Situé au cœur du 3ème arrondissement de Paris, le restaurant Datil est bien plus qu’un simple établissement gastronomique. Reconnu pour son approche innovante de la cuisine française moderne, ce lieu étoilé au Michelin offre une expérience culinaire unique, alliant créativité, durabilité et saveurs authentiques.
Le chef Manon Fleury orchestre une symphonie de saveurs avec des plats qui mettent à l’honneur les ingrédients de saison, locaux et issus de pratiques durables. La carte, qui change régulièrement, propose des dégustations raffinées, accompagnées de vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque bouchée.
Le restaurant est situé au 13 Rue des Gravilliers, un quartier vibrant et plein de charme. Pour garantir une expérience optimale, il est conseillé de réserver à l’avance, surtout lors des périodes de forte affluence, car Datil a rapidement conquis le cœur des amateurs de gastronomie parisienne.
- Les heures d'ouverture : du lundi au vendredi, dîner de 19h15 à 20h45, déjeuners mercredi à vendredi de 12h15 à 13h30.
- Les réservations sont fortement recommandées. Réservez en ligne ou par téléphone au +33 1 80 05 74 98.
- Le restaurant a été récompensé d'une étoile Michelin peu après son ouverture en septembre 2023, un véritable gage d'excellence culinaire.
- Quels sont les horaires d'ouverture de Datil? Du lundi au vendredi, avec un service de dîner à partir de 19h15 et un déjeuner de mercredi à vendredi.
- Faut-il réserver à l'avance? Oui, il est conseillé de réserver par téléphone ou en ligne pour garantir une table.
- Datil a-t-il une étoile Michelin? Oui, il a reçu sa première étoile Michelin six mois après son ouverture en septembre 2023, confirmant son excellence culinaire.
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Datil, niché au cœur de Paris, se distingue comme un restaurant étoilé spécialisé dans une cuisine innovante à base de plantes. Avec ses menus saisonniers de dégustation, chaque visite promet une expérience culinaire unique qui célèbre la créativité végétale.
Ce lieu se démarque par sa cuisine innovante, mettant à l'honneur des plats végétaux préparés avec soin et créativité.
Nestled in the heart of Paris' vibrant 3rd arrondissement, Datil offers a unique dining journey that celebrates the freshest seasonal vegetables and fruits, artfully transformed into innovative, plant-based cuisine. This renowned restaurant is a must-visit for food enthusiasts, digital nomads, and travelers seeking a memorable gastronomic adventure amid the city's storied streets.
Datil specializes in refined tasting menus designed to highlight the natural flavors and textures of local produce with artistic presentation. Guests can choose between a four-course lunch or an elaborate seven-course dinner, each thoughtfully curated to showcase creative and harmonious dishes that elevate everyday ingredients such as cabbage, daikon radish, and the freshest seasonal harvest.
- Four-course lunch tasting menu priced at 65 euros, features seasonal plant-based dishes with optional wine pairings, perfect for a refined midday meal.
- Seven-course dinner tasting menu at 120 euros presents innovative flavor combinations with optional wine pairings, ideal for an immersive evening experience.
The ambiance at Datil is praised for its attentive service and artistic vibe, with many diners noting the delightful touch of pairing meals with informative art pamphlets that explain the culinary philosophy. The presentation of each dish is a feast for the eyes, demonstrating a masterful balance of color, texture, and design. Though the menu focuses on clean, fresh tastes, guests often describe the experience as harmonious and thoughtfully crafted — a true homage to nature's bounty.
- Dine-in only — no takeout or delivery options available, ensuring every dish is served fresh and impeccably plated.
- Reservation recommended to secure your spot at this popular Parisian gem.
- Serves beer, wine, coffee, cocktails, and dessert — perfect for pairing with your tasting menu experience or relaxing after a busy day in Paris.
- Restrooms available and a comfortable dining environment, though outdoor seating is not offered.
Whether you are a devoted plant-based foodie or simply curious about innovative Parisian cuisine, Datil offers an exceptional opportunity to indulge in beautifully crafted dishes that showcase the season's best produce. From the artistic plating to the carefully paired wines and attentive service, every aspect is designed to delight all your senses and create lasting memories in the City of Lights.
