Découvrez le menu exceptionnel d'Alemagou à Ano Mera, Grèce : une symphonie de saveurs méditerranéennes et égéennes.
Niché au cœur d'Ano Mera, le restaurant Alemagou séduit par sa cuisine fusion qui célèbre les ingrédients frais et locaux, offrant une expérience culinaire à la fois authentique et innovante dans un cadre en bord de mer.
Entrées délicates et savoureuses
Pour débuter votre repas, laissez-vous tenter par des choix raffinés qui dévoilent la fraîcheur des produits grecs. La salade de tomates anciennes marie la douceur des tomates heirloom à la richesse de la feta, accompagnée de concombre croquant, oignon rouge piquant, huile d'olive extra vierge et origan parfumé. Le carpaccio de bar séduit par sa texture fondante, sublimée par un filet d'huile d'olive, citron acidulé et un bouquet d'herbes aromatiques. Les sardines marinées sont une ode à la Méditerranée, avec leur marinade délicate d'huile d'olive, citron et herbes fraîches. Enfin, la salade grecque à la feta floconnée offre un équilibre parfait entre olives, tomates juteuses, concombre frais et oignon rouge, relevée d'huile d'olive et d'origan.
Plats principaux riches en saveurs
Alemagou propose une gamme de plats principaux où la mer et la terre s'invitent autour de recettes généreuses. Les pâtes aux oursins de mer capturent l'essence iodée de la Méditerranée, relevées par l'ail, le persil frais et un filet d'huile d'olive. Les spaghetti au homard mêlent la chair tendre du crustacé à une sauce tomate parfumée et agrémentée d'ail et persil. Pour les amateurs de poisson, le poisson entier grillé est sublimé par un assaisonnement simple mais efficace à base d'huile d'olive, citron et herbes. Les calamars grillés offrent une texture parfaite, relevée par l'huile d'olive, citron et persil. Côté viande, les galettes de bœuf barbecue sont garnies d'oignon, ail, herbes, laitue, tomate, fromage et sauce maison, tandis que le burger de poulet marie poitrine de poulet juteuse, laitue croquante, tomate, fromage fondant et sauce dans un bun moelleux.
Desserts gourmands
Pour conclure en beauté, le Galactoboureko vous invite à savourer un dessert traditionnel grec revisité : une pâte phyllo croustillante cache une crème pâtissière onctueuse, accompagnée d'une crème de bergamote parfumée et d'une glace caramel salé, mariage parfait entre douceur et notes acidulées.
