Menu gastronomique du chef Romain Talbourdeau à Bordeaux
découverte des saveurs avec le chef
Découvrez une cuisine raffinée et inventive qui évolue au rythme des saisons, mettant en valeur les produits régionaux de Bordeaux. Le menu du Chef Romain Talbourdeau vous invite à une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité.
Entrées élégantes pour commencer
- Gaspacho de tomates anciennes, œuf parfait, pesto basilic, copeaux de parmesan
- Ceviche de poisson sauvage, citron, aneth, caviar d'Aquitaine
- Tataki de bœuf, houmous de pois chiches, tartare d'huîtres de David Hervé





