Menu du Pamparigouste
Délices de l'entrée
Commencez votre repas avec des saveurs authentiques de Provence. La Truite du Luberon en gravlax à l’aneth, accompagnée d’un artichaut mimosa, offre une expérience fraîche et raffinée. Pour une option plus riche, le Pâté en croûte de volailles et porc fermier, servi avec des pickles, ravira les amateurs de charcuterie fine.
Plats principaux
Découvrez des plats principaux qui célèbrent la mer et la terre méditerranéenne. Le poulpe à la braise, servi avec une caponata, une vinaigrette jalapeños et un siphon comme un aïoli au curry, offre une explosion de saveurs. L’épaule d’agneau confite alla gremolata, accompagnée d’aubergine laquée au miso, est un choix parfait pour une expérience gourmande et réconfortante.
Desserts
Laissez-vous tenter par un assortiment de pâtisseries délicates, parfaites pour conclure votre repas sur une note sucrée. Nos pâtisseries variées offrent une variété de saveurs artisanales, pour satisfaire toutes les envies.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de vins méditerranéens, de cocktails artisanaux et de boissons rafraîchissantes. Découvrez également nos spécialités maison qui complèteront parfaitement votre expérience culinaire dans ce charmant restaurant provençal.
