Découverte gastronomique à Düsseldorf chez Rubens : un voyage culinaire autrichien moderne.
Une sélection de plats traditionnels revisités.
Chez Rubens, chaque plat est une promesse d'authenticité et de modernité. Commencez votre repas avec une "Klare Rindsuppe", une soupe claire de bœuf enrichie de légumes frais et de frittaten, parfaite pour éveiller vos papilles.
Plats principaux incontournables.
- Backhendl, un classique autrichien, avec du poulet kikok, servi avec de la salade de roquette, de la sauce verte et des airelles.
- Wiener Schnitzel de veau, accompagné de jeunes pommes de terre, salade tiède de pommes de terre, airelles, et salade verte.
- Spinat-Käse-Knödel, des gnocchis farcis aux épinards, fromage, parmesan, panais et beurre de noix.
- Alt Wiener Tafelspitz, du bœuf bouilli avec légumes racines, pommes de terre jeunes, épinards, sauce aux échalotes et raifort.
Doux délices pour finir en beauté.
- Kaiserschmarrn, un pancake émietté servi avec un kompote de prunes et de pommes.
