Menu 2025 - Le Restaurant des Rois
Une expérience culinaire exceptionnelle vous attend au cœur de Beaulieu-sur-Mer, où Le Restaurant des Rois dévoile son menu 2025, une véritable ode à la gastronomie française raffinée. Connu pour sa créativité, son ambiance élégante, et ses ingrédients de première qualité, cet établissement séduit autant les gourmets que les amateurs de découvertes culinaires.
Entrées délicates
Commencez votre repas avec des apéritifs inventifs tels que 'Fraîcheur', un mélange rafraîchissant de céleri, chèvre frais, eau de tomate et citron, ou 'Vivifiant', une envolée de noix d’huîtres Gillardeau pochées dans leur coquille accompagnée de beurre moussant et d’une sauce aux baies des Bataks. Pour une expérience plus gourmande, optez pour 'Gourmand', un assortiment de gambas de Bordighera, girolles, prunes rouges et pesto de roquette.
Plats principaux
Les plats principaux offrent une symphonie de saveurs avec des options innovantes telles que 'Fusion', un duo de thon rouge de Sanary-sur-Mer à peine grillé, sublimé par une marmelade de poivron flambé et le caviar Osciètre Prestige, ou 'Frescour', un homard bleu de nos côtes accompagné d’un court-bouillon poivré et d’une courgette blanche niçoise parfumée à la citronnelle et au basilic. Les amateurs de viande apprécieront le filet de veau rôti, servi avec un jus infusé de baies roses et une carotte à la marmelade de pamplemousse.
Desserts exquis
Pour clôturer votre repas en beauté, explorez notre sélection de desserts comme 'Lacté', un assortiment de gourmandises fromagères du Vieux Nice, ou 'Vivacité', un sorbet épicé à base de Granny Smith et de jus d’essence de cornu. Les amateurs de chocolat seront charmés par le 'Cacaoté', un crémeux de chocolat infusé à l’estragon et une glace à la crème brûlée à la cardamome noire. Enfin, 'Onctueux' offre un soufflé riche au Grand Marnier, et 'Voluptueux' célèbre la figue de Solliès, une douceur sucrée aux notes fruitées.
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins fins, cocktails créatifs ou eaux minérales. Nos boissons sont choisies pour sublimer chaque plat, rendant votre expérience culinaire encore plus mémorable.
