Name: Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville
Address: D27, 13520 Les Baux-de-Provence, France, Les Baux-de-Provence, 13520, FR
Telephone: 04 90 54 40 20
Price range: $$

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Avantages

Les Baux-de-Provence

Les avis des clients sont partagés, certains louant la qualité de la cuisine et du service, tandis que d'autres expriment des déceptions concernant le rapport qualité-prix et la taille des portions.

Découverte du restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville à Les Baux-de-Provence

Niché au cœur des paysages enchanteurs de Les Baux-de-Provence, le restaurant l'Aupiho au Domaine de Manville offre une expérience culinaire authentique et raffinée. Que vous soyez amateur de gastronomie provençale ou en quête d'une escapade gastronomique, ce lieu vous séduira par son ambiance chaleureuse et son cadre exceptionnel.

Cadre exceptionnel au cœur des Baux-de-Provence

Cuisine provençale authentique avec une touche moderne

Europe

France

Situé à Les Baux-de-Provence, le Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville offre une expérience culinaire unique au cœur de la Provence. Ce restaurant, qui a su allier tradition et innovation, est reconnu pour sa cuisine créative et respectueuse de l'environnement. Depuis son ouverture, il s'est engagé à utiliser des ingrédients frais provenant de sa propre ferme, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et une empreinte écologique réduite.

Le chef belge, reconnu pour sa créativité, propose une carte qui change régulièrement, mettant en avant des plats saisonniers. Parmi les incontournables, on trouve les gnocchis de potiron avec caviar et fleur de fenouil, ainsi que l'agneau accompagné de boutargue et de trois variétés de tomates. Chaque plat est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs, comme le jus de tomate fermenté, qui a surpris et ravi de nombreux convives.

Gnocchis de potiron avec caviar et fleur de fenouil

Agneau avec boutargue et trois variétés de tomates

Le Restaurant l'Aupiho se distingue par son engagement envers l'environnement, en compostant tous ses déchets et en cultivant ses propres légumes. De plus, le cadre enchanteur du domaine, avec ses paysages pittoresques, offre une atmosphère relaxante pour les repas. Les clients peuvent également profiter d'un service amical et professionnel, ce qui rend chaque visite mémorable.

Le restaurant est idéalement situé à Les Baux-de-Provence, un village historique classé parmi les plus beaux de France. Les visiteurs peuvent explorer les ruines du château, flâner dans les ruelles pittoresques et découvrir les galeries d'art locales. À proximité, le parc naturel des Alpilles offre des paysages à couper le souffle, parfaits pour les randonnées et les promenades.

Q: Le restaurant propose-t-il des options végétariennes?

A: Oui, il y a un menu végétarien disponible.

Visitez le Restaurant l'Aupiho Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir le Restaurant l'Aupiho à Les Baux-de-Provence. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner romantique, chaque repas est une célébration des saveurs locales. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par la magie de la cuisine provençale.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMklQY25nRRAB&d=17924085&t=1

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Magical food. Very special, very standards, fresh, creative and unique with friendly and professional service. You will be discovering new flavours that you would have never tasted i.e. fermented tomato juice! It's exceptional and how a restaurant should be. It's as environmental as it gets, sourcing their vegetable from their own farm which we had the chance to visit and composting all their waste. We loved it. I recommend the pumpkin gnocchi with caviar and fennel flower, the lamb with the boutargua and the three kinds of tomatoes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMkktdEF3EAE&d=17924085&t=1

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It was a fantastic dinner very friendly and helpfull service, kitchen and food was awesome. Realy a must  visit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwel95X1JnEAE&d=17924085&t=1

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WE thought it wasn't possible to eat better than last year and instead the young belgian chef outdid himself!!  langoustine lobster pigeon trout ...fabulous!!!  High quality raw material cooked with exceptional flavours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMjlxcXRnRRAB&d=17924085&t=1

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A really nice spot for an afternoon lunch. Or ideally, you come for dinner and stay the night at the hotel on property. The restaurant is located in a beautifully landscaped area in the hills of Provence. The chef has a vegetarian tasting menu, which is not to be missed. Staff are attentive, however, their English is rusty. Worth the 30 mins drive for a great 1-star Michelin experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPM3Qya053EAE&d=17924085&t=1

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We had lunch outside on a beautiful day. Food presentation was amazing as well as the staff who were extremely nice. The food itself was personally not the best I had but the experience was nice.

Restaurant l'Aupiho au Domaine de Manville, Les Baux-de-Provence

Le restaurant L'Aupiho, situé au Domaine de Manville, est dirigé par le chef étoilé Lieven van Aken, qui s'inspire du terroir local pour créer une cuisine raffinée.

A captivating culinary journey at restaurant l'aupiho in les baux-de-provence france.

Nestled in the stunning hills of Les Baux-de-Provence, Restaurant l'Aupiho at Domaine de Manville offers an extraordinary Michelin-starred dining experience that beautifully blends Flemish culinary artistry with the vibrant flavors of Provence. This unique establishment, guided by the visionary Chef Lieven Van Aken, is a beacon of innovative gastronomy, elevating regional ingredients in every meticulously crafted dish.

The journey of Restaurant l'Aupiho has been marked by significant achievements that underscore its commitment to excellence and sustainability. In 2019, the restaurant proudly earned its first Michelin star, a testament to its outstanding quality and creativity. This accolade positioned l'Aupiho as a must-visit destination for discerning food lovers exploring the Provence-Alpes-Côte d'Azur region.

Building on this recognition, 2020 saw Chef Lieven Van Aken pioneering the acclaimed 'Vegetable Menu,' which highlights the freshest seasonal produce. This innovative menu not only showcases the versatility of vegetables but also reinforces the restaurant's ethos of sustainability and respect for nature, sourcing ingredients directly from their on-site permaculture garden.

In 2021, to enrich the guest experience further, l'Aupiho expanded its charming outdoor seating area. This enhancement allows diners to savor the breathtaking Provençal landscapes as they indulge in expertly prepared dishes, perfectly marrying atmosphere with culinary delight.

 is celebrated not only for its Michelin-starred cuisine but also for its profound connection to the land. The restaurant's commitment to environmental consciousness is evident in its permaculture garden that supplies fresh, organic vegetables, ensuring every plate is infused with authentic Provençal essence. Diners can expect an adventurous culinary journey featuring innovative creations like fermented tomato juice and pumpkin gnocchi with caviar, that surprise and delight with every bite.

 - First star awarded in 2019 recognizing exceptional culinary standards.

 - Introduced in 2020 to spotlight seasonal vegetables from the garden.

 - Expanded in 2021 to enhance alfresco dining amidst Provençal scenery.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Restaurant l'Aupiho, located in Les Baux-de-Provence, offers a fine dining experience with locally sourced flavors and stunning views of the Château des Baux. The restaurant is known for its exquisite cuisine and enchanting Provençal scenery.

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville

Le restaurant propose plusieurs menus dégustation mettant en valeur les produits locaux et de saison.

Menu 3 plats

Menu 4 plats

Menu surprise en cinq services

Menu végétal en cinq services

Menus proposés par L'Aupiho

Découvrir le menu du Restaurant l'Aupiho à Les Baux-de-Provence

Une expérience culinaire authentique dans un cadre provençal exceptionnel.

Commencez votre repas avec des entrées savoureuses mettant en avant les produits locaux et de saison.

Le restaurant propose plusieurs menus dégustation, chacun offrant une immersion dans la cuisine locale et créative.

Menu 3 plats : entrée, plat principal, dessert.

Menu 4 plats : entrée, plat principal, fromage, dessert.

Menu surprise en cinq services : entrée, plat, fromage, dessert, mignardises.

Menu végétal en cinq services : entrée, plat, fromage, dessert, mignardises.

Laissez-vous tenter par une sélection de desserts exquis pour conclure votre repas en beauté.

Accompagnez votre repas avec une sélection de vins locaux, spiritueux et boissons sans alcool soigneusement choisis.

Découvrez les plats spéciaux qui mettent en valeur la créativité et le savoir-faire du chef.

Découvrez l'élégance culinaire au Restaurant l'Aupiho à Les Baux-de-Provence. Savourez une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre charmant. Réservez vite !

Restaurant l'Aupiho à Les Baux-de-Provence, cuisine provençale

Bouches-du-Rhône County

Plats raffinés inspirés du terroir environnant, élaborés par le chef étoilé Lieven van Aken.

Cuisine gastronomique

Dîner en plein air près de la fontaine ou sous la verrière, offrant une vue imprenable sur les Alpilles.

Terrasse extérieure

Espace intime avec cheminée pour des repas en toute confidentialité.

Salon privé

Découvrez l'élégance gastronomique dans un cadre exceptionnel au coeur de Les Baux-de-Provence

restaurant l'aupiho - domaine de manville

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville at a glance

Located in the picturesque Les Baux-de-Provence, Restaurant l'Aupiho offers a unique dining experience that combines local flavors with a commitment to sustainability. This establishment not only serves exquisite dishes but also sources its ingredients from its own farm, ensuring freshness and quality. With a Michelin star to its name, the restaurant is a must-visit for food enthusiasts seeking an extraordinary culinary adventure.

The ambiance is elegant, featuring a beautiful terrace and garden that enhances the dining experience. Guests can enjoy a range of dishes, including the highly recommended pumpkin gnocchi with caviar and fennel flower, and lamb with boutargua.

Refined cuisine inspired by local terroir

Some customers expressed disappointment regarding value for money

Restaurant l'Aupiho is perfect for romantic dinners, special occasions, or food enthusiasts looking to explore innovative cuisine.

Reservations are recommended, especially during peak seasons. The restaurant offers outdoor seating, and parking is available on-site.

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville stands out for its commitment to quality and sustainability, making it a remarkable dining destination in Les Baux-de-Provence. While it may come with a higher price tag, the experience and flavors offered are well worth it for those seeking a memorable meal.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Dégustez une cuisine gastronomique raffinée à Restaurant l'Aupiho, Domaine de Manville, Les Baux-de-Provence. Réservez pour une expérience culinaire unique.

Restaurant l'Aupiho - Domaine de Manville à Les Baux-de-Provence

Explorez la gastronomie locale et les menus dégustation au Restaurant l'Aupiho, Domaine de Manville, un incontournable à Les Baux-de-Provence.

Délices culinaires au Restaurant l'Aupiho - Les Baux-de-Provence

Découvrez l'histoire et le cadre élégant de Restaurant l'Aupiho, avec service professionnel, situé à Les Baux-de-Provence. Parfait pour une escapade gourmande.

Découvrir le menu du Restaurant l'Aupiho à Les Baux-de-Provence

Les délices en starters

Plats principaux qui enchantent

Les douceurs en desserts

Les boissons à ne pas manquer

Spécialités du chef

Nancy Bourguignon

Du Côté des Olivades

Domaine de Manville SLH HOTEL