Menu Dégustation à Les Voiles d'Or à Dieppe
Une aventure culinaire exclusive mettant en lumière les délices de la mer et de la saison, imaginée par le chef Tristan Arhan.
Entrées savoureuses
Commencez votre voyage avec des classiques de la mer comme la Soupière d'encornets, riche en saveurs et en textures, ou dégustez le Tartare de saumon, un mélange frais d'herbes et de condiments parfaitement équilibrés.
Plats principaux délicats
Les amateurs de fruits de mer seront ravis par le Duo de bar et lieu aux girolles, un mariage parfait entre la douceur du poisson et la terre des champignons, ou le Pigeonneau désossé laqué au miel et vinaigre de vin vieux, une pièce de viande sublimée par une sauce sucrée-acidulée.
Desserts gourmands
Laissez-vous tenter par le Sabayon de fruits frais, un délice gratiné à la menthe poivrée, ou savourez la Poire confite à la cannelle accompagnée d’un croquant de framboises et d’une mousse choco-pistache, une fin parfaite pour ce voyage gustatif.
Sélection de boissons
Pour accompagner cette expérience culinaire, explorez notre sélection de vins fins, de cocktails rafraîchissants et de digestifs pour finir votre repas en beauté.
