Découvrez le menu exquis de La Petite Ferme à Aix-en-Provence
Au cœur d'Aix-en-Provence, La Petite Ferme vous propose une expérience culinaire raffinée où tradition et innovation se rencontrent pour éveiller vos papilles. Découvrez une sélection de plats soigneusement élaborés, parfaits pour une escapade gastronomique inoubliable.
Entrées délicates
- Saint-Jacques en ceviche au yuzu et gingembre, agrémenté de concombre, ananas, coriandre et sauce vierge aux herbes, pour une explosion de saveurs exotiques.
- Tataki de thon en chapelure japonaise sésame, avec des salicornes, pamplemousse, pistou de basilic thaï et grenades, une entrée fraîche et relevée.
Plats principaux
- Cabillaud en croûte de noix truffée et persillée, servi avec une polenta crémeuse, champignons des bois et crumble de cèpes, une harmonie subtile de terre et mer.
- Cochon de lait croquant, accompagné d'une compotée d’oignons aux 4 épices, de carottes au carvi et de pommes de terre grenailles, pour un plat généreux et savoureux.
Desserts gourmands
- Mousse au Chocolat Chaude, accompagnée d'une glace au lait d’amandes et d’amandes caramélisées, pour une douceur irrésistible.
- Brioche façon pain perdu, garnie de caramel au beurre salé, de bananes caramélisées et de chocolat blanc, une fin de repas douce et élégante.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, La Petite Ferme offre une sélection de vins fins, de cocktails créatifs et de boissons non alcoolisées, parfaites pour compléter chaque bouchée et chaque instant partagé.
