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Avantages

Paris

Diners frequently praise Maison for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, highlighting the quality and flavor of the dishes. The ambiance is described as warm and inviting, with attentive service. The open kitchen and communal dining setup enhance the dining experience.

Maison : une expérience culinaire fusion franco-japonaise à Paris

Un lieu incontournable pour les amateurs de saveurs innovantes

Située au cœur de Paris, Maison séduit par son ambiance chaleureuse et son concept unique qui marie harmonieusement la cuisine française et japonaise. Les visiteurs apprécient particulièrement la qualité exceptionnelle des plats, préparés avec soin dans une cuisine ouverte, créant ainsi une expérience conviviale et immersive.

Maison fonctionne le mercredi soir, ainsi que du jeudi au dimanche pour le déjeuner et le dîner. Il est fortement conseillé de réserver à l'avance, surtout pour garantir une place dans ce lieu très prisé. La décoration est décontractée mais élégante, avec une tenue smart casual recommandée. Pour ceux qui viennent en voiture, le stationnement dans la rue est possible mais peut être limité, privilégiez les transports en commun pour une expérience sans souci.

Les visiteurs louent la fusion innovante des cuisines française et japonaise, appréciant la fraîcheur et la complexité des saveurs, ainsi que le service attentif et convivial.

Tout savoir pour profiter pleinement de votre expérience chez Maison.

Quels sont les horaires d'ouverture de Maison?

 Maison est ouverte le mercredi soir, ainsi que du jeudi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.

 Oui, il est conseillé de réserver jusqu'à trois mois à l'avance pour garantir une table dans ce lieu très apprécié.

 Le menu n'est pas exclusivement végétarien ou vegan, mais le personnel est accommodant et peut adapter les plats selon la demande.

 Le stationnement dans la rue est disponible, mais peut être limité. Il est conseillé d'utiliser les transports en commun pour une visite sans stress.

Europe

France

Maison, situé au 3 Rue Saint-Hubert à Paris, est un restaurant élégant dirigé par le chef renommé Sota Atsumi. Ce lieu allie une cuisine française moderne à des influences japonaises, offrant une expérience culinaire unique. Avec son ambiance raffinée et son design industriel, Maison a su se faire une place dans le paysage gastronomique parisien. Depuis son ouverture, il a attiré les gourmets en quête de plats créatifs et d'une atmosphère conviviale.

La cuisine de Maison se distingue par son attention aux détails et l'utilisation d'ingrédients de saison. Les plats sont conçus pour mettre en valeur la qualité des ingrédients tout en offrant une explosion de saveurs. Le menu dégustation, qui change régulièrement, permet aux convives de découvrir une variété de créations culinaires. Parmi les plats phares, on retrouve :

Risotto aux calamars, cuit à la perfection.

Porcini confits avec carpaccio d'aubergine rôtie.

Crème brûlée à l'abricot et glace au basilic.

Maison offre une expérience culinaire unique avec un menu dégustation qui change régulièrement, permettant aux clients de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. Le restaurant dispose également d'une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner les plats. L'ambiance est à la fois décontractée et raffinée, idéale pour un dîner romantique ou une célébration spéciale.

Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, Maison est entouré de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les charmantes rues de ce quartier dynamique, avec ses cafés animés et ses boutiques artisanales. À proximité, le célèbre canal Saint-Martin offre une belle promenade, tandis que le parc des Buttes-Chaumont est un lieu idéal pour se détendre après un bon repas.

A : Le menu dégustation est à partir de 65€.

Q : Quelle est la fourchette de prix pour le menu ?

A : Oui, il est recommandé de réserver pour garantir votre place.

A : Non, Maison ne propose pas d'options végétariennes.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Maison, un restaurant qui redéfinit l'expérience culinaire à Paris. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique, chaque visite promet d'être inoubliable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les délices de Maison.

Stylish fine-dining restaurant by renowned chef Sota Atsumi with tasting menus & an open kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucU1LQklREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucU1LQklREAE

The lunch here was one of the best fine dining experiences I've had. It was truly flawless. Every course was fantastic, the service was exceptional, the pacing spot on, the attention to detail superb and the pairings incredible. I also felt it was great value for money. I cannot recommend this restaurant highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzV2TENREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzV2TENREAE

Fantastic meal at this French-Japanese restaurant in Paris. French food can sometimes be a bit too rich and saucy for me, but here the dishes had a great balance of allowing the ingredients to shine through while still being full of flavor.

The risotto topped with squid was a definite highlight—cooked perfectly and packed with flavor.   Another standout was the candied porcini with carpaccio roasted eggplant, which was such a unique and delicious combo.The roasted pigeon was also a standout, super tender and soft (also fun that they recommend you eat the pigeon legs with your hands).

They’ve got a great wine selection that paired really well with the meal. The place also felt casual while still being special. Overall, an awesome dining experience that I’d definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNE5UVjhRRRAB&d=17924085&t=1

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𝙈𝘼𝙄𝙎𝙊𝙉 𝙗𝙮 𝙎𝙤𝙩𝙖 𝘼𝙩𝙨𝙪𝙢𝙞 (𝙅𝙪𝙣 24)

🍽: Modern Cuisine
🧑🏻‍🍳: 4.5/5
🤵🏻‍♀️: 5/5
💰: 5/5
🔂 : 5/5
📍: Paris, 🇫🇷

6-course menu: €65 pp

Amuse Bouche: sorrel leaves; apple juice; asparagus roasted with bay leaves and spinach; salad bouquet
Amberjack from Saint Jean de Luz: thinly sliced sashimi, rhubarb pickles and flowers in between, nettle sauce diluted with tomato water
Warm Chestnut Sourdough Bread cooked in the wood-fired oven
Stuffed Zucchini Flower with Girolles Mushroom
Grilled Trout and Black Lentils: smoked trout in smoked french butter sauce with garlic, crispy fish skin!
Salt Baked Guinea Fowl
Apricot Crème Brûlée and Basil Ice Cream
Mignardise

i particularly liked the industrial design of the restaurant. i was first greeted with endless french tomettes red tiles and a massive fennel which can host 4 people for a private meal (designed by @maybetakao), followed by the open kitchen on mezzanine floor, and the 8-metre-long wood table in the middle, not to mention the 2 Japanese Toto toilets! i was fortunate to see Chef Sota busy baking the guinea fowl in the back of the kitchen. food was spectacular, well-thought menu using seasonal produce, very reasonable price! causual ambience and great hospitality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3VPVE53EAE&d=17924085&t=1

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2nd visit within a month. The food was very good so I decided to bring a friend who is visiting Paris for lunch again, though the service wasn't top at my 1st visit but never have I thought the service at the 2nd visit was so terrible.

Food was as good as the 1st visit. Excellent. However the service was terrible.

1st: Despite I'm informing them politely (2 different staffs) that I'm a left hander, they insisted on placing the cutlery on my right hand side. I have to keep telling them I'm the left hander for all 5 courses. (This happened on my 1st visit too).

2nd: 2 of us were sitting at the middle of the communal table. A couple each on our left and right side. My water glass and wine glass (we ordered a bottle of wine) were emptied and no one refilling it for me. I didn't call them but observing the staffs walking back and forth. They refilling the water and wine for the other couples while their glasses were not emptied. They even refilled the water carafe for them but decided to ignore us.

After a good 15-20mins, I decided to stand up and talk to the chef, and the chef just directed me to the service staff (french). I asked what's the problem and he said nothing and wanted to go refill my glass before I even finished speaking. At the end he refilled my wine glass but continue to leave my water glass empty.

F&B is not only about food, but also the service and the experience. This is a serious disappointment.

At the end I managed to speak to the head chef Sota-san after I asked for him. I hope they will look into this seriously.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNU0tV0NBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent experience at Maison. Creative dishes where the quality and the flavour of the ingredients comes  through. A pleasure for the eye but more importantly for the palate. Highlights for me were the trout on a bed of lentils and salmon roe; lobster wrapped in cabbage. Lunch tasting menu for 145€, a lot of natural (but good) wines by the glass.

Restaurant Maison à Paris : Cuisine Authentique et Ambiance Conviviale

Maison, located at 3 Rue Saint-Hubert in Paris, is helmed by Chef Sota Atsumi, known for his work at Le Clown and Toyo. The restaurant offers a modern French cuisine with Japanese influences, served as a set menu composed of the best market-fresh ingredients.

histoire de la maison à paris : un voyage culinaire unique !

histoire de la maison à paris : un voyage culinaire unique ! 

Située au cœur de paris, la maison, au 3 rue saint-hubert, incarne un mariage exquis entre la tradition culinaire française et l'influence japonaise contemporaine. Fondée en 2019, elle s’est rapidement imposée comme une destination gastronomique incontournable pour les amateurs en quête d’une expérience culinaire raffinée et innovante.

Depuis son ouverture, la maison a connu une évolution remarquable. En 2020, elle a été honorée par une première étoile Michelin, un témoignage de l'excellence de sa cuisine et de son équipe passionnée. L'année suivante, en 2021, elle a enrichi sa carte des vins avec une sélection plus étendue de vins naturels, renforçant son identité comme un lieu de dégustation conscient et innovant.

En 2022, la maison a entrepris une rénovation majeure, modernisant son intérieur pour offrir une ambiance encore plus chic et industrielle, tout en conservant le charme chaleureux qui fait sa réputation. Cette transformation témoigne de son engagement à évoluer avec son temps, tout en restant fidèle à ses racines.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Maison is a stylish fine-dining restaurant in Paris, renowned for its exquisite tasting menus crafted by chef Sota Atsumi, featuring an open kitchen and a blend of French culinary artistry.

Maison

A selection of dishes from the tasting menu at Maison by Sota Atsumi, showcasing modern French cuisine with Japanese influences.

Amuse-Bouche

Amberjack from Saint Jean de Luz

Warm Chestnut Sourdough Bread

Stuffed Zucchini Flower with Girolles Mushroom

Grilled Trout and Black Lentils

Salt Baked Guinea Fowl

Pêche Melba

Sample Menu at Maison by Sota Atsumi

Une sélection exquise de plats modernes fusionnant la cuisine française et japonaise, révélant un équilibre parfait entre tradition et innovation.

Commencez votre expérience culinaire avec nos délicieuses entrées : 

Amuse-Bouche avec sorrel, jus de pomme, asperges rôties aux lauriers, épinards et bouquet de salade.

Saint Jean de Luz Amberjack en sashimi, accompagné de cornichons de rhubarbe, fleurs comestibles et sauce à l'ortie diluée dans l'eau de tomate.

Pain au levain chaud aux châtaignes cuit au four de bois.

Nos plats principaux combinent saveurs riches et textures raffinées, parfaits pour un repas mémorable.

Truite fumée accompagnée de lentilles noires et sauce au beurre français au goût fumé.

Gibier de sanglier en cuisson sous sel, servi avec des champignons girolles et un jaune d'œuf crémeux.

Laissez-vous tenter par nos douceurs sucrées, parfaites pour clôturer votre repas en beauté.

Pêche Melba avec pêche juteuse, framboises et glace à la vanille.

Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de vins, cocktails et boissons non alcoolisées soigneusement choisies.

Découvrez la Maison, un restaurant emblématique de Paris où saveurs exquises et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez votre expérience gustative unique dès maintenant !

Maison à Paris : Restaurant gastronomique au cœur de la ville

Paris Municipality

Lunch menu available at €65, Sunday lunch at €100, and dinner at €140.

Tasting Menus

Wine pairings starting from €12 per glass.

Wine Pairing

Maison Paris: A fusion of French finesse and Japanese elegance in the heart of Paris.

Tucked away at 3 Rue Saint-Hubert in Paris' vibrant 11th arrondissement, Maison offers an extraordinary culinary journey that masterfully blends modern French cuisine with subtle Japanese influences. Under the expert guidance of renowned chef Sota Atsumi, this stylish fine-dining restaurant transforms seasonal, market-fresh ingredients into artful dishes that both please the eye and excite the palate.

Unforgettable tasting menus and standout dishes

Maison’s signature offering is a meticulously curated set menu priced at 140 EUR, featuring the best fresh ingredients from local markets. Highlights include the Mediterranean red tuna paired with grilled white asparagus and a delicate garlic sabayon, as well as the grilled scorpion fish accompanied by turnips. Diners rave about the perfectly cooked risotto topped with squid and the unique candied porcini with roasted eggplant carpaccio. The salt-baked guinea fowl, served with tender, flavorful meat, offers a true taste of Chef Atsumi’s creative prowess.

Atmosphere and design that complement culinary artistry

Step into Maison and you’re welcomed by an industrial-chic ambiance punctuated by endless French tomettes red tiles and an eye-catching fennel-shaped private dining area designed to accommodate four guests. The open kitchen on the mezzanine allows you to witness the culinary magic unfold, while the central eight-meter-long wooden table fosters a communal dining vibe without sacrificing intimacy. The blend of casual elegance and meticulous detail extends even to the two Japanese Toto toilets, reflecting the fusion ethos of this unique establishment.

Perfect for refined lunches and dinners with excellent beverage pairings

Whether you’re seeking a memorable lunch or an elegant dinner, Maison delivers with attentive service and a thoughtfully selected wine list that complements each course perfectly. The restaurant also serves coffee, cocktails, beer, and dessert, rounding out a complete gastronomic experience. While the menu does not cater specifically to vegetarians or children, lovers of sophisticated French-Japanese fusion cuisine will find Maison a haven for adventurous taste buds.

 Industrial design with French tomettes tiles, open kitchen, and communal wooden table.

 Mediterranean red tuna, grilled scorpion fish, risotto with squid, salt-baked guinea fowl.

 Set menu at 140 EUR showcasing market-fresh seasonal ingredients.

 Excellent wine pairings, cocktails, coffee, beer, attentive staff.

Located at 3 Rue Saint-Hubert in the vibrant 11th arrondissement of Paris, Maison is a stylish fine-dining restaurant helmed by renowned chef Sota Atsumi. The establishment offers an innovative fusion of French and Japanese cuisines, showcased through meticulously crafted tasting menus that highlight seasonal ingredients. With an open kitchen design, diners can witness the artistry behind each dish, creating an immersive dining experience.

The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both casual meals and special occasions. The restaurant's commitment to quality and creativity has earned it rave reviews, with many diners praising the exceptional service and the unique flavor combinations that define the menu.

With a focus on natural wines, Maison provides an extensive wine list that complements its culinary offerings beautifully. The restaurant's design features an industrial aesthetic, with red tiles and a communal dining setup that enhances the overall dining experience.

Overall, Maison is not just a restaurant; it's a culinary destination that promises an unforgettable dining experience.

• Innovative fusion of French and Japanese cuisines
• Warm and inviting ambiance
• Attentive and accommodating staff
• Open kitchen and communal dining setup enhance the experience
• Exceptional wine list with natural wines

• Reservations are recommended and can be made up to three months in advance
• Street parking is limited; public transportation is recommended
• Smart casual attire is appropriate; no strict dress code

Maison is ideal for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions in a unique setting.

• Reservations are highly recommended due to limited seating.
• The restaurant is not child-friendly, so it's best suited for adult diners.
• Expect a casual yet refined atmosphere, perfect for enjoying the culinary artistry.

Maison stands out as a culinary gem in Paris, offering a delightful blend of flavors and a welcoming atmosphere. While it may have some limitations regarding reservations and parking, the exceptional dining experience and attentive service make it a must-visit for anyone looking to indulge in fine cuisine.

Île-de-France Region

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Maison Restaurant Paris – Cuisine Fusion Tradie et Innovante

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