Menu du restaurant freistil. à Ofterschwang : une expérience culinaire inégalée dans les Alpes allemandes.
Démarrez votre repas avec une salade emblématique : la salade Caesar « édition Allgäu ».
Découvrez la fraîcheur de la salade Caesar « édition Allgäu », une entrée parfaite pour éveiller vos papilles. Garnie de croûtons au thym et de fromage bergkäse, cette salade associe saveurs riches et textures croustillantes.
Plats principaux : l’élégance de la Zicklein de l’Allgäu.
Le plat principal « 3erlei vom Allgäuer Zicklein » met à l’honneur la viande tendre de jeune chèvre d’Allgäu, accompagnée de topinambours, de Steinpilze (cèpes) et de kapuzinerkresse. Une symphonie de saveurs locales qui ravira tous les gourmets à la recherche d’authenticité.
Desserts gourmands : le Topfenknödel.
Terminez votre repas avec le délicieux Topfenknödel, des boules de fromage blanc servies avec des Zwetschge (prunes) et du beurre de keks. Un dessert léger et fruité qui clôture parfaitement cette expérience culinaire.
Une sélection de boissons pour accompagner votre repas.
Profitez d’une carte variée de boissons, incluant des vins locaux, des bières artisanales et des cocktails rafraîchissants, parfaits pour accompagner chaque étape de votre repas dans ce cadre alpin chaleureux.
Plats spéciaux et options végétariennes.
Le menu propose également des options végétariennes et vegan pour satisfaire tous les goûts, dans un esprit de diversité culinaire et d’engagement envers la durabilité.
