Plongez dans une expérience gastronomique unique au cœur de Strasbourg, dans le charmant parc de l'Orangerie. Buerehiesel, un restaurant emblématique, vous invite à savourer une cuisine raffinée dans un cadre magique, idéal pour les amateurs de gastronomie et de belles ambiances.
Buerehiesel est un lieu où chacun peut se sentir chez soi. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite, proposant également des options végétariennes et sans gluten pour satisfaire toutes les envies et besoins alimentaires.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner entre 12h00 et 13h30, et pour le dîner entre 19h30 et 21h00. Il est fermé le dimanche et le lundi. Facilement accessible en voiture, avec un parking à proximité, et accueillant les animaux domestiques bien éduqués, Buerehiesel vous permet de profiter d'une pause gourmande sans souci.
- Ouvert du mardi au samedi, avec des horaires précis pour le déjeuner et le dîner.
- Accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des options végétariennes et sans gluten.
- Facilités de parking et accueil des animaux domestiques.
Situé dans le magnifique Parc de l'Orangerie à Strasbourg, le Buerehiesel est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un véritable symbole de la gastronomie alsacienne, riche d'une histoire qui s'étend sur plusieurs décennies.
Fondé en 1969 par le chef Antoine Westermann, le Buerehiesel a rapidement gagné en réputation grâce à sa cuisine innovante et raffinée, incarnant l'excellence culinaire de l'Alsace.
Au fil des années, le Buerehiesel a été distingué par ses pairs, recevant sa première étoile Michelin en 1975, puis une deuxième en 1983, et culminant avec une étoile prestigieuse en 1994, confirmant sa place parmi les meilleures tables d'Alsace.
En 2007, le chef Antoine Westermann a passé le flambeau à son fils, Eric Westermann, marquant une nouvelle étape dans l'histoire du restaurant. Cette transition familiale a permis de préserver l'héritage culinaire tout en innovant pour satisfaire un public contemporain.
En 2024, le Buerehiesel a connu une étape majeure en perdant sa étoile Michelin, un événement qui a suscité beaucoup de discussions dans le monde gastronomique. Cependant, ce changement marque également une opportunité pour le restaurant de redéfinir sa vision et de continuer à offrir une expérience culinaire unique à ses clients.
Located in the picturesque Parc de l'Orangerie, Buerehiesel is an esteemed restaurant in Strasbourg, France, known for its haute French cuisine served in a historic timbered house dating back to the 1800s. The restaurant boasts a beautiful glass conservatory that allows diners to enjoy the surrounding greenery while indulging in a creative and seasonal menu. With a focus on regional ingredients and meticulous attention to detail, Buerehiesel creates an unforgettable dining experience.
- Historic setting in Parc de l'Orangerie Creative and seasonal menu Attentive service Extensive wine list
- Lost Michelin star in 2024 Some reports of service inconsistencies Higher price point
Buerehiesel is perfect for romantic dinners, special occasions, and culinary enthusiasts seeking a refined dining experience.
Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, but the indoor area is more luminous and ideal for appreciating the vibrant colors of the dishes.
Buerehiesel remains a noteworthy destination for those seeking an elegant dining experience in Strasbourg. While it has faced some challenges, the combination of its historic charm, creative menu, and attentive service make it a compelling choice for food lovers.
Une expérience culinaire d'exception au cœur de Strasbourg.
