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Avantages

Calais

Le Grand Bleu est largement apprécié pour sa cuisine inventive et raffinée, son service attentionné et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la présentation soignée et l'utilisation de produits frais et locaux. Le chef Matthieu Colin est souvent mentionné pour sa créativité et son professionnalisme. Les avis sont majoritairement positifs, avec des clients recommandant vivement le restaurant pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Le Grand Bleu : une expérience culinaire inoubliable à Calais

Niché au cœur de Calais, Le Grand Bleu est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une véritable destination gastronomique qui séduit autant les locaux que les visiteurs. Avec sa cuisine inventive, ses plats raffinés et son ambiance chaleureuse, cet établissement est incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la scène culinaire dynamique de la région.

Une cuisine inventive et un service attentionné

Le chef Matthieu Colin orchestre un menu qui met en valeur des produits frais et locaux, offrant des plats qui ravissent les papilles. La présentation soignée et la créativité dans chaque assiette font de chaque visite une expérience sensorielle unique. Le personnel, attentif et chaleureux, veille à ce que chaque client se sente comme chez lui.

Services et activités pour une expérience complète

Le Grand Bleu offre plusieurs services pour enrichir votre visite, notamment des options végétariennes, un parking privé, et la possibilité d’emmener vos animaux de compagnie. Les passionnés de cuisine peuvent également s’inscrire à des cours de cuisine animés par le chef Matthieu Colin, une occasion idéale pour apprendre les secrets de la gastronomie locale.

Quels sont les horaires d'ouverture de Le Grand Bleu ?

 Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche, avec des horaires de déjeuner de 12h00 à 13h30 et de dîner de 19h00 à 20h30. Il est fermé le mardi soir et le mercredi.

Le Grand Bleu propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant offre une variété de plats végétariens pour satisfaire tous les goûts.

Le Grand Bleu accepte-t-il les animaux de compagnie ?

 Absolument, les animaux de compagnie sont les bienvenus pour partager une expérience culinaire conviviale.

Le Grand Bleu propose-t-il des cours de cuisine ?

 Oui, des cours de cuisine sont organisés par le chef Matthieu Colin, une opportunité unique d’apprendre les techniques et recettes du restaurant.

Une expérience culinaire positive à Calais

Les visiteurs de Le Grand Bleu louent unanimement la qualité de sa cuisine, la créativité de son chef, et le service attentionné dans une ambiance cosy et conviviale. La majorité exprime leur satisfaction et recommande vivement ce lieu pour une expérience culinaire authentique et enrichissante.

Questions fréquentes sur Le Grand Bleu à Calais

 Le Grand Bleu est ouvert tous les jours, sauf le mardi soir et le mercredi, de 12h00 à 13h30 pour le déjeuner, et de 19h00 à 20h30 pour le dîner.

 Oui, une variété de plats végétariens est disponible pour satisfaire toutes les préférences.

Le restaurant accepte-t-il les animaux de compagnie ?

 Absolument, vos amis à quatre pattes sont les bienvenus pour partager un moment convivial.

 Oui, des ateliers culinaires animés par le chef Matthieu Colin permettent d’apprendre les techniques et recettes locales.

Une expérience culinaire exceptionnelle à Calais

Les clients louent unanimement la qualité remarquable de la cuisine, la créativité du chef, et l’accueil chaleureux dans un cadre convivial. La majorité des visiteurs recommande vivement Le Grand Bleu pour une escapade gastronomique authentique qui ravira tous les sens.

Europe

France

Situé au cœur de Calais, Le Grand Bleu est un restaurant qui incarne l'essence de la gastronomie française. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, cet établissement a su se faire une place de choix parmi les adresses incontournables de la ville. Fondé il y a plusieurs années, Le Grand Bleu a su évoluer tout en conservant son authenticité, offrant à ses clients une expérience culinaire mémorable.

Le Grand Bleu propose une variété de plats qui mettent en valeur les produits locaux et de saison. Les clients peuvent s'attendre à une cuisine raffinée, où chaque plat est préparé avec soin et passion. Les avis des clients soulignent souvent la qualité exceptionnelle des mets et le service attentionné. Voici quelques plats phares à ne pas manquer :

Coquilles Saint-Jacques poêlées avec purée de céleri

Le Grand Bleu offre un cadre idéal pour des repas en famille ou entre amis. Avec des options de sièges en extérieur, les clients peuvent profiter de la vue sur le port tout en savourant leur repas. Le restaurant est également réputé pour son service amical et attentionné, ce qui contribue à une expérience culinaire agréable.

Situé au 8 Rue Jean Pierre Avron, Le Grand Bleu est facilement accessible et se trouve à proximité de plusieurs attractions culturelles de Calais. Les visiteurs peuvent explorer le musée des beaux-arts ou se promener le long de la plage après un bon repas. Le quartier regorge de charme et d'histoire, faisant de chaque visite une expérience enrichissante.

A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Le Grand Bleu accepte-t-il les réservations ?

A : Oui, Le Grand Bleu propose plusieurs plats végétariens.

Q : Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Le Grand Bleu à Calais. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner romantique, ce restaurant promet une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs de la cuisine française.

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We randomly found this place online and drove here to eat lunch.

We were pleasantly surprised at the quality, taste, and generosity of food.

Everything was excellent!

We got the more expensive 3 course as we were celebrating a special occasion.

Would come here again when the menu changes.

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Best meal we've had in France so far. Delicious, well presented, friendly wait staff.

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Outstanding meal, great service. Lovely restaurant on the waterfront.

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Is not just about the delicious food, the staff makes it an experience of excellent service and beautiful presentation. If you want a perfect lunch in Calais this is the place

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Anywhere mother in law has made an institution and supported over the last ten years is deserving of the praise I'm about to pour on it. This place is just amazing. The food incredible. The service charming and the wine is absolute nectar. It's quite an an unassuming frontal situated in the old fishing port overlooking the main Calais harbour.

Now I've been a few times. I know what I'm in for. It's a good time at a great price with an exciting gastronomical experience. The menu changes and is an intellectual fair-ground ride. That ends with you feeling brilliant about the world. This is a proud restaurant. The chef has worked hard here to build this place into what it is today. It's very French. Very good and very recommended. Matthieu Collin cares about the food and the palate sings in appreciation.

One of my favourite eateries on planet earth.

There's few places I'd go through immigration (twice) just for lunch. This is one of them I already can't wait to come back.

Le Grand Bleu à Calais : Restaurant de Fruits de Mer Authentique en France

Le Grand Bleu est un restaurant gastronomique situé à Calais, dirigé par le chef Matthieu Colin, formé dans des établissements étoilés Michelin. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine inventive et raffinée, mettant à l'honneur les produits frais et locaux. Il propose également des cours de cuisine animés par le chef, permettant aux passionnés de gastronomie d'apprendre les techniques et recettes du restaurant.

Le Grand Bleu: A Culinary Journey Through Time in Calais France 

Nestled at 8 Rue Jean Pierre Avron, Calais, Le Grand Bleu has established itself as a beacon of gastronomic excellence since opening its doors in 2010. Led by the talented chef Matthieu Colin, whose culinary expertise was honed in Michelin-starred kitchens, the restaurant offers an inventive and refined dining experience that celebrates fresh, local ingredients.

The journey of Le Grand Bleu is marked by key milestones that showcase its rising acclaim and dedication to culinary innovation:

 Opening of Le Grand Bleu in Calais under the visionary leadership of chef Matthieu Colin.

 Recognition with a 12/20 rating in the prestigious Gault&Millau guide, highlighting its culinary promise.

 Endorsement by the Michelin guide, praising its modern and inventive cuisine that delights diners.

 Continued dedication to culinary education with hands-on cooking classes led by chef Matthieu Colin.

Le Grand Bleu is more than a restaurant; it is a culinary landmark in Calais. Patrons rave about the exceptional quality and generous portions of dishes that blend traditional French techniques with modern creativity. The restaurant’s commitment to sourcing fresh, local ingredients ensures each meal bursts with authentic flavors, while the warm, attentive service transforms dining into an unforgettable experience.

 that pushes the boundaries of French gastronomy with fresh, seasonal produce.

 from chef Matthieu Colin whose Michelin-starred background elevates every dish.

 with engaging cooking classes that invite food enthusiasts to explore professional techniques.

 stands as a proud culinary landmark in Calais, inviting guests to indulge in a rich tapestry of flavors and masterful presentations that celebrate French gastronomy at its finest.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Reservations

In the vibrant streets of Calais, there lies a culinary gem known as Le Grand Bleu, a place where the heart of French gastronomy beats passionately. This charming restaurant captures the essence of this historically rich port city, beautifully blending tradition with innovative cooking. The menu is a tantalizing journey through the flavors of the Hauts-de-France region, with dishes that showcase the freshest local ingredients, artfully prepared by passionate chefs. The atmosphere at Le Grand Bleu is as delightful as the cuisine—it offers a cozy yet refined ambiance, perfect for intimate dinners or celebratory gatherings.

Le Grand Bleu

Découvrez notre sélection de plats raffinés alliant tradition et modernité, élaborés à partir de produits frais et locaux.

Tourteaux en dynamite d'asperges vertes, crème acidulée au curry doux

Burratina balsamique, toast artichaut au duo de jambon, sablé pistou/basilic

Foie gras en miroir de cassis, clafoutis à la pomme et au spéculoos

Gambas sauvage XXL, maki de poireaux en vinaigrette d'agrumes, douceur d'avocat au wasabi

Lieu jaune à l'ail des ours, risotto au paprika, condiments de tomates, poivrons arlequin

Turbot en viennoise de comté, frégolas Sarda, fèves/courgettes, espuma marinière

Filets de caille confits et grillés, pommes de terre Mitrailles, féta et petits pois à la française

Filet de boeuf, et ses samoussas à la moëlle/estragon, asperges vertes et écrasée de pommes de terre

Assiette de fromages de la région

Vacherin à la fraise/violette et son sorbet

Religieuse de macarons pistache/framboises, glace au citron vert et thé Matcha

Le croquant tout chocolat comme un tiramisu

Menu du Grand Bleu

Découvrez au Grand Bleu une carte raffinée qui marie avec finesse la tradition culinaire française et la créativité moderne. Situé à Calais, ce restaurant met en valeur des produits frais et locaux pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Laissez-vous tenter par les saveurs audacieuses de nos entrées, telles que les tourteaux en dynamite d'asperges vertes accompagnés d'une crème acidulée au curry doux, une mise en bouche pleine de fraîcheur et de caractère. La burratina balsamique se révèle gourmande sur un toast artichaut avec un duo de jambon et un sablé pistou au basilic, une harmonie subtile entre douceur et herbes aromatiques.

Pour une touche plus festive, le foie gras en miroir de cassis est sublimé par un clafoutis à la pomme et au spéculoos, alliant richesse et fraîcheur fruitée. Les gambas sauvages XXL, servies avec un maki de poireaux en vinaigrette d'agrumes et une douceur d'avocat au wasabi, offrent une explosion de saveurs marines relevées d'une pointe épicée.

Les amateurs de poisson seront comblés par le lieu jaune à l'ail des ours, accompagné d'un risotto au paprika et de condiments de tomates et poivrons arlequin, un plat coloré et riche en goûts. Le turbot en viennoise de comté s'accompagne de frégolas Sarda, fèves et courgettes, nappé d'une délicate espuma marinière, pour un voyage gustatif raffiné.

Pour les amateurs de viande, les filets de caille confits et grillés s'associent à des pommes de terre Mitrailles, de la féta et des petits pois à la française, alliant tendreté et fraîcheur. Le filet de bœuf, accompagné de samoussas à la moëlle et à l'estragon, d'asperges vertes et d'une écrasée de pommes de terre, est une véritable invitation à la gourmandise et à la générosité.

Terminez votre repas sur une note sucrée avec l'assiette de fromages de la région, parfaite pour les amateurs de terroir. Le vacherin à la fraise et violette, accompagné de son sorbet, offre une fraîcheur florale et fruitée très agréable.

Pour une gourmandise plus raffinée, la religieuse de macarons pistache et framboises, servie avec une glace au citron vert et thé Matcha, marie subtilement douceur et acidité. Les amateurs de chocolat seront comblés par le croquant tout chocolat façon tiramisu, une texture fondante et un goût intense qui raviront les papilles.

 Le Grand Bleu privilégie les ingrédients de saison et les producteurs régionaux pour garantir une qualité optimale.

 Une sélection soignée de vins accompagne chaque plat pour sublimer les saveurs.

 Un cadre chaleureux et un service attentionné pour un moment inoubliable.

Découvrez Le Grand Bleu à Calais, un restaurant emblématique où savourer une cuisine délicieuse dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience culinaire unique dès maintenant!

Le Grand Bleu Calais - Restaurant de Fruits de Mer Authentique

Calais Municipality

Apprenez les secrets de notre chef lors de sessions interactives.

Cours de cuisine

découvrez le grand bleu à calais : un lieu culinaire incontournable !

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une expérience culinaire unique à chaque visite

Le restaurant "Le Grand Bleu" à Calais offre bien plus qu’un simple repas. Ici, vous pouvez participer à des cours de cuisine interactifs, entièrement gratuits. Apprenez les secrets de notre chef expert dans une ambiance conviviale et authentique, idéale pour les amateurs de gastronomie et les voyageurs curieux.

Voici ce qui rend "Le Grand Bleu" à Calais exceptionnel : 

- Des cours de cuisine gratuits pour tous les goûts
- Une équipe passionnée et accueillante
- Une localisation idéale pour découvrir la région
- Des saveurs authentiques et des techniques culinaires modernes

Venez vivre une expérience culinaire inoubliable au "Grand Bleu" à Calais, où la passion pour la cuisine rencontre la convivialité. Que vous soyez un gastronome aguerri ou un voyageur en quête de découvertes, nos cours interactifs vous permettront d'apprendre, de partager et de savourer. Ne manquez pas cette opportunité unique d'améliorer vos compétences culinaires tout en profitant de l’atmosphère chaleureuse de notre établissement.

Nestled in the charming city of Calais, Le Grand Bleu offers a delightful culinary experience that reflects the essence of French cuisine. With its inventive menu and commitment to using fresh, local ingredients, this restaurant has quickly become a favorite among both locals and visitors. The inviting atmosphere, coupled with attentive service, makes every meal a memorable occasion.

Peut être considéré comme coûteux pour certains clients

Le Grand Bleu is ideal for food enthusiasts seeking a unique dining experience in Calais. It's perfect for romantic dinners, special celebrations, or even casual outings with family and friends. The restaurant's emphasis on quality and presentation makes it an excellent choice for those looking to indulge their taste buds.

Reservations are recommended, especially during peak dining times. The restaurant also offers outdoor seating, perfect for enjoying a meal al fresco. Be sure to try one of their signature dishes and take advantage of the cooking classes available.

With its captivating ambiance and commitment to excellence, Le Grand Bleu stands out as a premier dining destination in Calais. Whether you're a local or just passing through, make sure to experience the culinary delights this restaurant has to offer.

Le Grand Bleu accepts major credit and debit cards.

Don't miss the chance to dine at Le Grand Bleu on your next visit to Calais. Experience the flavors of France in a setting that feels both intimate and welcoming.

Hauts-de-France Region

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