Découvrez la cuisine inventive de La Table du Cinq à Bagnères-de-Bigorre
Une aventure culinaire bistronomique dans les Pyrénées françaises
Menu et Carte
Une cuisine bistronomique inventive, mettant en valeur des produits locaux et de saison, avec des menus qui changent régulièrement pour une expérience culinaire renouvelée.
Entrées
Commencez votre voyage culinaire avec des plats tels que les Gnocchis verts aux petits pois, une combinaison délicate de gnocchis, petits pois, crème de lard et spoons de féta. Pour une saveur plus riche, essayez la joue de cochon confite, accompagnée d'ail des ours, houmous et épeautre croustillant. Les amateurs de légumes seront ravis par la tartelette aux petits pois et courgettes, relevée de citron, menthe et parmesan, ou encore par le croustillant de canard aux herbes, une entrée sophistiquée à base de canard et herbes fraîches.
Plats principaux
Les amateurs de poisson seront séduits par le filet de bar rôti, accompagné de couteau, porc noir de Bigorre, curry noir et riz vénéré. Les amateurs de viande apprécieront le wok de bœuf au soja et petits légumes, une explosion de saveurs asiatiques. Pour une option plus originale, essayez le croustillant de canard aux herbes, un plat riche en textures et en arômes.
Desserts
Terminez votre repas avec des délices comme le sablé au praliné, une douceur croustillante accompagnée de diplomate vanille et fraises fraîches du Lot et Garonne. Pour une touche fruitée et rafraîchissante, la tartelette au citron jaune et verveine du jardin est idéale, complétée par une guimauve brûlée. Le chou gourmand au chocolat noir, avec ses cacahuètes, caramel et glace au yaourt, ravira les amateurs de douceurs riches et sophistiquées.
