Name: Restaurant Eichhalde
Address: Stadtstraße 91, 79104 Freiburg im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau, 79104, DE
Telephone: 0761 58992920
Price range: $$

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Avantages

Freiburg im Breisgau

Restaurant Eichhalde in Freiburg im Breisgau bietet eine exquisite italienische Küche unter der Leitung von Küchenchef Federico Campolattano. Gäste loben die authentischen Aromen, kreativen Gerichte und den aufmerksamen Service. Die Atmosphäre wird als elegant und einladend beschrieben, was das Restaurant zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker macht.

Découverte culinaire à Freiburg im Breisgau

Situé au cœur de Freiburg im Breisgau, le restaurant Eichhalde est une véritable perle pour les amateurs de cuisine italienne raffinée. Connu pour son ambiance élégante et accueillante, cet établissement vous transporte dans un voyage gustatif grâce à ses plats authentiques et créatifs, sous la direction du chef Federico Campolattano.

Une expérience gastronomique exceptionnelle

Le menu dégustation de six plats, qui change selon la saison, est une invitation à découvrir la créativité du chef Federico. Chaque plat est élaboré avec des ingrédients frais et locaux, assurant une expérience culinaire renouvelée et authentique.

Options végétariennes et réservations faciles

Le restaurant propose également des options végétariennes pour répondre à tous les besoins alimentaires.

Réservations disponibles par téléphone au +49 761 58992920 pour garantir votre table lors de votre visite.

Les clients louent souvent l'atmosphère élégante et le service attentif, rendant chaque repas inoubliable. La cuisine authentique et la créativité du chef Federico créent une expérience culinaire qui satisfait même les palais les plus exigeants.

Quelle est la composition du menu de 6 plats ?

 Le menu change selon la saison et reflète la créativité du chef avec une sélection de plats innovants.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, plusieurs options végétariennes sont disponibles pour satisfaire tous les goûts et préférences alimentaires.

 Les réservations peuvent être effectuées par téléphone au +49 761 58992920 pour garantir votre place dans ce lieu exceptionnel.

Europe

Germany

Le Restaurant Eichhalde, situé à Freiburg im Breisgau, est rapidement devenu une référence en matière de cuisine italienne raffinée. Fondé par Federico Campolattano, ce restaurant a su capturer l'essence de la cuisine du sud de l'Italie, mettant en avant des ingrédients de première qualité et des techniques culinaires authentiques. En mars 2023, Eichhalde a reçu une étoile Michelin, un témoignage de son excellence culinaire. Les clients soulignent non seulement la qualité des plats, mais aussi l'atmosphère chaleureuse et le service exceptionnel dirigé par Valentina Tito.

Le menu du Restaurant Eichhalde est une célébration des saveurs italiennes, avec des plats qui mettent en avant la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Parmi les plats phares, on trouve :

Pâtes faites maison avec sauce tomate fraîche

Le Restaurant Eichhalde offre une expérience culinaire unique, où chaque plat est préparé avec passion et attention. Le cadre est élégant, avec des sièges en extérieur disponibles pour profiter des journées ensoleillées. La carte des vins présente une sélection impressionnante de vins italiens, allant des classiques aux découvertes moins connues, parfaits pour accompagner votre repas.

Situé au cœur du quartier Nord de Freiburg, le Restaurant Eichhalde est facilement accessible et proche de plusieurs attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer la vieille ville de Freiburg, célèbre pour son architecture médiévale et ses charmantes ruelles. La cathédrale de Freiburg, un chef-d'œuvre gothique, est à quelques pas et vaut le détour.

Q : Est-ce que le restaurant accepte les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, il y a plusieurs plats végétariens au menu.

A : Non, le restaurant ne propose pas de service de livraison.

Visitez le Restaurant Eichhalde Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir le Restaurant Eichhalde à Freiburg im Breisgau. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration spéciale, chaque visite promet d'être une expérience mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par la magie de la cuisine italienne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHclBQblRBEAE&d=17924085&t=1

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Federico Campolattano established himself as the premier Italien fine dining restaurant of the region in record time. His food is outstanding and would do any Italien city honour. His exquisit art to focus on the natural taste of the best possible ingredients is masterly excecuted, he does not compromise to cater for German or any other tastes. He trained with the best chefs in Italy and graces Freiburg with his totally authentic southern Italien cuisine, full of surprises and innovation. The service lead by Valentina Tito is exceptional. A new wine list features many treasures of Italien Wines, from outstanding and some not so well known wineries. Gault Millau rewards the Eichhalde with three red cooking hats! Wow! In March 2023 the Eichhalde was rewarded with a Michelin Star, just as we predicted! Heartfelt congratulations! Christian Bau, one of the most celebrated 3-Star Michelin Chefs in Germany just called the Eichalde „the biggest culinary surprise of the year“. The dinner left him speechless many times, he wrote in an article for Die Welt newspaper.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURLajhpeFdBEAE&d=17924085&t=1

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It is not about going to a restaurant, Eichhalde is about living a unique experience.
Passion is perceived in every detail, from the food to the service!
I love to spend my time there, I forget about the rest and I just enjoy the moment I am living!!

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Our server was Donny (not sure on the spelling) and he was WONDERFUL! The food was amazing and each course was described in detail when served. I would definitely recommend this place to anyone visiting Freiburg!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNXBUZFZ3EAE&d=17924085&t=1

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The service is very friendly, attentive but not overbearing. They are very helpful and willing in accommodating dietary restrictions. The food is a great mixture of northern Italian classical ingredients with the chefs innovative approach. The wine list is a great selection of Italian wines from across the country. This has been the best dining experience I have had in Freiburg for a long time. The combination of outstanding food and service in a beautifully thought out ambience is refreshing and I hope this place will stay in business for a long, long time!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4b09DUXdnRRAB&d=17924085&t=1

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Very charming restaurant with some amazing dishes and a good variety of Italian wines. The two signature dishes were outstanding.

Restaurant Eichhalde à Freiburg im Breisgau : Cuisine locale authentique

Restaurant Eichhalde wurde 2019 von Küchenchef Federico Campolattano übernommen und hat sich schnell als führendes italienisches Fine-Dining-Restaurant in der Region etabliert. Im März 2023 wurde dem Restaurant ein Michelin-Stern verliehen.

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Une histoire culinaire remarquable dans le sud de l'Allemagne.

L'élément clé de cette évolution a été l’arrivée du chef Federico Campolattano en 2019, une étape qui a marqué un tournant décisif dans le parcours de l'établissement.

L'Hotel Eichhalde, situé à Freiburg im Breisgau, s'est imposé comme un lieu de référence pour la gastronomie italienne de luxe dans la région. Son histoire récente est marquée par une transformation profonde qui a renforcé sa réputation et sa renommée.

En 2023, la reconnaissance ultime est tombée : le restaurant a été honoré par l'attribution d'un étoile Michelin, un symbole de son excellence culinaire et de son engagement envers la qualité.

Depuis sa reprise par Federico Campolattano, le restaurant a rapidement consolidé sa position comme un leader de la cuisine italienne gastronomique, alliant tradition et innovation dans chaque plat. La passion du chef pour la cuisine authentique italienne a permis à l'Eichhalde de se distinguer par ses saveurs uniques et son ambiance raffinée.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the vibrant heart of Freiburg im Breisgau lies Restaurant Eichhalde, a culinary haven that invites both locals and travelers to embark on a delightful gastronomic journey. The restaurant's location on Stadtstraße is picturesque, surrounded by lush landscapes and the majestic backdrop of the Black Forest. The menu celebrates seasonal, locally sourced ingredients, where traditional German cuisine meets innovative culinary techniques. An extensive selection of fine wines further elevates the dining experience, allowing guests to savor the perfect pairing with their meal.

Restaurant Eichhalde

Ein exklusives 6-Gänge-Menü mit saisonalen Zutaten und innovativen Kombinationen.

Kalter Hirsch, Erdnuss und Gin

Lammkarree, Sellerie und Löwenzahn

Dunkle Schokolade, Lavendel und Karamell

Eichhalde Menü

Un voyage culinaire exceptionnel dans le cœur de Freiburg im Breisgau

Dégustez une cuisine savoureuse dans le charmant Restaurant Eichhalde à Freiburg im Breisgau. Une expérience culinaire authentique au cœur de l'Allemagne vous attend. Réservez dès maintenant!

Restaurant Eichhalde à Freiburg : Saveurs authentiques et vue

Freiburg Municipality

Ein saisonal wechselndes Menü mit sechs Gängen, das die Kreativität des Küchenchefs widerspiegelt.

6-Gänge-Menü

Ein erweitertes Menü mit neun Gängen für ein noch umfassenderes kulinarisches Erlebnis.

9-Gänge-Menü

découverte gastronomique au restaurant eichhalde à freiburg im breisgau 

Bienvenue au restaurant Eichhalde, un véritable joyau culinaire niché au cœur de Freiburg im Breisgau, en Allemagne. Cet établissement est renommé pour sa capacité à marier créativité et saisonnalité dans un cadre élégant et accueillant. Que vous soyez un gourmet averti ou simplement à la recherche d'une expérience gastronomique mémorable, l'Eichhalde promet de satisfaire toutes vos envies gustatives.

Au restaurant Eichhalde, les gourmets peuvent savourer un menu en six plats à 150 €, mettant en valeur la créativité du chef avec un tour d'horizon saisonnier. Pour une expérience encore plus riche, le menu en neuf plats à 215 € offre une aventure culinaire approfondie, idéale pour les fins connaisseurs cherchant à explorer un éventail de saveurs raffinées.

Menu en 6 plats à 150 € : un festival de créativité saisonnière.

Menu en 9 plats à 215 € : une expérience culinaire complète et approfondie.

Laissez-vous tenter par ces menus d'exception qui mettent en avant la saisonnalité et la créativité du chef, pour une expérience gastronomique hors du commun.

Authentic Italian cuisine led by Chef Federico Campolattano

High prices that may not be affordable for everyone

Reservations are often required and can be difficult to secure

Restaurant Eichhalde is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking to indulge in authentic Italian cuisine.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a delightful spot in good weather.

Restaurant Eichhalde stands out as a premier dining destination in Freiburg im Breisgau, offering an exquisite blend of authentic Italian flavors and exceptional service. With its elegant ambiance and innovative dishes, it promises a memorable culinary experience.

Baden-Württemberg

Indulge in a Michelin-star experience at Restaurant Eichhalde, Freiburg. Savor innovative Italian cuisine crafted by Chef Federico Campolattano. Book now!

Michelin-Star Dining at Restaurant Eichhalde Freiburg

Discover guide tips and unique offerings at Restaurant Eichhalde in Freiburg. Enjoy seasonal menus and private dining experiences in a charming atmosphere!

Explore Culinary Wonders: Restaurant Eichhalde

Restaurant Eichhalde combines innovative Italian cuisine with a Michelin-star experience in Freiburg im Breisgau. Immerse in a culinary journey!