Menu du Chef en 5 Séquences
Un voyage culinaire à travers la saison à Nantes
Début de votre expérience gastronomique
Commencez par des entrées raffinées mettant en valeur la fraîcheur et la finesse des produits locaux. La langoustine juste tiédie sertie d’une bisque de langoustine réduite, offre une explosion de saveurs marines, idéale pour éveiller les papilles.
Les plats principaux
Poursuivez avec un éventail de plats élaborés, comme les ravioles fraîches ricotta-épinard, accompagnées de pignons de pin, gremolata agrumes et roquette, une symphonie de textures et de saveurs.
Desserts et douceurs finales
Terminez votre repas avec un dessert délicieusement innovant comme l’asperge blanche rôtie au miel, accompagnée d’un crémeux asperge, d’une espuma à la Reine des prés et d’un streusel croustillant.
Boissons et accords
Accompagnez votre repas avec une sélection de vins soigneusement choisie ou optez pour un cocktail rafraîchissant pour compléter cette expérience gustative unique.
Une expérience culinaire inoubliable
Le Lamaccotte à Nantes vous invite à découvrir un menu dégustation en cinq séquences, proposant une harmonie parfaite entre produits de saison, créativité culinaire et présentation raffinée. Un rendez-vous gastronomique à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine fine et inventive.
