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Avantages

Montcy-Notre-Dame

L'Auberge du Laminak est largement appréciée pour sa cuisine raffinée alliant des influences basques et des produits locaux des Ardennes. Les clients louent la qualité des plats, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse de l'établissement. Les portions sont généreuses et les prix jugés raisonnables pour la qualité offerte. Les avis soulignent également la convivialité des propriétaires et la beauté du cadre forestier.

découvrez l'auberge du laminak, un joyau culinaire à montcy-notre-dame

Située au cœur de Montcy-Notre-Dame, l'Auberge du Laminak est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une expérience gastronomique où l'influence basque rencontre la richesse des produits locaux des Ardennes. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu de prédilection pour les amateurs de cuisine raffinée et de moments authentiques.

Europe

France

Une expérience culinaire authentique à l'auberge du laminak

Niché au cœur de Montcy-Notre-Dame, en France, l'auberge du laminak offre une immersion dans la gastronomie locale avec une touche d'authenticité. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, est une destination incontournable pour les amateurs de saveurs françaises traditionnelles. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une atmosphère conviviale, où chaque détail est pensé pour rendre votre expérience mémorable.

Les plats phares de l'établissement incluent le confit de canard croustillant, servi avec une purée de céleri parfumée, et le filet de truite fraîche, délicatement poêlé, accompagné d'une sauce aux herbes. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, sublime chaque bouchée, offrant une expérience gustative complète. La cuisine est un véritable spectacle, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour garantir fraîcheur et saveur.

L'histoire de l'auberge du laminak remonte à plusieurs décennies, avec une tradition familiale qui valorise la cuisine locale et le partage. Un petit secret derrière les coulisses : la chef, passionnée, aime expérimenter avec des herbes sauvages cueillies dans la région, ce qui confère à ses plats une touche unique et authentique.

Pour ceux qui se demandent ce qui rend cet endroit si spécial, c'est la combinaison d'une cuisine authentique, d'une ambiance accueillante et d'une passion pour la gastronomie française. Que vous soyez un gourmet ou simplement en quête d'une expérience culinaire authentique, l'auberge du laminak est le lieu idéal pour découvrir les saveurs de Montcy-Notre-Dame.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQck5TTzdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHXgegssN6kcR0KSKrgh9xfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQck5TTzdBRRAB

This restaurant is exceptional. We had the lunch menu and the food was deliciously layered flavours. It is also surprisingly affordable. The staff was the nicest and found us a table when we arrived near closing time. We drove about 20 minutes out of the way to get there and it was so worth it. Can’t recommend enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzM1lxZFpBEAE&d=17924085&t=1

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Very friendly hostess, helped us to translate the menu from French to English. The food was very tasteful and nicely made up, prefect value for money. The wine list was great in balance with perfect options from all over France. The restaurant has an amazing atmosphere. We would definitely recommend to come here if you are around. We advise to make a reservation by phone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicnBuVGFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHXgegssN6kcR0KSKrgh9xfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicnBuVGFBEAE

Foods is really nice! Wine also good! The atmosphere has still some room for improvement but overall a really nice place with real good food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRdGZtUWpBRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMnEtM2pnRRAB&d=17924085&t=1

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Nous avons adoré la cuisine de ce restaurant qui fut vraiment très bonne. Nous étions placé dans un endroit calme donc de ce côté là c'était très appréciable. Les plats sont de qualité et le prix reste raisonnable.

En revanche côté service c'est plus négatif. Le personnel n'est pas désagréable mais nous avons attendu plus d'1h20 entre l'entrée et le plat. Des personnes arrivées bien après nous ont été servies bien avant nous. L'attente fut très longue, sachant qu'il y avait déjà eu une attente assez longue entre l'apéritif et l'entrée. C'est dommage ! Sans cela l'expérience aurait été plus que satisfaisante.

We loved the cuisine of this restaurant which was really very good. We were located in a quiet location so from that point of view it was very appreciable. The dishes are of high quality and the price remains reasonable.

On the other hand, on the service side it is more negative. The staff is not rude but we waited more than 1 hour 20 minutes between the starter and the main course. People who arrived well after us were served well before us. The wait was very long, knowing that there had already been a fairly long wait between the aperitif and the starter. It's a shame ! Without this the experience would have been more than satisfactory.

L'Auberge du Laminak à Montcy-Notre-Dame : Restaurant Gastronome Authentique en France

L'Auberge du Laminak est une ancienne auberge située à Montcy-Notre-Dame, dans les Ardennes, transformée par le chef André Vaquero et sa femme Florence. Le chef, originaire de Biarritz, a fusionné les saveurs basques avec les produits locaux des Ardennes, créant une expérience culinaire unique.

Niché dans la charmante ville de Montcy-Notre-Dame, en France, l'Auberge du Laminak possède une riche histoire qui témoigne de l'évolution culinaire et culturelle de la région. Ancienne auberge emblématique, elle a été transformée par le talentueux chef André Vaquero et sa femme Florence, apportant une nouvelle vie à cet établissement historique.

2010 : André Vaquero et Florence reprennent l'Auberge du Laminak, marquant le début d'une nouvelle ère pour cet établissement historique.

2015 : Le restaurant obtient le Bib Gourmand du Guide Michelin, un gage de sa qualité culinaire à prix abordable.

2020 : L'établissement reçoit une note de 12/20 dans le guide Gault & Millau, confirmant la constance de son excellence culinaire.

Depuis son origine en tant qu'auberge traditionnelle, l'Auberge du Laminak a su évoluer tout en conservant son charme authentique. La vision de ses propriétaires, mêlant influences basques et produits locaux des Ardennes, a permis de créer une expérience culinaire unique qui attire les gastronomes en quête de saveurs inédites et de découvertes.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Good for Groups

L'Auberge du Laminak is a charming restaurant located in Montcy-Notre-Dame, France, offering delightful local cuisine amidst the picturesque landscapes of the Ardennes region. The restaurant features a rustic charm and a warm atmosphere, perfect for enjoying traditional French dishes crafted with passion and local ingredients.

l'auberge du laminak

Découvrez notre menu à la carte avec des plats raffinés alliant saveurs basques et produits locaux des Ardennes.

Piquillos farcis au fromage de chèvre frais, caviar d'aubergines et gaspacho

Côte de merlu au confit de légumes

Moelleux à la pistache et sorbet à la framboise

Menu à la carte

Menus de l'Auberge du Laminak: a taste of basque and ardennes fusion in montcy-notre-dame france.

Nestled in the charming village of Montcy-Notre-Dame, l'Auberge du Laminak offers an unforgettable culinary journey that beautifully marries the rich flavors of the Basque region with the fresh, local ingredients of the Ardennes. Our menu is designed to delight food enthusiasts seeking authentic tastes and innovative presentations inspired by traditional French gastronomy.

starters inspired by basque charm and local produce

Begin your meal with delicately stuffed piquillos filled with fresh goat cheese, a starter that embodies soft creaminess paired with a mild peppery bite. Complemented by a velvety and savory caviar d'aubergine, this dish is a celebration of Mediterranean influences. For a refreshing touch, enjoy the chilled gazpacho, a perfect balance of ripe tomatoes and vibrant herbs, awakening your palate for the courses ahead.

main courses highlighting local meats and seafood

 presents a trio of flavors with piquillos farcis au chèvre frais, caviar d'aubergine, and a chilled gazpacho, perfect for those seeking a light yet flavorful entrée. Meanwhile, the 

 is a hearty celebration of Basque and Ardennes culinary heritage with delicately cooked daurade accompanied by a confit of garden vegetables, succulent confit pork belly that is then perfectly seared for texture, and a house-made spiced Basque sausage paired with tender potatoes. For an even more immersive experience, the 

 invites diners to savor a perfectly cooked egg, accompanied by traditional piperade and authentic Basque ham, showcasing the authentic flavors that define this region.

desserts and drinks to complete your dining experience

The dessert selection at l'Auberge du Laminak is crafted to provide a sweet conclusion to your meal, highlighting seasonal ingredients and traditional recipes. Pair your dessert with a carefully curated wine list featuring some of the best labels from across France, perfectly balanced to enhance every flavor on your plate. For those who appreciate finely made cocktails or a quality beer, the bar offers an enticing variety that complements the culinary offerings.

special features and guest recommendations

Authentic Basque and Ardennes fusion cuisine

 delivering layered and rich flavors to every dish.

 noted for excellent service and menu translation assistance.

A welcoming atmosphere with outdoor seating and free parking

Dégustez une cuisine authentique dans un cadre chaleureux à Montcy-Notre-Dame. L'auberge du Laminak vous invite à une expérience culinaire inoubliable. Réservez vite！

L'Auberge du Laminak à Montcy-Notre-Dame | Cuisine Authentique

Ardennes County

Menu découverte en 4 services alliant tradition et modernité.

Cuisine moderne

Menu du midi avec des plats du jour à des prix abordables.

Menu Bistro

l'auberge du laminak : une expérience culinaire à montcy-notre-dame.

Découvrez l'auberge du laminak, un véritable joyau gastronomique niché au cœur de Montcy-Notre-Dame, en France. Ce restaurant est l'endroit idéal pour les amateurs de cuisine qui souhaitent explorer une fusion unique entre tradition et modernité.

L'auberge du laminak propose un menu découverte en 4 services, mêlant habilement les saveurs traditionnelles françaises à une touche contemporaine pour une expérience gustative inoubliable. Pour un prix d'environ 40€, vous pourrez savourer une variété de plats soigneusement élaborés, parfaits pour les aventuriers culinaires.

menu bistro : des saveurs abordables pour le déjeuner.

Pour ceux qui recherchent un repas rapide et savoureux, le menu bistro de l'auberge du laminak à seulement 16,9€ offre une sélection de plats du jour à des prix très abordables. C'est l'endroit idéal pour un déjeuner décontracté sans compromis sur la qualité.

L'auberge du laminak est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est un lieu où la passion pour la gastronomie rencontre un cadre convivial, parfait pour les gourmets, les voyageurs curieux, et tous ceux qui cherchent à vivre une expérience culinaire authentique en France.

Découvrez cette adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.

l'auberge du laminak : un havre de gastronomie à montcy-notre-dame

Grand Est Region

Découvrez L'Auberge du Laminak, restaurant à Montcy-Notre-Dame, offrant une cuisine fusion basque et Ardennes, avec terrasse, parking privé, et options végétariennes.

L'Auberge du Laminak à Montcy-Notre-Dame - Cuisine Baska et Charmante

Vivez une expérience culinaire unique à L'Auberge du Laminak, avec menus raffinés, produits locaux, ambiance chaleureuse, et service exceptionnel à Montcy-Notre-Dame.

Expérience Culinaire à L'Auberge du Laminak, Montcy-Notre-Dame

Horaires d'ouverture pour L'Auberge du Laminak, Montcy-Notre-Dame. Trouvez les horaires pour réserver ou planifier votre visite sur l'adresse.