Menu gastronomique de Berlins Krone
Une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant
Entrées délicates
Commencez votre voyage gastronomique avec des starters sophistiqués tels que le Zweierlei vom Wachtel, un assortiment de pigeon avec des saveurs de Tamarillo, truffe, foie gras, salsifis et chou de Bruxelles.
Pour une touche de fraîcheur marine, optez pour le Loup de Mer et la coquille Saint-Jacques, accompagnés de maïs, concombre, céleri, pomme et basilic.
Une variation inventive de carottes, servie avec du yaourt et du pain de seigle, apporte une note terreuse et douce à votre expérience.
Plats principaux
Laissez-vous tenter par l'Iberico Pluma, un plat de porc ibérique sublimé avec des courgettes, des girolles, des pommes de terre au lard, un pesto de citron d'Amalfi à la parsly et un jus de Madeira, pour une explosion de saveurs.
Le Steinpilz Kürbis Birne marie champignons porcini, citrouille et poire pour un plat automnal riche et réconfortant.
Les amateurs de fruits de mer seront ravis par la langoustine et le thon, relevés d'une touche de piment, citron, avocat et pois mange-tout, une alliance parfaite entre douceur et piquant.
Desserts gourmands
Succombez à la douceur du Pêcher, agrémenté de basilic et de chocolat au lait pour une fin de repas douce et fruitée.
La Mirabelle et l'avoine offrent un dessert rustique et réconfortant, parfait pour finir sur une note chaleureuse.
Le Sellerieeis avec la myrtille et le romarin est une création originale qui marie douceur et fraîcheur.
Boissons et spécialités
Complétez votre repas avec notre sélection de boissons raffinées, de vins fins et de cocktails innovants, pour une expérience complète et mémorable.
