Découvrez la gastronomie raffinée de l'Alpenkönig à Oberstaufen
Entrées délicieuses
Commencez votre voyage culinaire avec une sélection d'entrées exquises. Dégustez le Consommé Vom Allgäuer, un bouillon riche et savoureux à base de viande de bœuf de la région, ou optez pour les Gambas sauvages, délicatement sautées pour révéler toute leur saveur marine. Pour les amateurs de caviar, le 10G de Caviar Vom Hause Prunier offre une expérience luxueuse, parfait en amuse-bouche. Les amateurs de fraîcheur apprécieront le Gemischter Wildkräutersalat, un mélange de herbes sauvages cueillies à la main. Enfin, le Carpaccio Vom Allgäuer Weiderind, finement tranché, met en valeur la qualité exceptionnelle de la viande de bœuf nourrie à l'herbe.
Plats principaux
Le plat phare de notre menu est le Château Briand, servi avec une sauce béarnaise onctueuse et un jus de veau savoureux. Ce classique revisité par notre chef incarne la finesse et la richesse de la cuisine régionale avec une touche de influences méditerranéennes. Chaque bouchée est une immersion dans le terroir, préparée avec des ingrédients de première qualité et une passion pour la perfection.
Desserts et douceurs
Pour finir votre repas sur une note sucrée, laissez-vous tenter par nos desserts maison ou un assortiment de douceurs traditionnelles, parfaits pour compléter une expérience culinaire mémorable.
Boissons
Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins fins, de champagnes ou de boissons rafraîchissantes. Notre cave propose une variété soigneusement choisie pour satisfaire tous les goûts, du vin local aux vins internationaux, pour une expérience complète et harmonieuse.
