Name: Restaurant Pollen
Address: 18 Rue Joseph Vernet, 84000 Avignon, France, Avignon, 84000, FR
Telephone: 04 86 34 93 74
Price range: $$

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Avantages

Avignon

Restaurant Pollen in Avignon is highly praised for its refined and balanced cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the seasonal and creative dishes crafted by Chef Mathieu Desmarest, as well as the knowledgeable and friendly staff. The modern decor and open kitchen concept add to the overall dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Restaurant Pollen à Avignon : une expérience culinaire raffinée en Provence 

Découvrez le joyau gastronomique d'Avignon, le Restaurant Pollen, où la cuisine équilibrée et inventive rencontre un cadre contemporain et chaleureux.

Le Chef Mathieu Desmarest propose une carte qui évolue avec les saisons, mettant en avant des ingrédients locaux et une présentation soignée. Les plats sont une symphonie de saveurs, offrant un équilibre parfait entre tradition et innovation.

L'intérieur moderne du restaurant avec une cuisine à vue crée une atmosphère conviviale et sophistiquée. Parfait pour une escapade gourmande ou une soirée romantique.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, pour le déjeuner et le dîner. Fermé le samedi et le dimanche. Il y a un parking à proximité pour les clients.

Voici ce que vous devez savoir avant de réserver votre table.

Quels sont les horaires d'ouverture de Restaurant Pollen?

 Restaurant Pollen fonctionne du lundi au vendredi, pour le déjeuner et le dîner.

 Oui, un parking est disponible à proximité.

Le menu propose-t-il des options végétariennes?

 Oui, des options végétariennes sont disponibles.

Une expérience culinaire très appréciée par les convives.

Restaurant Pollen à Avignon est reconnu pour sa cuisine saisonnière innovante, son ambiance élégante et son service attentif. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience authentique en Provence.

Europe

France

Situé au 18 Rue Joseph Vernet à Avignon, le Restaurant Pollen est un établissement étoilé Michelin qui offre une expérience culinaire unique. Avec son ambiance contemporaine et son décor raffiné, ce restaurant se distingue par son approche imaginative des plats. Depuis son ouverture, il a su séduire les palais des gourmets grâce à des menus dégustation qui mettent en valeur des ingrédients frais et locaux. Le chef, reconnu pour sa créativité, propose des plats qui allient tradition et innovation, faisant de chaque repas une véritable célébration des saveurs.

Le restaurant a rapidement gagné en popularité, attirant non seulement les habitants d'Avignon, mais aussi les visiteurs en quête d'une expérience gastronomique mémorable. Avec une attention particulière portée au service, chaque détail est soigneusement pensé pour garantir une expérience agréable.

Restaurant Pollen est plus qu'un simple restaurant; c'est une destination culinaire qui incarne l'esprit de la gastronomie moderne.

L'établissement est également connu pour son ambiance intime, ce qui en fait un choix idéal pour des dîners romantiques ou des célébrations spéciales.

Le chef de cuisine est souvent présent pour interagir avec les clients, ajoutant une touche personnelle à chaque repas.

Les menus changent régulièrement pour refléter les saisons et les produits locaux, garantissant ainsi une expérience toujours renouvelée.

Avec une réputation bien établie, Restaurant Pollen est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Les critiques louent souvent la qualité des plats et l'attention portée au service, faisant de chaque visite une expérience inoubliable.

Les clients apprécient également l'atmosphère tranquille et le cadre élégant, qui contribuent à une expérience culinaire relaxante.

Restaurant Pollen est un lieu où la gastronomie rencontre l'art, offrant une expérience qui ravira tous les sens.

Que vous soyez un habitant d'Avignon ou un visiteur, ce restaurant mérite une place sur votre liste de destinations gastronomiques.

Avec un menu qui change régulièrement et des plats qui mettent en valeur les produits locaux, chaque visite est une nouvelle découverte.

Restaurant Pollen est un véritable bijou culinaire à Avignon.

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, offrant une variété de plats pour satisfaire tous les goûts.

Les réservations sont recommandées, surtout pendant la haute saison touristique.

Les clients peuvent également profiter d'une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner leurs repas.

Les plats sont préparés avec soin et passion, reflétant l'engagement du chef envers l'excellence culinaire.

Restaurant Pollen est une expérience à ne pas manquer pour tous les amateurs de bonne cuisine.

Venez découvrir la magie de la gastronomie française au Restaurant Pollen.

Nous vous attendons pour une expérience culinaire inoubliable.

Restaurant Pollen, un incontournable à Avignon.

Lauded locale presenting imaginative multi-course menus & wine pairings amid contemporary surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX29LeFhnEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic dinner. One of the better restaurants we’ve been to in the area, definitely worthy of their Michelin star. The vegetable dish was particularly incredible and the chef de cuisine was kind enough to stop by our table to answer our questions around preparation. Definitely worth taking the time to visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6djZXczdBRRAB&d=17924085&t=1

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We went to Restaurant Pollen as part of a trip to celebrate my birthday. We decided to splurge and do the seven-course surprise menu, which was the best decision.

The restaurant is tucked away, in a little courtyard that barely gets any foot traffic. It is quiet and private, and it feels exclusive. The restaurant is very tastefully decorated, feels contemporary, but also is cozy.

The service is exceptional. You do not wait too long for every course to come out, fill your water glasses regularly, and take away your plates soon after you finish them. But they do it without making you feel like you’re constantly being watched. All staff members are friendly and seem to enjoy the work that they do.

The ambience and service were great, but the food is by far the best part of the experience. The dishes are not just delicious and well-plated, but the ingredients are also fresh and the recipes are impressively inventive. Squid cooked carbonara style was our favorite of all of the plates, all of which would be standouts everywhere else. Their dessert course came with three different desserts, all of which were incredible.

We really enjoyed our experience here, and we have already recommended Pollen to friends and family who are visiting Avignon in the next few months. We will definitely go there again next time we visit Avignon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINzV2cHdnRRAB&d=17924085&t=1

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Visited with my partner and parents in law, who are local to Avignon. First Michel experience and it did not disappoint. We just opted for the lunch and wine match. Great food, beautiful presentation and wonderful service. Recommended!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ1lQNzR3RRAB&d=17924085&t=1

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Pollen - a beautiful one michellin in the heart of the beautiful city of Avignon.

The decor of the restaurant was very modern and clean with light woods and glass.

We got the 4 course tasting menu with wine pairings which was a good amount of food and wine.

We started off with a kingfish tartare with red fruits and herbs - this was a nice palate cleanser to start the meal - the acidity of the red fruits worked to cure the fish slightly and the herb added to the taste of the fish.

We were then served a capsule of gazpacho and parmesan which dissolves in your mouth in a savory tomato cheese liquid emulsion - very tasty.

The olive oil was served in an emulsion format, I believe with lard and it was very tasty on the fresh bread served after that.

The fish dish was a stonebass served on sourcream and an herb oil, with seasonal peach and herbs. It was again a very refreshing meal, and the brininess of the fish lends very well to the fattiness and tartness of the sour cream.

The next dish was a salad made of vegetables prepared in many ways - fresh greens topped with a citrus butter, and underneath was a delicious mint and pea puree with some cooked vegetables around.

My favorite dish of the meal was the lotte fish served with foie gras in a crab bisque sauce. The fish was cooked perfectly, and the fattiness of the foie tied it nicely with the umami of the savory crab bisque reduction - so delicious.

The pigeon was served with a red currant sauce and jus, and I was particularly impressed by the liver mousse - very savory and delicious. The potato creme was a little too liquidy for my liking.

Dessert was served with a homemade Pimm’s lemonade which was made with fresh juice with no sugar - incredibly refreshing.

The three desserts were outstanding, especially the creme with hot pepper flavors - so milky but with a touch of spicy. The fig leaves sorbet was very interesting and served with a nice crunchy palmier biscuit. The nougatine was served with a creme of hazelnut and choc which was so delicious as well.

All in all a good meal, just wished that the sommelier brings out the bottle when he explains every wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck9mUmRBEAE&d=17924085&t=1

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I cannot fault this wonderful restaurant! I had the best time here having lunch at a very reasonable price.
The service from our wonderful waiter was perfect, so friendly and attentive. The chefs come out to tell you about the dishes and the sommelier also talked to us about the wine.
Perfect lighting, music and temperature.
Food while small (3 course lunch with wine) was exceptional. Top notch venue!

Restaurant Pollen à Avignon : Cuisine Provençale Authentique

Restaurant Pollen, located at 18 Rue Joseph Vernet in Avignon, France, is renowned for its modern French cuisine under the guidance of Chef Mathieu Desmarest. The restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking and has been recognized in various culinary guides.

Histoire du restaurant Pollen à Avignon : un voyage culinaire moderne et étoilé.

Situé au 18 Rue Joseph Vernet à Avignon, en France, le restaurant Pollen s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française moderne. Sous la direction talentueuse du chef Mathieu Desmarest, ce lieu a su se distinguer par son engagement envers des ingrédients locaux et de saison, offrant une expérience culinaire raffinée.

Une histoire marquée par l'excellence et la reconnaissance.

L'histoire du restaurant Pollen est ponctuée de moments clés qui illustrent son ascension vers la reconnaissance culinaire. En 2021, il a été mis en avant dans Le Fooding, un guide renommé, soulignant son engagement envers des ingrédients locaux et ses plats de saison. La même année, l'établissement a commencé à attirer l'attention pour sa capacité à marier tradition et innovation.

En 2022, le Pollen a reçu une note exceptionnelle de 4.9 sur 5 par le guide Petit Futé, basé sur 22 avis de clients satisfaits, louant la finesse et l'équilibre de sa cuisine. Ces distinctions témoignent de l'engagement constant du chef Desmarest à offrir une expérience gastronomique d'exception.

L'apogée de cette reconnaissance arrive en 2023, lorsque le restaurant Pollen est officiellement mentionné dans le Guide Michelin, confirmant son statut de destination gastronomique incontournable en Provence. Avec ses plats innovants et sa démarche locale, il continue de séduire une clientèle fidèle et curieuse, à la recherche d'une expérience culinaire unique.

Tucked away at 18 Rue Joseph Vernet in the heart of Avignon, Restaurant Pollen presents an enticing blend of culinary artistry and charming ambiance, inviting patrons to indulge in a memorable dining experience. The vibrant streets of Avignon, pulsating with history and culture, set the perfect backdrop for this exquisite establishment. Each plate crafted within these walls tells a story, drawing on the rich flavors of Provence and the bounty of local markets. Seasonal ingredients are expertly transformed into dishes that echo the vibrant palette of the region's landscapes, encapsulating the essence of French cuisine. Balanced between captivating flavors and a picturesque setting, Restaurant Pollen not only nourishes the body but also enchants the soul, making it a must-visit spot for discerning food lovers exploring the beauty of Avignon.

Restaurant Pollen

Découvrez nos menus dégustation et desserts raffinés, élaborés par le Chef Mathieu Desmarest.

Menu Carte Blanche Déjeuner

Menu Carte Blanche Dîner

Grand Menu Carte Blanche

Cardamom Crème Brûlée

Menus et Desserts

Menu du Restaurant Pollen à Avignon: une expérience gastronomique raffinée en France.

Une escapade culinaire exceptionnelle au cœur de la Provence.

Entrées: une sélection délicate pour débuter votre voyage gustatif.

Découvrez une variété d'entrées raffinées qui éveilleront vos papilles dès la premier bouchée.

Tartare de saumon aux agrumes et ses éclats de pistache.

Foie gras poêlé, confiture de figues et pain d’épices maison.

Savourez une cuisine délicieuse au Restaurant Pollen à Avignon, un lieu incontournable pour une expérience gastronomique authentique en Provence. Réservez maintenant !

Restaurant Pollen à Avignon - Cuisine provençale exquise

Avignon Municipality

Un menu déjeuner composé de plats saisonniers et créatifs, servi à 60€.

Un menu dîner élaboré avec des ingrédients de saison, servi à 120€.

Un menu dégustation complet offrant une expérience culinaire exceptionnelle, servi à 150€.

Discover restaurant pollen in avignon france the culinary gem with a michelin star experience perfectly blending innovation and tradition in a cozy setting.

Tucked away at 18 Rue Joseph Vernet in the historic city of Avignon, Restaurant Pollen is a must-visit destination for food lovers seeking a refined dining experience with a Michelin star pedigree. This elegant yet intimate restaurant offers a contemporary and cozy ambiance where every detail from lighting to service is thoughtfully crafted to make guests feel special and welcomed.

exceptional menus highlighting seasonal creativity

Pollen specializes in inventive multi-course menus that showcase the best of Provence’s seasonal ingredients, creatively prepared with delicate precision. Diners can indulge in the 

 for €60, a thoughtfully curated lunch menu featuring fresh, vibrant plates. For dinner, the 

 at €120 offers a more elaborate exploration of flavors, while the 

 for €150 provides an exceptional gastronomic journey perfect for special occasions and culinary enthusiasts craving a full tasting experience.

Guests rave about the attentive yet unobtrusive service that enhances the dining without overwhelming. The chefs often engage with diners, sharing insight into the inventive preparation techniques behind dishes like the carbonara-style squid or the foie gras paired with crab bisque sauce. The ambiance is serene, nestled in a quiet courtyard shielded from the bustle of Avignon’s busy streets, making it ideal for intimate dinners and celebrations.

 - Experience award-winning cuisine that reflects both creativity and the finest local ingredients.

 - Menus update with fresh, local ingredients to showcase Provence’s natural bounty.

 - Cozy, modern décor in a quiet courtyard setting offers privacy and elegance.

 - Carefully selected wines enhance each course, elevating the overall tasting experience.

 - A delicious choice of vegetarian dishes crafted with the same care as meat-based plates.

Restaurant Pollen welcomes guests for lunch and dinner with reservation recommended to secure your place at this sought-after culinary hotspot. Though it does not offer outdoor seating or takeout, the calm interior and attentive staff ensure a memorable dining experience. Paid parking is available nearby, and while the setting is adult-focused, the exquisite menus and wine selections create perfect opportunities for romantic dinners, special celebrations, and discerning foodies exploring Avignon’s vibrant gastronomic scene.

Make sure to savor signature dishes such as the vegetable preparations that have been praised for their inventiveness and the perfectly cooked seafood options that highlight the freshness of the region’s produce.

Located at 18 Rue Joseph Vernet in Avignon, France, Restaurant Pollen offers a refined dining experience that showcases imaginative multi-course menus and exceptional wine pairings. With its Michelin star, this establishment is celebrated for its elegant ambiance and creative dishes, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's open kitchen concept allows diners to witness the culinary artistry in action, enhancing the overall dining experience.

With a focus on seasonal ingredients, each dish is a testament to the chef's creativity and dedication to quality.

The restaurant's ambiance is both contemporary and cozy, making it an ideal setting for a memorable meal.

Limited operating hours (closed on weekends)

Reservations are highly recommended due to popularity

Restaurant Pollen is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its intimate setting and exquisite dishes make it an excellent choice for food lovers and those celebrating milestones.

It is advisable to make reservations ahead of time, especially during peak dining hours. The restaurant is closed on weekends, so plan your visit accordingly. Dress code is smart casual, ensuring a pleasant atmosphere for all guests.

Restaurant Pollen stands out as a premier dining destination in Avignon, offering a unique blend of creativity, flavor, and ambiance. With its Michelin star, it promises an unforgettable culinary experience that is well worth the visit.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez le restaurant Pollen à Avignon, France, avec sa cuisine française moderne, ses menus dégustation et sa décoration élégante. Réservez dès aujourd'hui!

Restaurant Pollen à Avignon - Cuisine Française Innovante et Élégante

Savourez une expérience culinaire unique au restaurant Pollen à Avignon. Menus saisonniers à partir de 60€, réservation recommandée. Visitez-nous!

Restaurant Pollen, Avignon - Dîner et Déjeuner d'Exception

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Restaurant Fou de Fafa

Le Goût du Jour

Numero 75