Menu de La Terrasse du Fesch
Découvrez une cuisine méditerranéenne raffinée qui met en valeur les produits corses de saison à La Terrasse du Fesch, un lieu emblématique à Ajaccio. Notre menu exceptionnel offre un voyage gustatif à travers les saveurs authentiques de la Méditerranée, présenté avec élégance et créativité.
Entrées
- Thon rouge aux artichauts confits, radis, olives Kalamata, œuf de caille mollet et basilic
- Huître de l'Étang de Diane avec purée de haricots blancs et réduction de daube de sanglier
- Calamars rouges avec bolognaise de poulpe, encre de seiche et rouille safranée
Plats principaux
- Risotto Carbonara avec guanciale croustillant, Pecorino et poivre du moulin
- Homard bleu avec tortellini à l'encre de seiche, réduction de jus de têtes et pince croustillante en tempura, accompagné de figatellu
- Rouget de Méditerranée avec une brandade aux herbes fraîches, pommes de terre fondantes farcies aux palourdes et jus de bouillabaisse
Desserts
Laissez-vous tenter par nos douceurs méditerranéennes qui clôturent parfaitement votre repas, avec des saveurs riches et authentiques.
Boissons
Découvrez notre sélection de vins et de cocktails pour accompagner parfaitement votre repas méditerranéen, en profitant de l’atmosphère chaleureuse de notre bar et café.
Offres spéciales
Profitez de nos offres spéciales pour une expérience encore plus mémorable, que ce soit pour un dîner romantique ou une soirée entre amis au cœur d’Ajaccio.
