Menu de La Marine des Goudes
Découvrez notre sélection de plats méditerranéens et provençaux, mettant en avant des produits frais et de saison.
Entrées
Commencez votre expérience culinaire avec nos délicieuses entrées.
- Sardines marinées avec huile d'olive des Baux de Provence
- Os à moelle avec poutargue de Martigues
- Friture de pêche du jour avec condiment yaourt grec aux herbes
- Huîtres de Camargue rafraîchies avec wasabi et raifort
Plats principaux
Nos plats phares qui mettent à l'honneur la richesse de la mer Méditerranée.
- Bouillabaisse 1848, une soupe de poissons traditionnels avec rouget, baudroie vive, loup, et une soupe de roche, accompagnée de rouille et de croûtons
- Menu Homard Bleu, un festin de pinces, queue et pâtes mafaldines, avec une bisque crémeuse et mayo citronnée herbacée
- Pasta aux coquillages esprit marinière, un mélange de coquillages du moment dans un bouillon citronnelle gingembre, relevé de coriandre, échalotes confites et pâtes
Desserts et fromages
Concluez votre repas avec nos douceurs ou fromages du moment.
- Dessert ou fromage du jour, pour finir en douceur
Boissons
Accompagnez votre repas d'une sélection de boissons rafraîchissantes et authentiques.
