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Avantages

Freiburg im Breisgau

Guests frequently praise the Wolfshöhle for its exquisite cuisine, attentive service, and charming ambiance. The restaurant's seasonal menus and high-quality ingredients are often highlighted, with some noting the generous portion sizes. However, a few reviews mention that the prices are on the higher end, and there have been occasional comments about service speed.

Découvrez la Wolfshöhle à Freiburg im Breisgau

Située au cœur de Freiburg, la Wolfshöhle est une adresse incontournable pour les passionnés de cuisine raffinée et d'ambiance chaleureuse. Ce restaurant, connu pour sa cuisine exquise et son service attentif, offre une expérience culinaire qui ravira tous les gourmets en quête d'authenticité et de qualité. Avec ses menus saisonniers élaborés à partir d'ingrédients de première fraîcheur, la Wolfshöhle promet un voyage gustatif inoubliable dans un cadre charmant et accueillant.

Les horaires d'ouverture sont soigneusement adaptés pour accueillir tous les types de visiteurs, que ce soit pour un dîner romantique ou un déjeuner convivial. La Wolfshöhle est ouverte du mardi au jeudi de 18h00 à 23h00, le vendredi et samedi de 12h00 à 14h30 puis de 18h00 à 23h00, et elle reste fermée le dimanche et le lundi. Pour garantir une expérience sans stress, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout lors des périodes de forte affluence.

Ce restaurant s'engage à satisfaire tous les palais, offrant des options végétariennes et véganes sur demande. Que vous soyez végétarien ou à la recherche d'une expérience culinaire inclusive, la Wolfshöhle saura répondre à vos attentes avec élégance et saveur.

Facilitez votre visite grâce au parking Schlossberggarage situé juste en face du restaurant, offrant un accès pratique pour tous les visiteurs venant en voiture. Profitez de votre repas sans souci de stationnement, dans un cadre pratique et sécurisé.

En été, profitez de la terrasse extérieure pour déguster votre repas en plein air dans une atmosphère détendue et conviviale. La Wolfshöhle séduit par son ambiance chaleureuse, ses repas généreux et sa proximité avec la nature environnante.

Voici quelques réponses aux questions les plus fréquentes pour mieux planifier votre prochaine visite :

La Wolfshöhle est ouverte du mardi au jeudi de 18h00 à 23h00, le vendredi et samedi de 12h00 à 14h30 puis de 18h00 à 23h00. Elle reste fermée le dimanche et le lundi.

Il est fortement conseillé de réserver à l'avance, notamment lors des weekends et en haute saison, pour garantir une table dans ce lieu prisé.

Absolument, la Wolfshöhle offre des options végétariennes et peut adapter ses plats pour les régimes véganes sur demande. C'est le lieu idéal pour une expérience culinaire inclusive et savoureuse.

La Wolfshöhle est une expérience culinaire qui marie tradition et innovation, dans un cadre convivial et chaleureux. Que vous soyez un gastronome averti ou simplement à la recherche d’un endroit agréable pour partager un bon repas, cette adresse à Freiburg im Breisgau saura répondre à toutes vos attentes.

Europe

Germany

Situé à Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle est un restaurant étoilé Michelin qui offre une expérience culinaire raffinée. Avec un concept axé sur la saisonnalité et la qualité des ingrédients, ce restaurant a su se faire une place de choix dans la gastronomie allemande. Depuis son ouverture, il a attiré l'attention des gourmets et des critiques, promettant une aventure gastronomique mémorable.

Wolfshöhle propose un menu de cinq plats qui change régulièrement, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Les plats sont préparés avec soin, offrant une expérience gustative unique. Les convives peuvent s'attendre à des créations innovantes qui allient tradition et modernité.

Bar de ligne dans une sauce bouillabaisse

Wolfshöhle est idéalement situé dans le quartier historique de Freiburg, à proximité de nombreuses attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les charmantes rues pavées, les boutiques artisanales et les musées locaux avant ou après leur repas. La ville elle-même est connue pour son ambiance accueillante et ses paysages pittoresques.

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Est-ce que Wolfshöhle accepte les réservations?

A: Les cartes de crédit et de débit sont acceptées.

Q: Quels types de paiement sont acceptés?

A: Oui, des plats végétariens sont disponibles.

Q: Wolfshöhle propose-t-il des options végétariennes?

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Wolfshöhle à Freiburg im Breisgau. Réservez votre table dès aujourd'hui et savourez une expérience culinaire inoubliable dans un cadre élégant.

Elegant choice dishing up sophisticated 5-course meals made with seasonal ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB

We had high expectations of this Michelin-star restaurant, but left feeling very disappointed by our experience. It just wasn’t worth it. The food was quite good, but the wine pairing did the opposite of enhance the flavors of dishes.  The selected wines were off-putting and detracted greatly from the meal, with the exception of an unusual, slightly sweet, almost vegetal red dessert wine at the end. In retrospect, I wish we had ordered a la carte and selected our own wine(s) for our meal. At 250€ per person for the 5-course menu and wine pairing, I give Wolfshöhle 2 stars for price value, at least for our visit. You really need to offer a better experience for this kind of money. On a side note, the restaurant was surprisingly empty, even for a Wednesday night, which put a bit of a damper on the atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB

Great lunch on Saturday 27th May on a lovely street in the old town. We ordered a la carte and really enjoyed the food, wine and service! The hot potato with the menus at the start was funny too - "you speak English to them, no you, no you" 😅😅🤭

The langostino with the asparagus and the meat dishes were really really good.

Total €290-

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB

Wolfshohle is Michelin star dining in Freiburg. The cooking is superb. One of the starters involved raw, but warm salmon that was incredibly good. One picture shows a close up of fried sea bass in a spectacular bouillabaisse sauce with a tiny drop of mashed potato on it. The other photo is potato on top of a tiny perfectly cooked egg and a sauce. We ate here twice this trip. All the staff are friendly and the chef comes to say good bye as you leave. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB

We were happy to learn that Mr. Fauster had opened his own fine dining in Freiburg since we enjoyed on numerous occasions his dishes in the old "Königshof" in Munich.
So, no questions asked, we went for dinner in Freiburg recently. The location was known to us and has not changed, which is a good thing. The dishes were excellent and the service was likewise. Only two things prevented me from giving 5 stars.
1. The Chef attended/served personally one, respectively two tables. The other tables/guests did not seem to be of interest to him.
2. We paid the not too small bill. When we left the premises there was no one to wish us a nice evening or even thank for the visit. It felt as if one left a McD.
This is a pity but hopefully not the new standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE

Really great. I had the chefs choice 3 course meal and it was amazing. Beef tartare with mustard ice cream!  I felt like an iron chef judge.

Wolfshöhle : Restaurant incontournable à Freiburg im Breisgau

Wolfshöhle is a renowned restaurant located in the heart of Freiburg's historic district. Originally established in the 19th century, it has undergone several transformations over the years. In February 2022, chef Martin Fauster took over the establishment, bringing his expertise from the Michelin-starred Königshof in Munich. Under his leadership, the restaurant has continued to uphold its reputation for high-quality, classic cuisine.

histoire de la wolfshöhle à freiburg im breisgau 

Situé au cœur du quartier historique de Freiburg, le restaurant Wolfshöhle est une véritable institution culinaire qui a su traverser les siècles tout en conservant son charme et son prestige. Fondé au XIXe siècle, ce lieu emblématique a connu plusieurs transformations, reflétant l'évolution de la société et des goûts gastronomiques.

En 2022, le restaurant a connu un tournant majeur avec l'arrivée du chef Martin Fauster, qui a repris l'établissement en février de cette année-là. Fort de son expérience au prestigieux Königshof à Munich, Fauster a su insuffler une nouvelle dynamique à l'adresse tout en respectant ses traditions.

En 2023, le Wolfshöhle a été honoré par l'attribution d'une étoile Michelin, confirmant sa place parmi les établissements gastronomiques de haut niveau.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Freiburg im Breisgau, a city celebrated for its stunning medieval architecture and vibrant student life, lies the culinary gem known as Wolfshöhle. This enchanting restaurant, nestled on Konviktstraße, offers a captivating fusion of classic and contemporary German cuisine, perfectly reflecting the region's rich gastronomic heritage. As the sun sets, the soft illumination of its inviting exterior beckons visitors inside, where the rustic charm meets modern elegance. Wolfshöhle is not just a feast for the palate but a sensory experience that transports diners to a world of aromatic herbs, locally sourced ingredients, and exquisite flavors. The menu tantalizes with seasonal dishes, showcasing the bounty of the surrounding Black Forest and the fertile plains of Baden-Württemberg. Whether indulging in artisanal breads paired with delicate spreads or savoring their signature dishes artfully garnished with foraged sprouts, guests are guaranteed a memorable dining experience that celebrates the essence of the region. Beyond its culinary offerings, the restaurant serves as a social hub, inviting conversations amidst the clinking of wine glasses and the laughter of friends. The attentive staff enhances the ambiance, ensuring each guest feels like part of the family. Steps away, the vibrant streets of Freiburg provide a picturesque backdrop filled with charming boutiques and historic landmarks, making it an ideal stop for food lovers and culture seekers alike. A meal at Wolfshöhle is more than just dining; it's an invitation to explore and connect with the heart of Freiburg, a city steeped in history and flavor.

Wolfshöhle

Genießen Sie unser Mittagsmenü mit saisonalen Spezialitäten.

Steirisches Backhendl

Käse

Mittagskarte

Découvrez le menu exceptionnel du Wolfshöhle à Freiburg

Une expérience culinaire incontournable en Allemagne

Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées, parfaites pour éveiller vos papilles et préparer votre palais pour le voyage culinaire qui vous attend.

Laissez-vous tenter par nos plats principaux, mettant en avant des saveurs authentiques et des ingrédients locaux de saison.

Le Backhendl autrichien, servi avec une salade de pommes de terre-radis et une crème de noix de muscade, est une spécialité incontournable de la maison.

Après un repas savoureux, terminez avec nos desserts qui allient douceur et finesse, parfaits pour conclure cette expérience culinaire.

Accompagnez votre repas avec une sélection raffinée de boissons, allant des vins locaux aux bières artisanales, pour une expérience complète.

Profitez de notre menu du midi avec des spécialités de saison, idéales pour un déjeuner rapide mais délicieux dans le centre de Freiburg.

Découvrez la Wolfshöhle à Freiburg, un restaurant unique où saveurs authentiques et ambiance conviviale vous attendent. Réservez votre expérience culinaire inoubliable dès maintenant!

Wolfshöhle Freiburg: Restaurant Gourmand au Cœur de la Ville

Kreisfreie Stadt Freiburg im Breisgau

3-Gänge-Menü mit saisonalen Gerichten, verfügbar freitags und samstags.

Mittagsmenü

Klassisches Menü mit ausgewählten Spezialitäten.

6-Gänge-Menü

découvrez le charme culinaire de la Wolfshöhle à Freiburg im Breisgau 

Ce lieu propose une expérience gastronomique exceptionnelle, mettant en avant des plats de saison dans un cadre chaleureux et convivial.

Chaque visite vous promet une aventure culinaire, que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou une soirée entre amis. 

Située dans la pittoresque ville de Freiburg im Breisgau, la Wolfshöhle est un restaurant incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée et de découvertes culinaires authentiques.

Le menu du midi, disponible uniquement le vendredi et le samedi, offre un repas en trois plats avec des ingrédients saisonniers, parfait pour une pause gourmande. 

 Pour une expérience plus complète, le menu de six plats propose une sélection de spécialités raffinées, idéal pour les gastronomes en quête de nouvelles saveurs.

Les clients peuvent profiter de deux menus exquis, conçus pour satisfaire tous les palais et occasions.

Ne manquez pas l’occasion de déguster ces menus uniques, qui promettent de satisfaire même les palais les plus exigeants.

Que vous soyez un résident local ou un voyageur en quête d’une expérience gastronomique authentique, la Wolfshöhle est la destination idéale pour découvrir la richesse de la cuisine allemande dans un environnement accueillant et convivial.

vivez une expérience culinaire inoubliable à Freiburg

Vivez une expérience culinaire inégalée au cœur de Freiburg, où chaque plat raconte une histoire et chaque moment devient une célébration de la bonne chère.

La Wolfshöhle ne se limite pas à ses délicieux menus, c’est aussi un lieu où chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience chaleureuse et mémorable. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues ou un dîner romantique, l’atmosphère cosy et le service attentionné vous laisseront un souvenir inoubliable.

Located in Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite cuisine and charming ambiance. This elegant establishment offers a sophisticated five-course menu crafted with seasonal ingredients, making it a perfect destination for food enthusiasts. With a focus on locally sourced produce, the culinary experience here is both refined and memorable.

Higher price point compared to some alternatives

Wolfshöhle is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Whether celebrating an anniversary or simply indulging in fine dining, this restaurant provides an unforgettable experience.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dress code is smart casual, and while children are welcome, the menu may not cater specifically to younger diners. Parking is available nearby, but it is advisable to arrive early to secure a spot.

Wolfshöhle offers a refined dining experience that combines exceptional food with a warm atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the dishes and the attentive service often justify the expense. However, potential diners should be aware of occasional service delays and the need for reservations. Overall, it stands as a noteworthy culinary destination in Freiburg im Breisgau.

Baden-Württemberg

Découvrez Wolfshöhle, le restaurant emblématique de Freiburg, offrant une cuisine exquise, une atmosphère charmante, et une expérience gastronomique étoilée. Réservez dès aujourd'hui!

Wolfshöhle Gastronomique à Freiburg : Cuisine 5 étoiles & Ambiance

Savourez les plats emblématiques de Wolfshöhle, un restaurant étoilé Michelin à Freiburg, avec un menu saisonnier, vins fins et service impeccable. Réservez votre table!

Expérience culinaire exceptionnelle au Wolfshöhle, Freiburg

Horaires d'ouverture pour Wolfshöhle, Freiburg. Trouvez les heures d'ouverture pour Wolfshöhle, Freiburg au 123 Rue Principale.

Découvrez le menu exceptionnel du Wolfshöhle à Freiburg

Entrées

Plats principaux

Desserts

Boissons

Offres spéciales

Basho-An

Restaurant Löwengrube

Zirbelstube