Découverte gastronomique au Schattbuch à Amtzell
Un voyage culinaire d'exception dans le sud de l'Allemagne
Une expérience gastronomique inoubliable
Le menu du Schattbuch est une véritable célébration des saveurs, mettant en avant des ingrédients saisonniers et régionaux, élaborés avec créativité et passion. Laissez-vous séduire par une cuisine moderne qui respecte les traditions tout en innovant.
Menu dégustation : une aventure en six actes
Découvrez un menu de dégustation qui célèbre la saisonnalité et la créativité, composé de six plats exquis, chacun mettant en valeur des ingrédients locaux et innovants.
Parmi les entrées, ne manquez pas le "Shiso" avec ses saveurs marines et exotiques, ou encore la "Jackfruitpraline" qui marie champignons, betteraves et truffes pour une expérience sensorielle unique. Pour les amateurs de soupe, le "Pilzconsommé" offre une explosion de saveurs umami, relevée par une touche de beurre de noix.
Pour clore cette dégustation, laissez-vous tenter par le "Blaumohn", un dessert aux saveurs riches de nougat, pruneau, et cacao, ou savourez le chocolat "Original Beans Beni 66%" infusé au chai, hibiscus, arachide et gingembre, une fin de repas en douceur et en intensité.
Vins et boissons
Complétez votre expérience culinaire avec une sélection raffinée de vins, thés et autres boissons qui mettent en valeur chaque plat du menu.
