Menu White Salon de l'Anantara New York Palace Budapest Hotel en Hongrie.
Découvrez une sélection exquise de plats traditionnels hongrois et européens revisités avec une touche contemporaine. Le menu White Salon propose un voyage culinaire riche en saveurs authentiques et en créativité, idéal pour les amateurs de gastronomie à Budapest.
Entrées
Commencez votre repas avec la terrine de foie gras accompagnée de griottes acidulées et de brioche moelleuse. Cette entrée marie la richesse du foie gras à la fraîcheur fruitée, offrant un équilibre parfait en bouche.
Plats principaux
Le menu principal propose plusieurs spécialités hongroises et européennes : le paprikash de poulet, servi avec des quenelles hongroises et une salade de concombre rafraîchissante, est un incontournable qui ravira les amateurs de saveurs épicées et traditionnelles.
Pour les palais en quête d'authenticité, la saucisse maison est servie avec des oignons fondants, des cornichons croquants et une moutarde relevée, créant un plat riche en textures et en goût.
Le ragoût de steak de flat iron, accompagné de spätzle à l'ail et d'une compote d'abricots, allie la tendreté de la viande aux notes sucrées et épicées, illustrant parfaitement la fusion entre tradition et modernité.
Desserts
Terminez votre repas en douceur avec un sorbet citron rafraîchissant accompagné d’un crumble au poivre pour une touche d’originalité épicée.
Les choux garnis de crème à la vanille et de praliné apportent une douceur onctueuse et croquante, fidèle aux desserts classiques européens.
Le riz au lait accompagné de griottes offre une fin de repas réconfortante aux saveurs délicates, parfaite pour les amateurs de desserts traditionnels.
Spécialités et expériences culinaires
Le White Salon met en avant l'alliance unique de la tradition hongroise et des influences culinaires européennes, en offrant un cadre élégant pour savourer des plats qui racontent une histoire gastronomique riche.
- Terrine de foie gras avec griottes et brioche.
- Poulet paprikash accompagné de quenelles hongroises et salade de concombre.
- Saucisse maison avec oignons, cornichons et moutarde.
- Ragoût de steak flat iron avec spätzle à l'ail et compote d’abricots.
- Sorbet citron avec crumble au poivre.
- Choux garnis de crème vanille et praliné.
- Riz au lait avec griottes.
