Menu du restaurant Küppersmühle à Duisburg
Entrées raffinées
- Gebeizter Zander : Kürbis, Tomberry, Vanille Buttermilch, Estragon
- Herbstlicher Gemüsegarten : Kohlrabi, Rüben, Karotten, Pumpernickel, Schwarze Olive
- Topinambur-Schaumsuppe : Birne, Trüffel
Plats principaux
- Bouillabaisse : Fische, Fond, Gewürze, Kräuter, Gemüse
- Rehrücken : Madeiraschaum, Buchenpilze, Quitt, Selleriecreme, Semmelknödel
- Portobello : Kartoffel, Erbse, Soja, Liebstöckel
Desserts à savourer
- Mais im Kornfeld : Maïs, Popcorn Mangue, Salzkaramell
- Weißes Schokoladenmousse : Rote Beete, Himbeere, Limette, Valrhona Amatika
Boissons et spécialités
Le Küppersmühle offre une sélection exquise de boissons, allant des vins fins aux cocktails innovants, parfaits pour accompagner chaque plat ou pour une dégustation en solo. Découvrez leur assortiment de vins locaux et internationaux, ainsi que leurs cocktails maison, élaborés avec des ingrédients frais et des techniques modernes pour une expérience gustative inoubliable.




