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Avantages

Sainte-Maure

Auberge de Sainte-Maure is highly praised for its exquisite cuisine, attentive service, and charming riverside setting. Guests frequently commend the harmonious blend of local ingredients with bold flavors and Asian influences. The staff's professionalism and the establishment's ambiance contribute to a memorable dining experience.

découvrez l'auberge de sainte-maure : une expérience culinaire inoubliable près de la rivière.

Découvrez l'auberge de Sainte-Maure : une expérience culinaire inoubliable près de la rivière.

Une cuisine authentique et diversifiée au bord de l'eau.

L'Auberge de Sainte-Maure est réputée pour sa cuisine raffinée qui combine habilement des ingrédients locaux avec des influences asiatiques, créant ainsi une palette de saveurs uniques. Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un dîner romantique, cet établissement offre une ambiance chaleureuse avec une vue imprenable sur la rivière.

Informations pratiques pour votre visite.

L'auberge est ouverte du mercredi au dimanche, avec des services de déjeuner de 12h00 à 13h15 et de dîner de 19h30 à 21h15. Elle est fermée le lundi et le mardi.

Facilités et commodités : L'Auberge de Sainte-Maure dispose d'un parking pour ses visiteurs et accepte les paiements par carte de crédit, rendant votre expérience encore plus pratique.

Une cuisine riche en saveurs avec des influences asiatiques.

Profitez d'un cadre charmant avec une vue apaisante sur la rivière.

Les visiteurs louent la qualité de la cuisine, la convivialité du personnel et la beauté du cadre, ce qui contribue à une expérience gastronomique mémorable.

Questions fréquentes sur l'auberge de sainte-maure.

Quels sont les horaires d'ouverture ? Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec déjeuner et dîner.

L'auberge dispose-t-elle d'un parking ? Oui, un parking est disponible pour les clients.

Accepte-t-elle les cartes de crédit ? Oui, le paiement par carte est accepté.

Europe

France

L'Auberge de Sainte Maure, située au bord de la rivière à Sainte-Maure, est un établissement qui allie charme rustique et gastronomie raffinée. Fondée il y a plusieurs années, cette auberge a su conserver son ambiance chaleureuse tout en offrant une expérience culinaire de haut niveau. Les clients peuvent profiter d'un cadre idyllique, où le son de l'eau qui coule crée une atmosphère apaisante, parfaite pour un repas mémorable.

L'Auberge de Sainte Maure propose une cuisine française moderne, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Les plats sont préparés avec soin, offrant une expérience gustative inoubliable. Parmi les spécialités, on trouve le quasi de veau, parfaitement cuit, et des plats végétariens savoureux qui raviront tous les palais.

Quasi de veau, accompagné de légumes de saison.

Assiette végétarienne, mettant en valeur les produits locaux.

Desserts maison, comme la tarte aux fruits de saison.

L'Auberge de Sainte Maure offre également des chambres confortables pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour. Chaque chambre est décorée avec goût, offrant une vue imprenable sur la rivière. Les clients peuvent profiter d'activités telles que des promenades le long de la rivière ou des visites des attractions locales, rendant leur séjour encore plus mémorable.

Située à Sainte-Maure, l'auberge est entourée par la beauté naturelle de la région Grand Est. Les visiteurs peuvent explorer les charmants villages voisins et découvrir la culture locale. La proximité de la rivière ajoute une dimension relaxante à l'expérience, invitant les clients à se détendre et à profiter de la nature environnante.

Q: L'Auberge de Sainte Maure propose-t-elle des options végétariennes ?

A: Oui, des plats végétariens sont disponibles.

Q: L'établissement dispose-t-il d'un parking ?

A: Oui, un parking gratuit est disponible.

Visitez l'Auberge de Sainte Maure Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir l'Auberge de Sainte Maure. Que ce soit pour un dîner romantique ou un séjour relaxant, cet établissement est l'endroit idéal pour savourer la cuisine française dans un cadre enchanteur.

Country-style inn along the river featuring 3 wood-paneled trailers & an upscale restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNnUyR0tnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMeax9pSi7kcRXQpwCw3mFLs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNnUyR0tnEAE

Service was great. $500 for some tomatoes though? Still considering reversing payment with my credit card. Absolute disaster. Don’t come here. Again… service was fantastic. Sadly, food wasn’t

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbjZINl9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMeax9pSi7kcRXQpwCw3mFLs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnbjZINl9RRRAB

Wonderful restaurant, in a very inviting setting. The balcony looks on to the river with nice surroundings and the sounds of water flowing. The food was all thoughtfully prepared and presented, with flavors that were perfectly complimentary to one another. The service is not to be forgotten either, all was top notch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2aWQzZy1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMeax9pSi7kcRXQpwCw3mFLs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2aWQzZy1BRRAB

Really exceptional meal with brilliant service. The quasi de veau was some of the best-cooked meat I've had in a long time, plus I loved how vegetables played a strong role in the scallop and veal dishes. Very good value- thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNheGZLNk1nEAE&d=17924085&t=1

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We opted for the €60 evening set menu (5 courses) rather than €50 for 4 courses. There were no hidden extra charges as other reviews have mentioned - on the contrary, there were quite a few extra 'tasters' included between the courses that we hadn't expected.  Pleasant service, lovely surroundings. There were a few pairings of strong and mild foods which I found rather odd - especially burrata with a rich tomato reduction and balsamic dressing. Almost odd enough to knock the rating down to 4 stars, but not quite.

Everything was as delicious as you'd expect at this price level, and portion sizes were generous. The last two courses were a bit of a struggle: if we go again, we'll eat less bread!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRdnMyc3pRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMeax9pSi7kcRXQpwCw3mFLs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRdnMyc3pRRRAB

What an experience! The food is sublime, the service impeccable (thank you Martin, Dolat, Rivière and Dupuis) and the tranquil setting is perfect. I have no hesitation in recommending this restaurant for any special occasion - we had a truly memorable lunch.

Auberge de Sainte Maure : Restaurant et Hébergement Authentique à Sainte-Maure, France

Auberge de Sainte-Maure is a renowned establishment located in Sainte-Maure, France, celebrated for its modern French cuisine and picturesque riverside setting. The restaurant has garnered acclaim for its innovative dishes that blend local ingredients with bold flavors and Asian influences.

Auberge de Sainte Maure History Overview 

Nestled on the serene banks of the Melda River in Sainte-Maure, Grand Est, France, the Auberge de Sainte Maure is a country-style inn that effortlessly blends rustic charm with modern gastronomy. Since its opening in 2015, this establishment has become a beacon of French culinary innovation, led by the visionary chef Julien Drapier and owner Victor Martin. Their dedication to showcasing local, seasonal ingredients in creative dishes has made the inn a sought-after destination for food enthusiasts and travelers alike.

Milestones in Auberge de Sainte Maure's Journey

The Auberge de Sainte Maure has marked several significant milestones that highlight its evolution from a charming inn to an acclaimed gastronomic landmark:

Launch of the Auberge de Sainte Maure, setting the foundation for a unique dining and lodging experience by the river.

Recognition with a mention in the prestigious Guide MICHELIN, affirming its culinary excellence.

Introduction of charming wooden trailers, expanding the inn’s lodging options and enhancing the countryside ambiance.

Awarded the Travellers' Choice prize on TripAdvisor, recognizing its outstanding hospitality and guest satisfaction.

A Unique Blend of Tradition and Innovation

Beyond its accolades, Auberge de Sainte Maure is celebrated for its inviting setting where the soothing sounds of flowing water complement the wood-paneled trailers and upscale dining experience. The establishment prioritizes sustainability and locality, sourcing ingredients that reflect the rich terroir of the Grand Est region. This dedication has crafted a dining ambiance that is both refined and authentically connected to its natural surroundings.

Whether visiting for an intimate dinner, a weekend retreat, or to explore the culinary heritage of France’s Grand Est, Auberge de Sainte Maure offers an unforgettable journey into the heart of modern French cuisine and countryside hospitality.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

In the heart of the serene Grand Est region, the Auberge de Sainte Maure emerges as a charming retreat, beckoning travelers with its rustic allure and inviting ambiance. Located in the picturesque town of Sainte-Maure, this hidden gem stands at 99 Route de Méry, surrounded by the lush landscapes of Aube that whisper tranquil tales of the French countryside. Step inside to be enveloped by the warm glow of traditional decor, where wooden beams and vintage furnishings create an atmosphere steeped in history. Here, fine dining converges with local hospitality; each dish is an evocative blend of gourmet delicacies and authentic regional flavors. Savor the rich aromas wafting from the kitchen, where fresh, local ingredients transform into culinary masterpieces. Whether it’s a sumptuous coq au vin or a delicate tarte Tatin, each meal is a celebration of France's gastronomic tradition. The auberge offers more than just a meal; it serves as a haven for weary travelers seeking respite. Comfortable lodgings provide a perfect spot to unwind after a day of exploration. Outside, the surrounding countryside invites you to take leisurely strolls, exploring hidden trails and vibrant wildflowers that dance with the breeze. As dusk falls, the enchanting glow of the auberge lights beckons, creating an inviting panorama beneath the starlit sky. Whether you're indulging in culinary delights or simply savoring the serenity of Sainte-Maure, the Auberge de Sainte Maure is not just a destination but a delightful journey into the heart of France’s enchanting heritage.

Auberge de Sainte Maure

Rating

Parking Options

Live Music

Good for Children

Auberge de Sainte Maure is a charming country-style inn located along the river in Sainte-Maure, France. It features cozy wood-paneled trailers and an upscale restaurant offering gourmet French cuisine.

A selection of dishes showcasing local ingredients with bold flavors and Asian influences.

Gyozas with soy and ginger broth

Roasted langoustine with fennel confit and shell jus

Biscuit and matcha tea cream

Sample Menu

Une expérience culinaire captivante à Sainte-Maure, où la gastronomie locale rencontre des influences asiatiques dans un cadre chaleureux et accueillant.

Démarrez votre repas avec nos entrées savoureuses

Découvrez nos délices d'ouverture, parfaits pour éveiller vos papilles.

Découvrez l'Auberge de Sainte Maure, un havre de paix en France pour déguster une cuisine savoureuse et séjourner dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre escapade dès maintenant !

Auberge de Sainte Maure : Hôtel et restaurant authentiq en Grand Est

Aube County

Offers vegetarian options to cater to diverse dietary preferences.

Vegetarian menus

Enjoy meals on a pleasant terrace by the water.

Terrace seating

The establishment is wheelchair accessible for all guests.

Wheelchair access

Découverte de l'Auberge de Sainte Maure en France.

Vivez une expérience culinaire authentique à Sainte-Maure, dans cette charmante auberge qui combine hospitalité chaleureuse et délices gastronomiques.

Options de menu végétarien et cadre idyllique.

L'auberge propose un menu végétarien varié, parfait pour ceux qui recherchent une cuisine saine et responsable.

Située dans la charmante ville de Sainte-Maure en France, l'Auberge de Sainte Maure est une adresse prisée pour sa cuisine raffinée et son cadre idyllique au bord de la rivière.

L'auberge de Sainte Maure : un équilibre entre charme et praticité

Grand Est Region

Découvrez l'Auberge de Sainte-Maure, restaurant renommé en France, offrant une cuisine française contemporaine, cadre idyllique et service exceptionnel.

Auberge de Sainte-Maure, Sainte-Maure – Cuisine Française Modernisée

Visitez l'Auberge de Sainte-Maure à Sainte-Maure, France, une étape gastronomique étoilée, avec terrasse au bord de la rivière et menus végétariens.

Découvrir Auberge de Sainte-Maure, Sainte-Maure – Restaurant Étoilé

Horaires d'ouverture pour Auberge de Sainte-Maure, Sainte-Maure. Trouvez les heures d'ouverture pour Auberge de Sainte-Maure, Sainte-Maure sur l'adresse indiquée.

Menu exquis de l'Auberge de Sainte Maure

Démarrez votre repas avec nos entrées savoureuses