Menu Gastronomique à Baumanière à Les Baux-de-Provence.
Menu Gastronomique à Baumanière à Les Baux-de-Provence.
Une expérience culinaire exceptionnelle.
Une expérience culinaire exceptionnelle.
Découvrez l'élégance et la créativité de la cuisine française moderne au Baumanière, un hôtel restaurant 5 étoiles Relais & Châteaux à Les Baux-de-Provence. Notre menu dégustation vous transporte dans un voyage gastronomique, mettant en valeur les meilleurs produits de la région provençale.
Les Entrées
Les Entrées
- Feuilleté de ris de veau, pâte feuilletée, sauce au foie gras.
- Homard bleu en gelée de basilic, gelée, basilic.
Les Plats
Les Plats
- Filet de bœuf en croûte, foie gras, truffes.
- Légumes du jardin en tempura.
Les Desserts
Les Desserts
- Mille-feuille à la vanille de Madagascar, pâte feuilletée, crème pâtissière.
- Soufflé au Grand Marnier, œufs, sucre, Grand Marnier, crème chantilly.
Les Boissons
Les Boissons
- Une sélection de vins de la région.
- Une variété de vins locaux et internationaux, ainsi que des cocktails classiques.
Les plats spéciaux
Les plats spéciaux
