Menu du Jour à la Brasserie Des Haras à Strasbourg :
Découvrez un menu du jour soigneusement élaboré qui met en avant des saveurs audacieuses et des ingrédients frais. Située au cœur de Strasbourg, la Brasserie Des Haras propose une expérience culinaire qui ravira les amateurs de gastronomie française authentique et inventive.
Entrées
- Poêlée de champignons, œuf parfait, jus brun et croûtons – Un mélange savoureux de champignons sautés accompagnés d’un œuf parfait, nappé d’un jus brun riche et servi avec des croûtons croustillants.
- Velouté de poireaux, yaourt grec et zaatar, julienne de saumon fumé – Une soupe onctueuse mêlant la douceur du poireau, la fraîcheur du yaourt grec parfumé au zaatar et la subtilité du saumon fumé en julienne.
Plats principaux
- Dos de skrei snacké, risotto citronné, beurre de langoustine – Un filet de skrei délicatement snacké, accompagné d’un risotto parfumé au citron et d’un beurre onctueux à la langoustine, révélant un équilibre parfait entre terre et mer.
- Tagliata de filet de bœuf, jus corsé, roquette et aligot, tempura de marjolaine – Une tranche généreuse de filet de bœuf grillé, nappée d’un jus corsé, servie avec une roquette poivrée, un aligot crémeux et une délicate tempura à la marjolaine pour une touche aromatique unique.
Desserts
Douceur pomme caramel, glace yaourt – Une alliance sucrée où la pomme caramélisée rencontre une glace au yaourt onctueuse, offrant une fin de repas fraîche et gourmande.
Expérience culinaire et options spéciales
Le menu du jour à la Brasserie Des Haras offre non seulement une sélection raffinée d’entrées, plats et desserts, mais propose également des options végétariennes qui raviront les palais les plus exigeants. Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif, où le respect des produits locaux et de saison est une priorité. Que vous soyez amateur de poisson comme le skrei ou adepte de viande rouge, cette brasserie strasbourgeoise saura satisfaire vos envies culinaires dans un cadre chaleureux.
