Aperçu du Menu
Situé à Wiesbaden, HENRICHS Restaurant exprime une philosophie culinaire où l'authenticité rencontre l'innovation. Le chef, avec une passion pour les ingrédients frais et locaux, propose une carte qui reflète à la fois des influences internationales et des spécialités régionales. Le cadre élégant et moderne de l’établissement invite à une expérience gastronomique mémorable, où chaque plat est une œuvre d'art.
Plats Signatures
- Tom Kha mit Jakobsmuscheln - Délicieuses noix de Saint-Jacques servies dans une soupe thaïlandaise crémeuse à la noix de coco.
- Lachstatar in Ponzu - Tartare de saumon sauvage écossais accompagné de mangue et de sauce ponzu.
- Sashimi vom Wildlachs - Saumon écossais frais servi avec du soja et du wasabi.
Boissons et Accords
HENRICHS propose une sélection de vins exquis, mettant en avant des viticulteurs locaux ainsi que des crus internationaux. Chaque plat peut être accompagné d'une boisson soigneusement sélectionnée pour rehausser les saveurs. Les cocktails créatifs, préparés par des mixologues talentueux, ajoutent une touche festive à l’expérience, que ce soit pour un apéritif ou un digestif.
Options Alimentaires
- Végétarien - Plats adaptés pour les amoureux des légumes.
- Vegan - Options créatives et savoureuses.
- Sans gluten - Sélection de plats sans gluten pour un repas sûr.
Recommandations du Chef
Le chef recommande fortement le "Wiener Schnitzel vom Kalb", un plat traditionnel préparé à la perfection, accompagné de pommes de terre au persil et de confiture d’airelles. Pour une touche contemporaine, ne manquez pas les "Trüffelpasta", une délicieuse association de tagliatelles crémeuses garnies de truffes fraîches.
Découvrez le Menu
Plongez dans l'univers culinaire d'HENRICHS et laissez-vous séduire par une expérience unique. Que vous soyez en quête d'un repas romantique ou d'une sortie entre amis, cet établissement vous promet des souvenirs inoubliables. Consultez la carte complète [ici](https://www.thefork.de/restaurant/henrichs-r836332/speisekarte) pour découvrir toutes les délices qui vous attendent.
