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Avantages

Bordeaux

Symbiose est largement apprécié pour sa cuisine créative, son ambiance chaleureuse et son engagement envers la durabilité. Les clients louent la qualité des plats, l'originalité des cocktails et le service attentionné.

Discover Symbiose in Bordeaux's Vibrant Quai des Chartrons District 

Nestled at 4 Quai des Chartrons, Bordeaux, Symbiose enchants visitors with its fusion of innovative gastronomy and an inviting atmosphere. This establishment is more than just a bar or restaurant; it’s a culinary experience that blends creativity with fresh, local flavors. Whether you’re a passionate foodie, a digital nomad seeking a stylish lunch spot, or a traveler wanting to unwind with a cocktail, Symbiose offers an exceptional setting to satisfy your cravings.

Innovative Cuisine and Creative Cocktails

Symbiose's menu is a celebration of inventive dishes crafted with meticulous care. Diners rave about highlights like the sweetbreads and steak tartare, with each plate thoughtfully presented to delight the senses. The chefs take adventurous culinary risks by combining diverse ingredients, resulting in a flavorful journey on every fork. Complementing the food is a selection of well-curated cocktails, including the standout Erika cocktail — a unique creation that leaves a lasting impression.

 will also find thoughtfully prepared options that emphasize freshness and creativity, making this spot inclusive and versatile.

Symbiose exudes a casual yet refined vibe, perfectly suited for relaxed dining or social gatherings. The interior space is beautifully designed, while the outdoor seating provides an ideal spot to enjoy Bordeaux’s charming weather during warmer months. A hidden gem within the venue is the speakeasy-style cocktail bar concealed behind a grandfather clock, adding an element of intrigue and exclusivity to your evening.

: While the cocktail bar is a highlight, some guests have found the separation between dining and bar areas a bit unusual. Overall, the venue’s charm and friendly service create a welcoming environment that keeps visitors coming back.

Open Tuesday to Saturday for lunch from 12:00 PM to 1:45 PM and for dinner from 7:00 PM to 1:00 AM. Closed Sundays and Mondays.

Recommended due to limited seating and popularity, ensuring you secure your spot.

Casual and relaxed, perfect for both informal meals and special occasions.

What are the operating hours of Symbiose?

 Symbiose is open for lunch from Tuesday to Saturday, 12:00 PM to 1:45 PM, and for dinner from Tuesday to Saturday, 7:00 PM to 1:00 AM. Closed Sundays and Mondays.

 Yes, reservations are recommended due to the restaurant's popularity and limited seating.

Does Symbiose offer vegetarian or vegan options?

 Yes, Symbiose offers vegetarian and vegan-friendly dishes, with a focus on fresh and inventive cuisine.

 Symbiose maintains a casual and relaxed atmosphere; no strict dress code is enforced.

 Yes, there is a cocktail bar hidden behind a comtoise clock, offering a unique and intimate setting.

Symbiose enjoys a positive reputation among its community and visitors. Guests frequently praise the seamless blend of innovative cuisine with fresh, local ingredients and the establishment's welcoming ambiance. The creative flavor combinations and seasonal menus receive special mention, as do the expertly crafted cocktails. While some visitors have noted occasional service hiccups and limited wine selections by the glass, the overall experience resonates as memorable and rewarding. Symbiose stands out as a must-visit for those seeking a fresh and inventive dining experience in Bordeaux.

Europe

France

Symbiose : une expérience culinaire et conviviale au cœur de Bordeaux.

Niché au cœur de Bordeaux, Symbiose est bien plus qu’un simple bar et restaurant. C’est un lieu où la gastronomie rencontre la convivialité dans une ambiance chaleureuse et moderne. Avec son décor élégant et son atmosphère accueillante, Symbiose invite les visiteurs à découvrir une expérience culinaire riche en saveurs et en sensations.

Symbiose se distingue par sa cuisine inventive qui marie habilement les saveurs locales et les techniques modernes. Parmi ses plats phares, le tartare de bœuf revisité, servi avec une sauce aux herbes fraîches et une présentation soignée, offre une explosion de goûts à chaque bouchée. De plus, le chef propose une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner parfaitement chaque plat, créant ainsi une expérience gastronomique complète.

Une ambiance chaleureuse et un service attentif

L’atmosphère conviviale de Symbiose est renforcée par un service attentif et professionnel, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience agréable. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas entre amis ou un déjeuner d’affaires, le personnel veille à ce que chaque visite soit mémorable.

Une sélection de vins locaux et internationaux

Le tartare de bœuf revisité, accompagné d'une sauce aux herbes fraîches, est une véritable explosion de saveurs qui incarne l'esprit innovant de l'établissement.

Symbiose offre une expérience culinaire unique où la créativité et la convivialité se rencontrent, faisant de chaque visite un moment mémorable dans le centre de Bordeaux.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa09yOVlnEAE&d=17924085&t=1

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The food was outstanding—both creative and flavorful. For me, the highlights were the sweetbreads and the steak tartare. Given that it's in Bordeaux, I had anticipated a broader selection of local wines by the glass, though perhaps that's not the focus here. As for the service, my wine order was forgotten, which is something I haven't experienced in quite some time. Nevertheless, this place has great potential and is an excellent spot overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MlB1NXZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzVDv1dcnVQ0RkkvNKc4W-nE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3MlB1NXZBRRAB

Amazing and creative food. Very well presented and I like the risks they take choosing different ingredients. Their cocktails were very well selected too, they know what they are doing. Very affordable price for the high quality and standards that they deliver. Highly recommended this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqdXB6TFdBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent chef. Creative plates. We were grateful to have the menu on the phone to try to figure out what we were eating.

The Erika cocktail was exceptional. I've Never tasted anything like that.

The (red) wine was served too cold and the list was disappointing considering the food quality.

The speakeasy in the back is a joke. The grandfather clock just blocks the sight from the street and somewhat separates the dining area from the bar.

Annoying reservation policy with an 80 euro charge for cancellation or no show.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKdUp2cVJ3EAE&d=17924085&t=1

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We recently dined at Symbiose in Bordeaux and had an amazing experience. The meal was a 10/10, with the shared antipasto platter being a standout. Every item was local and fresh, leaving us very satisfied. Both our mains and desserts were enjoyed. This restaurant is definitely one of the best, with their magnificent cocktails adding to the experience. For warmer months, I would highly recommend sitting outside, although the inside is also beautiful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOC1hRHpBRRAB&d=17924085&t=1

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This places has amazing food! Great taste and feels very fresh and local, well balanced and feels very healthy.

Symbiose Bordeaux : Restaurant et Bar Authentique au Cœur de la Ville

Symbiose est un restaurant et bar à cocktails situé à Bordeaux, reconnu pour sa cuisine moderne et durable, ainsi que pour son engagement envers la permaculture.

Symbiose : une révolution culinaire à Bordeaux

Situé au cœur de Bordeaux, Symbiose incarne une nouvelle ère de la gastronomie et de la mixologie en France. Ce lieu emblématique, à la fois restaurant et bar à cocktails, a su séduire les amateurs de cuisine moderne et responsable.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Symbiose is a vibrant bar and restaurant located along the serene banks of the Garonne River in Bordeaux, France. It combines rustic elegance with a modern atmosphere, offering a menu that celebrates the culinary heritage of Nouvelle-Aquitaine with fresh, locally-sourced ingredients. The outdoor terrace provides stunning views of the river, making it a perfect spot for enjoying Bordeaux's renowned wines.

Symbiose

Serves Lunch

Serves Coffee

Symbiose is a vibrant bar and restaurant located along the serene banks of the Garonne River in Bordeaux, France. It combines rustic elegance with a modern atmosphere, offering a delightful culinary experience that celebrates the rich heritage of Nouvelle-Aquitaine. Guests can enjoy locally-sourced dishes and exquisite wines while taking in mesmerizing river views from the outdoor terrace.

Symbiose propose une cuisine moderne, locale et raisonnée, mettant en avant des produits de saison et cultivés dans leur propre jardin botanique.

Houmous à l’huile de cacahuètes grillées, épices tandoori

Artichauts poivrades rôtis au beurre fumé, condiment ail noir, chips d’artichauts, girolles et shiitakés

Ris de veau laqué, crème de sucrine grillée et sauce amashi

Gambas grillées, curry fumé, condiment mangue/ail et salade de carottes

Tarte chocolat/Whisky, caramel beurre salé, chantilly maison

Brioche perdue à la marjolaine, crème pâtissière sésame noir, brisure de pistaches et fruits rouges

Menu à la carte

Découvrez une expérience culinaire unique à Bordeaux avec le menu de Symbiose, qui célèbre une cuisine moderne, locale et raisonnée, mettant en avant des produits de saison issus de leur propre jardin botanique.

Découvrez Symbiose à Bordeaux, un bar/restaurant innovant où saveurs exquises et ambiance chaleureuse se rencontrent. Réservez votre expérience gourmande dès maintenant !

Symbiose à Bordeaux : restaurant cosy et saveurs vibrantes

Gironde Municipality

Un jardin cultivé en permaculture, fournissant des ingrédients frais et locaux pour le restaurant et le bar à cocktails.

Jardin botanique de Symbiose

Un espace intime proposant des cocktails créatifs, avec une carte de créations maison et des spiritueux sélectionnés.

Bar à cocktails Symbiose

symbiose à bordeaux : un lieu unique alliant nature et sophistication

Découvrez Symbiose, un établissement incontournable à Bordeaux qui marie harmonieusement la nature et la gastronomie urbaine.

Le jardin botanique de Symbiose est un véritable havre de paix, cultivé selon les principes de la permaculture. Vous pourrez y découvrir des ingrédients frais et locaux, directement intégrés dans la cuisine et le bar à cocktails.

Le bar à cocktails de Symbiose est un espace cosy où vous pourrez savourer des créations maison uniques, élaborées avec des spiritueux soigneusement sélectionnés. Une expérience gustative à ne pas manquer.

Symbiose à Bordeaux offre une expérience sensorielle alliant terroir, créativité et convivialité. Que vous soyez amateur de botanique, passionné de mixologie ou simplement à la recherche d’un lieu atypique pour vous détendre, cet établissement répondra à toutes vos attentes.

Located at 4 Quai des Chartrons in Bordeaux, Symbiose is a modern restaurant and bar that emphasizes creative cuisine and sustainability. Known for its intimate ambiance and innovative cocktails, it offers a unique dining experience that reflects the vibrant culinary scene of Bordeaux.

Commitment to sustainability and permaculture

Perfect for food enthusiasts, romantic dinners, and special occasions.

Reservations are highly recommended, especially on weekends. The restaurant has a cancellation policy that includes an 80 euro charge for no-shows.

Symbiose in Bordeaux offers a delightful blend of creativity and sustainability. With its innovative dishes and cocktails, it's a must-visit for anyone looking to experience the culinary richness of the region.

Nouvelle-Aquitaine Region

Découvrez Symbiose à Bordeaux, un lieu innovant alliant cuisine moderne, permaculture et cocktails créatifs dans un cadre chaleureux. Réservez maintenant!

Symbiose Bordeaux - Restaurant & Bar à Cocktails Durables

Vivez une expérience unique à Symbiose, où la cuisine moderne rencontre la permaculture, avec un menu saisonnier, options véganes et ambiance conviviale à Bordeaux.

Expérience culinaire à Symbiose Bordeaux - Cuisine locale et créative

Horaires pour Symbiose à Bordeaux. Ouvert du mardi au samedi pour déjeuner, dîner et cocktails en soirée. Réservez votre place dès aujourd'hui!

Mets Mots - Restaurant - Bar à vins

ATHENEE RESTAURANT

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay