Découvrez le menu exquis du Jardin des Brouches à Bagnères-de-Bigorre
Une expérience culinaire inoubliable alliant fraîcheur, créativité et saveurs authentiques.
Entrées
Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées telles que la Brandade en mise en bouche, une création savoureuse à base de morue, pommes de terre, ail et huile d'olive, ou encore nos Ravioles d'artichaut à la truffe d'été, un mariage parfait de textures et de parfums, servi avec une crème onctueuse.
Plats principaux
Pour le plat principal, savourez notre Côte d'agneau double rôtie, parfumée aux herbes de Provence, ou optez pour notre Ratatouille croquante, un classique revisité avec des légumes frais, parfait pour une expérience végétarienne riche en saveurs.
Desserts
Terminez votre repas en beauté avec la Bavaroise framboise, violette, biscuit et mousseline yuzu, un équilibre parfait entre douceur et acidité, mettant en valeur des ingrédients frais et raffinés.
Nos boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par notre sélection de vins locaux, de cocktails artisanaux ou de boissons sans alcool rafraîchissantes, soigneusement choisies pour compléter chaque plat.
