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Avantages

Hasparren

La Maison de Pierre is highly praised for its innovative blind tasting menus, exceptional use of local ingredients, and welcoming atmosphere. Guests appreciate the attentive service and the opportunity to experience a variety of flavors in a single meal. The ambiance is described as both elegant and comfortable, making it suitable for special occasions and casual dining alike.

Bienvenue à La Maison De Pierre, un joyau culinaire niché au cœur de Hasparren, en France. Ce restaurant charmant allie élégance et convivialité pour offrir une expérience gastronomique inoubliable, mettant en valeur des ingrédients locaux de première qualité.

Découvrir La Maison De Pierre à Hasparren

Europe

France

La Maison De Pierre, située au cœur de Hasparren, est un restaurant qui incarne l'essence de la cuisine française moderne. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, cet établissement a su se forger une réputation grâce à son menu dégustation innovant et ses accords mets-vins soigneusement sélectionnés. Depuis son ouverture, La Maison De Pierre a captivé les gourmets avec ses plats raffinés et son service impeccable, attirant à la fois les locaux et les visiteurs.

Le menu de La Maison De Pierre est une véritable célébration des saveurs. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de saison, mettant en avant la richesse de la cuisine française. Les clients peuvent s'attendre à des créations telles que le "menu surprise", qui offre une expérience culinaire inoubliable. Voici quelques-unes des spécialités à ne pas manquer :

Desserts maison, comme la tarte au citron meringuée

Situé dans le charmant village de Hasparren, La Maison De Pierre est entouré de paysages pittoresques et de richesses culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les magnifiques collines des Pyrénées-Atlantiques, ou découvrir les traditions locales à travers les marchés et les festivals. La proximité de la ville de Bayonne, célèbre pour son architecture basque, en fait un lieu idéal pour une escapade gastronomique.

Q : Est-ce que La Maison De Pierre accepte les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

A : Oui, un parking gratuit est disponible.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir La Maison De Pierre à Hasparren. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, cet établissement vous attend pour vous régaler. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les délices de la cuisine française.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeC1qN2RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi2yFbY4wUQ0RA6A8N0FQZ4U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeC1qN2RREAE

Excellent restaurant! The “surprise” menu with wine pairing is a delight, every dish is very well presented and tasty!
The staff are very friendly!
Highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bFpyRkxnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi2yFbY4wUQ0RA6A8N0FQZ4U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bFpyRkxnEAE

It’s been a while that I truly enjoyed every single dish from the tasting menu in a restaurant. I loved all 5 dishes + amuse buches and pre-dessert from the ‘menu dégustation’. Every dish had very flavoursome accompanying sauce and was complex in terms of the structure. The wine match was perfect too. Definitely coming back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMXBlSkNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi2yFbY4wUQ0RA6A8N0FQZ4U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMXBlSkNREAE

🔟 / 🔟
Incredible experience of 5 course menu.
Taste, combination, composition nothing to say! A true "sans faute"!
(Except one dish slightly too salty)

Definitly deserve its Michelin Star!

Wine suggestions have been perfect by the sommelier for a very decent price considering the Michelin Star standard!

Only down is is the ambiance not being very intimistic. Ok, but missing a cosy thing...

and sad to see the tray for serving coming from Ikea...  the little detail that make sensitive people like me tikking....

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbGZUczV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi2yFbY4wUQ0RA6A8N0FQZ4U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbGZUczV3RRAB

Really high quality restaurant with tasty and delicious food)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxanV1VE5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi2yFbY4wUQ0RA6A8N0FQZ4U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxanV1VE5BEAE

Wonderful experience, fine cuisine and exceptional flavors. We loved all dishes and will return!

La Maison De Pierre à Hasparren : Restaurant Gastronomique Authentique en France

La Maison de Pierre is a renowned gastronomic restaurant located in the heart of Hasparren, France. Housed in a traditional Basque building, the restaurant has been serving innovative blind tasting menus crafted from fresh, locally sourced ingredients. The establishment is helmed by Chef Nicolas Montceau and Pastry Chef Julien Bonnal, who are celebrated for their creative culinary approach and dedication to quality.

la maison de pierre : un joyau gastronomique au coeur d'hasparren

Située au cœur de Hasparren, en France, la Maison de Pierre s'impose comme un établissement gastronomique incontournable. Installé dans un bâtiment traditionnel basque, ce restaurant est un véritable havre de créativité culinaire, proposant des menus de dégustation à l'aveugle innovants, élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux. Les chefs Nicolas Montceau et Julien Bonnal, réputés pour leur approche culinaire inventive et leur engagement envers la qualité, ont su faire de cet endroit un lieu de référence pour les amateurs de gastronomie.

Depuis son ouverture, la Maison de Pierre continue de séduire une clientèle locale et internationale grâce à son ambiance chaleureuse et à sa cuisine d'exception. En 2025, le restaurant fonctionne de janvier à décembre, proposant à ses convives des déjeuners et dîners dans un cadre authentique et convivial. Toutefois, il observe une fermeture le mardi, le mercredi, ainsi que les samedis après-midi, permettant à l'équipe de se ressourcer et d'affiner encore davantage ses créations culinaires.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

In the heart of Hasparren, La Maison De Pierre is a charming restaurant that offers a culinary journey through the rich flavors of the Nouvelle-Aquitaine region. With a cozy ambiance and a menu celebrating local ingredients, it invites guests to indulge in authentic Basque cuisine.

La Maison De Pierre

Experience a gastronomic journey with our blind tasting menus, crafted from fresh, locally sourced ingredients.

Menu Découverte

Menu Dégustation

Menu Expérience

Menus 2025

Menus 2025 à La Maison De Pierre à Hasparren, France.

Découvrez une expérience gastronomique inoubliable à La Maison De Pierre, nichée au cœur de Hasparren. Nos menus dégustation vous invitent à un voyage culinaire élaboré à partir d'ingrédients frais et locaux, sélectionnés avec soin pour vous offrir le meilleur de la cuisine française contemporaine.

Laissez-vous séduire par une sélection d'amuse-bouches raffinés qui éveilleront vos papilles et prépareront votre palais pour la suite du repas.

Explorez nos plats principaux composés de légumes de saison, poissons frais et viandes locales, soigneusement préparés pour révéler des saveurs authentiques et surprenantes. Notre Menu Découverte vous propose un équilibre parfait entre tradition et créativité.

Terminez votre repas sur une note sucrée avec notre trio de desserts exquis, un incontournable du Menu Dégustation qui ravira les amateurs de douceurs et de textures variées.

Pour une expérience ultime, optez pour le Menu Expérience qui inclut un menu dégustation spécial du chef, accompagné d'une sélection d'accords mets et vins soigneusement choisis pour sublimer chaque plat.

Accompagnez votre repas d'une sélection de vins locaux et internationaux, ainsi que de boissons soigneusement choisies pour compléter les saveurs et enrichir votre dégustation.

 : un savoureux mélange de légumes de saison, poisson frais et viandes locales.

 : assortiment d'amuse-bouches, plat principal au choix et un trio de desserts.

 : menu spécial du chef avec option accord mets-vins pour une dégustation complète.

Découvrez La Maison De Pierre à Hasparren, un restaurant authentique où saveurs du Sud-Ouest riment avec convivialité, à ne pas manquer. Réservez vite votre table!

La Maison De Pierre à Hasparren : Restaurant Authentique et Gastronomique

Pyrénées-Atlantiques County

A four-course menu featuring seasonal dishes prepared with local ingredients.

Gastronomic blind tasting menus

A five-course menu offering a selection of appetizers, main courses, and desserts.

A six-course menu with wine pairing options, showcasing the chef's specialties.

La Maison De Pierre: A Culinary Gem in Hasparren, France 

Nestled in the charming town of Hasparren in the Pyrénées-Atlantiques region, La Maison De Pierre offers an exceptional dining experience that seamlessly blends traditional French gastronomy with creative flair. Located at 68 Rue Francis Jammes, this Michelin-starred restaurant is a must-visit for food lovers seeking innovative dishes crafted with finesse and accompanied by impeccable wine selections.

Exquisite Tasting Menus and Wine Pairings

La Maison De Pierre delights guests with a carefully curated tasting menu featuring five artfully composed dishes. Each course is designed to highlight complex flavors and textures, enhanced by beautifully crafted accompanying sauces. For those eager to elevate their experience, an optional wine pairing is available for 50 EUR, expertly matched to complement every dish and highlight the nuances of the meal.

Whether you're looking for a sophisticated dinner or a delightful lunch, La Maison De Pierre accommodates with a weekday lunch formula priced at 50 EUR. This menu features a refined selection of dishes perfect for midday indulgence. The restaurant also welcomes families, offering a children's menu and a kid-friendly atmosphere, making it an inclusive destination for all ages.

 available on-site for a hassle-free visit.

 allows guests to enjoy their meals in the fresh air during warmer months.

 are thoughtfully included to cater to diverse dietary preferences.

 with acceptance of credit and debit cards enhances convenience for visitors.

 represents a pinnacle of fine dining in the Nouvelle-Aquitaine region. With its thoughtful menus, exceptional flavors, and welcoming ambiance, this gem invites you to embark on a memorable gastronomic journey in the heart of Hasparren.

Nestled in the picturesque town of Hasparren, France, La Maison De Pierre stands as a beacon for culinary enthusiasts and discerning diners alike. This charming establishment specializes in innovative blind tasting menus, offering an unforgettable dining experience that highlights the rich flavors of the region. With elegantly crafted dishes that incorporate locally sourced ingredients, each visit promises a delightful exploration of French cuisine.

Use of fresh, locally sourced ingredients

Suitable for both special occasions and casual dining

Reservations are recommended due to limited seating

Closed on Tuesdays, Wednesdays, and Saturday afternoons

La Maison De Pierre is perfect for foodies craving a memorable dining experience. Its innovative tasting menus suit both romantic dinners and celebratory gatherings. A visit is also ideal for anyone looking to impress guests or savor a sophisticated yet approachable meal.

When planning your visit, be sure to make a reservation to secure a spot at this popular venue. The restaurant's limited seating enhances its intimate atmosphere, but also means tables fill quickly. Keep in mind that La Maison De Pierre does not offer takeout or delivery, allowing guests to fully immerse themselves in the dining experience.

La Maison De Pierre captivates diners with its exquisite culinary offerings and warm hospitality. The combination of fresh, local ingredients and creative dishes ensures a meal that's both satisfying and memorable. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual dinner, this restaurant delivers an experience that leaves a lasting impression.

What is the dress code at La Maison De Pierre?

Yes, outdoor seating is available during favorable weather conditions.

Yes, vegetarian dishes are included in the menu.

Does La Maison De Pierre serve vegetarian options?

Don’t miss the chance to experience La Maison De Pierre. Make your reservation today and prepare for an evening filled with culinary delights that celebrate the best of French gastronomy.

Nouvelle-Aquitaine

Découvrez La Maison De Pierre à Hasparren, un restaurant gastronomique proposant des menus de dégustation innovants avec ingrédients locaux, ambiance élégante.

La Maison De Pierre à Hasparren - Gastronomie Basque Innovante

Vivez une expérience gastronomique unique à La Maison De Pierre avec menus blind tasting, ambiance conviviale, et ingrédients locaux en plein cœur de Hasparren.

Expérience Culinaire à La Maison De Pierre, Hasparren

Planifiez votre visite à La Maison De Pierre pour savourer ses menus dégustation, découvrir ses spécialités locales, et profiter d’une ambiance élégante adaptée à toutes occasions.