Menu du restaurant Gavroche
Découvrez une cuisine contemporaine franco-asiatique
Le restaurant Gavroche à Strasbourg vous invite à savourer une sélection raffinée de plats français modernes, sublimés par des influences asiatiques. Chaque plat est élaboré par le Chef Alexy Fuchs, qui privilégie des ingrédients saisonniers et locaux pour une expérience culinaire authentique et innovante.
Entrées
- Langoustine Gyoza : Langoustines, rhubarbe, radis Daikon, cerise, miso
- Foie Gras Terrine : Foie gras, chutney de fruits, Dampfnudel
Plats principaux
- Coquilles Saint-Jacques : Saint-Jacques, patate douce, ravioli croustillant, émulsion de bisque
- Homard Bleu : Homard Bleu, chorizo
- Filet de bœuf biologique : Bœuf biologique, bacon, foie poêlé, légumes confits
Desserts
- Tarte aux Framboises : Framboises, yuzu, sorbet au fromage cottage acidulé
- Mi-Cuit au Chocolat : Chocolat sans farine, sorbet à la menthe verte
- Pêche pochée : Pêche, verveine, glace au poivre de Tchuli
Boissons
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de boissons raffinées, incluant des vins de qualité, des cocktails créatifs, et des spiritueux français. Notre équipe vous guidera pour trouver l'accord parfait avec chaque plat.
Les plats du jour et offres spéciales
Restez à l'écoute pour nos plats du jour innovants et nos offres spéciales qui mettent en valeur les produits locaux et de saison, parfaits pour une expérience culinaire toujours renouvelée.
