Découvrez le menu exquis de L'Agapè à Cagnes-sur-Mer
Une expérience culinaire raffinée dans le sud de la France
Entrées
Commencez votre dégustation avec des plats délicats et innovants, tels que l'Œuf Parfait Biologique accompagné d’un velouté de petits pois primeur et râpé de raifort, ou la Raviole de Volaille Terre de Toine de Pierlas dans un bouillon de légumes relevé au Miso d’orge, mettant en valeur la richesse des saveurs méditerranéennes.
Plats principaux
Les amateurs de viande et de poisson seront ravis par l’Épaule d’Agneau de Lait de Sisteron confite, accompagnée de légumes primeurs façon Navarin, ou la Pêche du jour selon l’arrivage, servie avec des petits pois à la française, du lard paysan fumé et un jus de Morille qui évoque une blanquette riche en saveurs.
Desserts
Pour finir votre repas en douceur, laissez-vous tenter par le Moelleux chocolat accompagné de sa glace Kalamansi, ou par le Riz au Lait parfumé à la Vanille de Madagascar, rehaussé d’un caramel beurre salé, un délice sucré à ne pas manquer.
Boissons et spécialités
Laissez-vous tenter par une sélection de vins locaux, de cocktails sophistiqués ou de boissons rafraîchissantes pour accompagner chaque bouchée dans cette aventure gastronomique. Découvrez également les plats du menu à la carte, renouvelé tous les deux mois, élaborés à partir de produits frais, de saison et locaux.
