Menu Carte Blanche de La Roche Le Roy
Une expérience culinaire raffinée à Tours
Découvrez un voyage gustatif exceptionnel avec le menu Carte Blanche du restaurant La Roche Le Roy, situé au cœur de Tours. Conçu par le chef Maximilien Bridier, ce menu propose une modernité raffinée, mêlant tradition et créativité pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Délices en starters
- L’Anguille sauvage fumée, Pain doré et caviar, mousse citronnée
- Le végétal, Mousse de Sainte-Maure de Touraine, crumble à la graine de fenouil, légumes et fleurs de saison
Plats principaux
- Turbot sauvage cuit sur l’arête, Girolles, épinards et moelle
- Agneau en deux cuissons, Mousseux de rattes au foin, petit farci aux graines
Desserts
- Le chocolat Tout en légèreté, quelques noisettes
- La pomme de Touraine, Miel de printemps de Monsieur Cholet
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, savourez une sélection raffinée de boissons, comprenant des vins locaux, des cocktails créatifs et des eaux minérales, pour une expérience complète et harmonieuse.



