius aux épices de Martinique

Menu Intemporel - Perche, champignons d'Eure-et-Loir, garum fait maison

Soufflé Grand Marnier - Grand Marnier, œufs, sucre

Le Geôrges propose une sélection raffinée de vins qui s'harmonisent parfaitement avec chaque plat. Les sommeliers sont disponibles pour vous guider dans vos choix, afin d'optimiser l'expérience gustative. Les cocktails, préparés avec soin, ajoutent une touche de créativité à votre repas, tandis que le café servi à la fin offre une conclusion parfaite à votre dîner.

Le chef met un point d'honneur à utiliser des ingrédients de saison, assurant que chaque plat soit à la fois frais et savoureux. Les spécialités du moment sont souvent inspirées par les traditions culinaires locales tout en offrant des touches contemporaines. Les plats évoluent avec les saisons, ce qui permet aux invités de redécouvrir Le Geôrges à chaque visite.

Venez découvrir les saveurs uniques de Le Geôrges à Chartres, où la sophistication rencontre la chaleur d'un service inégalé. Que ce soit pour un repas intime ou une célébration, chaque moment au Geôrges est conçu pour ravir vos sens et créer des souvenirs inoubliables. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans cette expérience culinaire exceptionnelle.

Dégustez une cuisine authentique dans le charmant restaurant Le Geôrges à Chartres. Une expérience culinaire unique vous attend. Réservez maintenant !

Le Geôrges Chartres : Restaurant gastronomique en centre-ville

Chartres Municipality

Le Geôrges

Enjoy a Michelin-starred dining experience with innovative French cuisine.

Michelin Starred Dining

Explore a wine list featuring 3,000 bottles, including 1,300 from the Loire Valley.

Extensive Wine Cellar

Reserve private rooms for special events or intimate gatherings.

Private Dining Rooms

Centre-Val de Loire Region

Découvrez Le Georges à Chartres, un restaurant étoilé proposant une cuisine raffinée avec un menu saisonnier, une cave à vin impressionnante, et un service exceptionnel.

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