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Avantages

Marseille

Diners praise the restaurant for its unique tasting menus, attentive service, and the chef's ability to blend African and Mediterranean flavors.

Discover AM par Alexandre Mazzia in Marseille's Vibrant Culinary Scene 

Nestled in the heart of Marseille at 9 Rue François Rocca, AM par Alexandre Mazzia offers a truly exceptional culinary experience that will captivate every foodie, digital nomad, and trend-conscious traveler exploring Provence-Alpes-Côte d'Azur. This Michelin-starred gem is celebrated for its inventive fusion of African roots and Southern French ingredients, crafting dishes that are as original as they are tantalizing.

A Feast for the Senses in a Minimalist Setting

Step into a bright, minimalist space where every detail is curated to enhance your dining journey. Alexandre Mazzia’s tasting menus showcase artfully presented contemporary cuisine, highlighting the bold blend of African influences with fresh, local French produce. Guests frequently praise the polished service and intimate setting — a perfect spot for those who appreciate culinary artistry and refined flavors.

What Makes AM par Alexandre Mazzia Stand Out

 combining African heritage with Southern French ingredients.

 with consistent, beautifully presented dishes.

 offering an up-close view of the culinary process.

 who guide you through an extraordinary flavor voyage.

AM par Alexandre Mazzia operates Wednesday through Saturday, serving lunch and dinner in an elegant, modern atmosphere without outdoor seating. The restaurant embraces a smart casual dress code, welcoming guests who appreciate culinary artistry without formal constraints. Vegetarian options are thoughtfully available, ensuring a memorable experience for diverse palates. Parking is limited but valet services help ease your arrival, and reservations are highly recommended to secure your spot in this sought-after dining destination.

Frequently Asked Questions about AM par Alexandre Mazzia

What are the operating hours of AM par Alexandre Mazzia?

 The restaurant operates from Wednesday to Saturday, offering lunch and dinner services.

 While there is no formal dress code, smart casual attire is recommended.

 Yes, the restaurant provides vegetarian-friendly dishes upon request.

 Limited parking is available nearby; valet parking services are also offered.

 Reservations can be made through the restaurant's official website or by contacting them directly.

Community Sentiment and Experience Highlights

 blending African and Southern French flavors delights diners. Guests consistently highlight the innovative dishes and attentive service, describing the meal as a journey of tastes, from France to Africa to the Far East and back. While some find the prices for extras high, most celebrate the artistry, consistency, and warm hospitality that make AM par Alexandre Mazzia a must-visit for gourmands.

Europe

France

AM par Alexandre Mazzia, situé au 9 Rue François Rocca à Marseille, est un restaurant qui incarne l'innovation culinaire. Avec une ambiance lumineuse et minimaliste, cet établissement a su se faire un nom dans le monde de la gastronomie contemporaine. Le chef Mazzia, d'origine africaine, fusionne habilement des ingrédients du sud de la France avec des influences africaines, créant ainsi des plats uniques et mémorables. Depuis son ouverture, le restaurant a reçu des éloges pour sa présentation artistique et son approche inventive de la cuisine.

Le menu d'AM par Alexandre Mazzia est un véritable voyage sensoriel. Les plats sont préparés avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire qui éveille les sens, avec des saveurs audacieuses et des présentations époustouflantes. Parmi les plats phares, on trouve :

Le menu dégustation avec des plats inspirés de l'Afrique et du sud de la France.

Des cocktails artisanaux qui complètent parfaitement chaque plat.

Des desserts raffinés qui laissent une impression durable.

Une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner chaque plat.

AM par Alexandre Mazzia offre une expérience culinaire immersive. Le chef propose des cours de cuisine et des événements spéciaux, permettant aux clients de s'engager davantage avec la gastronomie. L'ambiance moderne et conviviale en fait un lieu idéal pour les dîners en tête-à-tête ou les célébrations.

Situé dans le quartier animé de Marseille, AM par Alexandre Mazzia est entouré de culture et d'art. Les visiteurs peuvent explorer les galeries d'art locales et profiter des marchés animés à proximité. La proximité de la mer Méditerranée ajoute une touche de charme à cette expérience gastronomique.

Q : Est-il nécessaire de réserver ? A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Proposez-vous des options végétariennes ? A : Oui, des plats végétariens sont disponibles.

Q : Quel est le prix moyen d'un repas ? A : Le prix moyen est d'environ 100€ par personne.

Q : Y a-t-il un code vestimentaire ? A : Une tenue élégante est recommandée.

Visitez AM par Alexandre Mazzia aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience gastronomique inoubliable à AM par Alexandre Mazzia à Marseille. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par un voyage culinaire exceptionnel.

Tasting menus of inventive, artfully presented contemporary cuisine in a bright, minimalist space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNUt5OUdREAE&d=17924085&t=1

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Amazing food and presentation, one of the best Michelin Restaurants i have ever been to.
Tipp: don’t order the biggest menu and every extra dish or you will be extremely full

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NnBPVElREAE&d=17924085&t=1

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The best French restaurant from my standpoint. The chef mixes its African origins with the Southern France ingredients in a very unique way. The dishes are very original and tasty. The personnel is very nice and professional. The location is probably too small, but modern and smart.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwZ3RLUlhREAE&d=17924085&t=1

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Another example of showing Michelin star restaurant is all about consistency. Dine at the chef table and enjoyed seeing how the process worked where the chef does the final quality control to ensure consistent presentation of dishes to customers. Wine pairing was overall good. The only combo I did not like was the selection to pair with cheese. Camembert is cheese with strong character and so as the selected wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2XzVQT0J3EAE&d=17924085&t=1

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We came here for a celebration and had reserved the chef's table where all the action of food preparation was unfolding before our eyes. What a spectacular dinner, our gustatory papillae where celebration a voyage of different tastes, departing from France to Africa to the far east and back! The servings were exquisite as the hand made dishware. So much attention to detail, the professional, extremely friendly staff guiding us through the voyage was a outstanding. Bravo for Alexandre and the entire team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMEpMbHNRRRAB&d=17924085&t=1

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It's an interesting and beautifully presented experience. A show is really put on for you in terms of how the food is brought out and placed on the table. However, the food is not spectacular and the prices of the extras are insane - €30 for a tea. We've been to many multiple Michelin star restaurants and this stood out as leaving a very unpleasant taste in the mouth - taking advantage of the fact that you can afford to pay it. I can't recommend this place.

AM par Alexandre Mazzia : Restaurant Gastronomique Créatif à Marseille

Opened in 2014 by chef Alexandre Mazzia, the restaurant quickly gained recognition, earning its first Michelin star in 2015, a second in 2019, and a third in 2021.

histoire de AM par Alexandre Mazzia à marseille 

Histoire de AM par Alexandre Mazzia à Marseille 

Une ascension remarquable dans la gastronomie française 

Depuis son ouverture en 2014 par le chef innovant Alexandre Mazzia, le restaurant AM est rapidement devenu un joyau de la scène culinaire à Marseille.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

In the vibrant heart of Marseille, culinary magic unfolds at AM par Alexandre Mazzia, where gastronomic artistry is woven into every dish. This exceptional restaurant showcases the inventive spirit of its namesake chef, whose passion for local ingredients and bold flavors creates an unforgettable dining experience. The ambiance is a harmonious blend of contemporary elegance and rustic charm, inviting guests to indulge in a luxurious experience. The menu features an exquisite array of dishes that draw inspiration from the rich culinary heritage of Marseille, showcasing the bountiful produce of Provence and the pristine seafood of the nearby coast.

AM par Alexandre Mazzia

A series of creative dishes inspired by the chef's experiences and global influences.

Invitation au voyage

Premier voyage

Allons plus loin

Grand voyage

Menu Sequences

AM par Alexandre Mazzia, situé à Marseille, propose une cuisine contemporaine inventive, inspirée par des influences africaines et méditerranéennes. Le chef Mazzia crée des plats artistiquement présentés qui racontent une histoire à travers chaque bouchée. Le restaurant se concentre sur des menus de dégustation qui célèbrent la diversité des saveurs et des ingrédients locaux, tout en offrant une expérience culinaire immersive.

Le restaurant est un espace lumineux et minimaliste, idéal pour apprécier la créativité culinaire du chef.

Découvrez quelques plats emblématiques qui font la renommée d'AM :

Invitation au voyage - Une expérience culinaire en deux séquences, mettant en avant des ingrédients de saison.

Premier voyage - Un menu en trois séquences qui explore des saveurs audacieuses.

Allons plus loin - Un voyage culinaire en quatre séquences, mettant en avant des techniques de cuisson innovantes.

Grand voyage - Une expérience complète en cinq séquences, idéale pour les gourmets.

AM par Alexandre Mazzia propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails créatifs sont également disponibles, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison.

Le restaurant propose des options végétariennes et peut adapter des plats pour les régimes sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre pour tous.

Le chef Mazzia recommande de découvrir le menu 'Grand voyage' pour une immersion complète dans sa vision culinaire. Chaque plat est une célébration des saveurs et des techniques.

Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'AM par Alexandre Mazzia à Marseille. Réservez votre table dès aujourd'hui pour un voyage gustatif inoubliable.

Découvrez AM par Alexandre Mazzia à Marseille : une expérience culinaire exceptionnelle qui éveillera vos sens. Réservez votre aventure gastronomique dès maintenant !

AM par Alexandre Mazzia à Marseille, Gourmet Méditerranéen

Bouches-du-Rhône Municipality

A selection of dishes presented in sequences, offering a unique culinary experience.

Creative Tasting Menus

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Découvrez une expérience culinaire inoubliable à Marseille

Located at 9 Rue François Rocca in Marseille, AM par Alexandre Mazzia is a Michelin-starred restaurant that offers a unique culinary experience. Known for its inventive and artfully presented contemporary cuisine, this establishment invites diners to embark on a gastronomic journey that blends African influences with Southern French ingredients. The bright, minimalist space enhances the dining experience, making it a perfect setting for those looking to indulge in exceptional flavors.

The restaurant is celebrated for its tasting menus, which are designed to surprise and delight the palate. With a focus on quality and presentation, each dish is a work of art, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant has garnered rave reviews, with patrons praising the exceptional service and unique flavor combinations. However, it is essential to note that dining here comes with a high price point, reflecting its Michelin-star status.

Overall, AM par Alexandre Mazzia offers an intimate dining experience that is perfect for special occasions or culinary explorations.

• Reservations are highly recommended due to limited seating.

• The restaurant serves a variety of tasting menus, so plan accordingly.

AM par Alexandre Mazzia is a culinary destination that promises a memorable dining experience. While the prices may be high, the innovative dishes and exceptional service make it a worthwhile visit for food lovers.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez AM par Alexandre Mazzia, restaurant étoilé à Marseille, offrant une cuisine innovante, menus dégustation et expérience intime. Réservez dès aujourd'hui!

Restaurant Michel Michelin Marseille 13008 - Cuisine Innovante

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Conseils de Voyage Marseille - À découvrir dans le Vieux-Port

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Signature

Le Café des Thés