Découvrez la cuisine raffinée de Belle de Mars à Marseille
Situé au cœur de Marseille, le restaurant Belle de Mars vous invite à une expérience culinaire exceptionnelle, mêlant traditions méditerranéennes et touches contemporaines. Son menu, en constante évolution selon les arrivages et la saison, garantit une découverte gustative à chaque visite.
Entrées délicates
- Flan de poisson fenouil sauvage à l'émulsion de bouillabaisse
- Tarama de mulet sauce gingembre citronnelle
- Tartelette aux agrumes avec pâte sablée et crème pâtissière
Plats principaux
- Poulpe snacké d'une tendreté exemplaire, accompagné de radis, Granny Smith et salmorejo
- Pavé de lotte cuit à la perfection sur une purée de chou-fleur à l'encre de seiche
Desserts
- Poire pochée sous des brisures de meringue à la bergamote
