menu exquis du restaurant le figuier de saint-esprit à antibes
Découvrez une expérience culinaire unique au cœur d'Antibes avec le menu 2025 du Figuier de Saint-Esprit, orchestré par le chef Christian Morisset.
découverte des entrées sophistiquées
Commencez votre voyage culinaire avec des entrées qui marient finesse et créativité, comme le foie gras frais de canard des Landes, décliné autour du cacao, ou encore les asperges vertes du Gard accompagnées d’œufs de saumon argentés.
plats principaux alléchants
Le menu principal présente des options raffinées comme la selle d’agneau des Alpilles avec des gnocchis aux truffes "Tuber Mélanosporum" ou encore le turbot rôti en croûte de pommes de terre et truffes, sublimant le poisson avec des saveurs riches et sophistiquées.
délices sucrés et fromages
Terminez votre repas avec une sélection de desserts exquis, comme la galette des rois traditionnelle ou un assortiment de fromages des provinces françaises. Les options sucrées incluent aussi les fraises Guariguette avec un crémeux au basilic et un sorbet poivre de Sichuan, ou encore le jardin chocolat & mangue, une symphonie de saveurs chocolatées et fruitées.
boissons pour accompagner votre dîner
Pour compléter votre expérience culinaire, une sélection de vins raffinés, spiritueux locaux et cocktails créatifs est disponible pour satisfaire tous les palais.
plats spéciaux du chef
Découvrez les plats spéciaux créés par le chef Christian Morisset, tels que la pêche du jour cuite au "teppan yaki" ou l’agneau de lait des Alpilles, offrant une expérience culinaire exceptionnelle.
