Découvrez le menu exceptionnel du Garde Champêtre à Gyé-sur-Seine
Le Garde Champêtre, une ferme/restaurants nichée au cœur de Gyé-sur-Seine, offre une expérience culinaire authentique et innovante. Découvrez notre sélection de plats qui mettent en valeur des ingrédients frais, locaux, et préparés avec une touche de modernité.
Entrées
Commencez votre repas avec notre tartlet de panais, accompagnée d'une stracciatella fumée, de la-yu et de noix de cajou. Une alliance de saveurs délicates et surprenantes qui éveillent les papilles.
Plats principaux
Notre plat phare, le pollack, est sublimé par une sauce pil-pil riche en saveurs, accompagné d'une crème de carotte douce et d'une salade de puntarelle croquante. Une expérience gustative authentique qui met en valeur la richesse de la mer et la fraîcheur du terroir.
Desserts
Clôturez votre repas avec notre dessert aux agrumes, crémet d'Anjou, praline d'amande, mousse de yaourt et chips d'orange. Une symphonie de saveurs acidulées et sucrées pour une fin de dîner rafraîchissante et délicate.
Boissons
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins locaux, cidres artisanaux, ou profitez de nos options de boissons non alcoolisées pour une expérience complète et rafraîchissante.
