Découvrez le menu exquis du Bistrot à la Mer à Argelès-sur-Mer
Une expérience culinaire méditerranéenne authentique et raffinée.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des délices tels que le Maquereau grillé à la flamme, accompagné d’un cannelloni de céleri et d’un velours de pommes Granny Smith, ou laissez-vous tenter par l’Agnoletti, une farce délicate de volaille et gambas, sublimée par un coulis de bisque et des éclats de citron confit.
Plats principaux
Les amateurs de poisson adoreront le Maigre, servi avec des légumes confits et un coulis de soupe de poisson, ou opteront pour la Lotte, un médaillon basse température accompagné d’un cromesqui croustillant de pied de cochon et d’un jus réduit à l’ail noir. Pour une expérience plus riche, la Canette de poitrine de canard rôtie, avec un escalope de foie gras et un velours de betterave, est une option incontournable.
Desserts gourmands
Pour finir votre repas en beauté, laissez-vous tenter par le Chocolat, un dessert riche en saveurs avec biscuit dacquoise, croustillant praliné, mousse chocolat, crumble de noisette et crème glacée au thym. Le Dôme Yuzu, une mousse au yuzu accompagnée d’un insert acidulé et d’une tuile d’agrume, ravira les amateurs de saveurs acidulées. Le Petit Pois offre une touche délicate avec un financier moelleux, de la crème anglaise, et une émulsion à la menthe et à l’huile végétale. Enfin, une sélection de fromages affinés pour les amateurs de fromages.
Boissons et spécialités
Laissez-vous également tenter par notre sélection de boissons rafraîchissantes et de vins fins, parfaits pour accompagner chaque plat. Découvrez aussi nos spécialités du jour, une occasion unique de goûter à l’authenticité locale dans un cadre convivial face à la mer.
